蜂蜜は最も健康的な食品の1つです風邪だけでなく、他の多くの病気の治療にも効果的です。さらに、それは長期間その有益な特性を保持します。そのため、ほとんどすべての家庭に甘い金色の養蜂製品の在庫があります。それにもかかわらず、誰もがアパートに蜂蜜を適切に保管する方法を知っているわけではありません。その結果、その品質が大幅に低下する可能性があります。
保管期間
蜂蜜を適切に保管する方法を理解する前にアパートでは、許容できる時間枠を示す必要があります。在庫は1年以内に使い切るべきだという意見があります。そうしないと、この製品のメリットはありません。さらに、多くの人が、12か月後に蜂蜜は薬ではなくなり、健康に害を及ぼす可能性があると主張しています。
実際、これは神話にすぎません。もちろん、1年後には色、質感、香りが変わります。それでも、アパートに蜂蜜を適切に保管する方法を知っていれば、2年以上経ってもその特性を保持します。これは、発掘調査の1つで、粘性のある金色の液体が入った古代の船が見つかったという事実によって確認できます。適切な分析の結果、これは蜂蜜であり、数世紀経ってもまだ使用可能であることが判明しました。
したがって、最も重要なことは、家庭で蜂蜜を適切に保管する方法を知ることです。ルールに注意深く従えば、製品の貯蔵寿命はほぼ無制限になります。
温度モード
適切に保管する方法の質問に答えるアパートの蜂蜜、最大許容温度を決定することが重要です。 40度です。その後、化学プロセスと反応が始まり、毒性物質の放出を伴います。
シティアパートメントがウォームアップしないことは明らかですそのような臨界温度までですが、標準の20-30度は製品に長期保存を提供しません。数ヶ月以内に蜂蜜は剥離し始め、その有益な特性のかなりの部分を失います。
最適な温度レジームは変動しますゼロより6度下から+10までの範囲。これらの条件下では、蜂蜜は実際にはその物理的および化学的性質を変えません。温度が低すぎると、製品が硬化する可能性があり、これもあまり良くありません。
場所の選択：民家
家に蜂蜜を適切に保管する方法を理解し、都市のアパートでは、部屋の最適な特性を知ることが重要です。気温が上がると、すべてがすでに晴れています。また、直射日光が当たらないようにし、湿度を最小限に抑える必要があります（容器が密閉されている場合は、最後の特性を無視できます）。
自分で生きるのに十分幸運な人家では、ほとんどの場合、食料をセラーに保管する必要があります。光と温度の条件の観点から、これはちょうど理想的な場所です。それにもかかわらず、湿度が高いため、容器を密閉する方法を探す必要があります。家に暖房のないベランダがある場合は、冬の間ここに蜂蜜を保管できます。厚手の布で太陽光線から保護するだけで十分です。
場所の選択：都市のアパート
適切に保管する方法を尋ねる自宅の蜂蜜は、一年中いつでも気温が高いキッチンをすぐに除外します。冬は暖房付きの居住区はお勧めしません。
多くの都市のアパート（いわゆるKhrushchevs）のレイアウトは貯蔵室を提供します。窓や電池のない小さな部屋では、蜂蜜を長期間保存するのに理想的な条件になることがあります。
あなたがパントリーを持っていないなら、理想的な場所はちみつの貯蔵は冷蔵庫になります。ここでは、製品は温度低下、湿度、または日光を恐れていません。蜂蜜のために下の棚を（冷凍庫から離れて）置く方が良いです。
バルコニーやロッジアに関しては、これはおそらくアパートで最も脆弱な場所（ガラスがある場合でも）。夏は暑すぎ、冬は寒すぎます。また、季節雨が降り始めると湿度が急激に上がります。
蜂蜜の保管方法とその内容は？
正しく選択された容器は、その有益な特性と味を維持しながら、蜂蜜を長期保存するための最も重要な条件です。したがって、次のオプションが有効です。
- 短期間の保管（最大3か月）には、しっかりと蓋が付いたプラスチック容器が適しています。
- ガラスの瓶が理想的です。材料は製品自体と化学反応を起こしません（使用前に容器を滅菌し、密封にも注意することをお勧めします）。
- 木製または粘土のバレルは、蜂蜜の特性を維持し、それに異常な香りを与えるのに役立ちます（主なことは、材料が攻撃的な化学物質で処理されていないことです）。
蜂蜜を銅や亜鉛メッキで保管しないでくださいコンテナ。すでにしばらくすると、製品と金属が化学反応を起こし、その結果、有毒物質が放出されます。蜂蜜を購入する場合でも、金属製の容器から注ぐ場合は注意してください（どの合金でできているかを尋ねてください）。
蜂蜜の櫛での保管
