商業的な魚は淡水で生活する河川、貯水池、湖沼などがあります。また、その住居の生息地は、塩分の海（Caspian、Aral、Baltic、Black）です。この魚は無意味でほとんどの