新鮮な蜂蜜の入ったフレームを買うのは本物です幸運を祈ります。こうすることで、製品の鮮度と高品質を100％確信できるからです。多くの人が自分で蜂蜜を瓶に注ぎますが、元の形に保つことを好む人もいます。これは簡単な作業ではありません。
フレーム全体を必ず包む必要がありますポリエチレン、そして上に-不透明な布で。しかし、蛾に気をつけてください。また、フレームの横に刺激臭のある商品があるとワックスが吸収するため、「商品周辺」を注意深く監視する必要があります。
理想的には、ハニカムをフレームから分離し、密閉容器に保管します。このようにして、最大の有用なプロパティを保持し、不必要なトラブルから身を守ることができます。
蜂蜜を櫛に保存する利点
どのように多くの意見があります蜂蜜は家に正しく保管してください。方法はかなりたくさんあります。しかし、養蜂家なら誰でも、蜂蜜を櫛で保存するのが最善だと言うでしょう。いくつかの理由があります：
- 大量のビタミンが保持されており、ポンププロセス中に中和することができます。
- ワックス自体には多くの有用な物質が含まれています。
- 密封されたハニカムは完全に無菌であるため、バクテリアや細菌がないことを完全に確認できます（ちなみに、これにより、蜂蜜はより長く保存されます）。
- 基礎は定期的に噛むことができ、それによって口腔および胃腸管の健康に有益な効果をもたらします。
砂糖漬けを避ける方法は？
自宅で蜂蜜を適切に保管する方法、砂糖でコーティングされていないように？そのような方法は、おそらくまだ発明されていません。蜂蜜に含まれる砂糖の量を考えると、しばらくすると結晶が形成され始めます。ただし、できるだけ長く液体のままにしておきたい場合は、櫛で製品を購入してください。それらを切り刻み、瓶に入れて、新鮮な蜂蜜をお楽しみください。
蜂蜜の砂糖漬けの速度は大きく依存します保管条件。すべての要件を満たし、温度が一定に保たれていれば、透明で液体の養蜂製品を長期間楽しむことができます。ただし、これは砂糖を遅らせるだけで、回避することはできません。
あなたは定期的に蜂蜜の瓶を加熱することができます。このためには、ウォーターバスが最適です（主なことは、コンテナの表面が直接火に触れないことです）。この場合、蜂蜜の温度は35〜40度を超えてはなりません。さらに、熱処理は有益な特性を大幅に低下させます。
一般的な問題
蜂蜜を正しく保管することが重要です。それでも、すべての条件を順守しても、しばらくすると製品に問題がないことを保証するものではありません。したがって、それらの最も一般的なものは層別化です。蜂蜜の厚い部分が落ち着き、液体の部分が上部に残っていることがわかった場合、これは理由が温度領域にあることを意味するものではありません。おそらく、蜂蜜は、それが熟すのを待たずに、蜂の巣から汲み出されました。しかし、これは製品の味や薬効には影響しません。はちみつを混ぜて食べてください。
はるかに深刻な問題が考えられます蜂蜜の表面に白い泡が現れる。蜂蜜を購入した直後にそのような迷惑が発生した場合は、十分にろ過されていない可能性があります。このような製品は健康に害を及ぼすことはありません。さらに、この覚醒フォームは信じられないほど健康的です。
はちみつとは全然違います長期間保管されます。おそらく、容器をしっかりと閉じておらず、湿気が入っていた可能性があります。この場合、泡は発酵を示しているため、そのような製品を食べることは禁止されています。ただし、捨てないように、この蜂蜜を使って焼き菓子に風味を付けることができます。
結論
蜂蜜は美味しくて健康的です。人々が常にこの繊細さを家に持ちたいと望んでいるのは当然のことです。それにもかかわらず、誰もがアパートに蜂蜜を適切に保管する方法を知っているわけではありません。ヒントは非常に多く、混乱する可能性があります。以上のことから、以下の点を区別することができます。
- この製品の最適な保管温度は、-6〜 +10度の範囲です。
- 都会のアパートでは、蜂蜜は冷蔵庫の一番下の棚かパントリーに保管するのが最適です。民家について話している場合は、地下室に保管します。
- 理想的な容器は、蓋でしっかりと閉じられた、清潔で無菌のガラス瓶です。
- 急速な砂糖漬けを避けるために、蜂蜜を櫛で保管することをお勧めします（これは、フレーム全体または瓶に配置された基礎の断片である可能性があります）。
蜂蜜は保存するのにかなり気まぐれな製品です。保管に関する規則や規制に違反すると、味や有用な品質が失われるだけでなく、有毒物質が生成される可能性があります。したがって、家庭で蜂蜜を適切に保管する方法についての知識に自信がない場合は、少量で購入するとすぐに消費されます。
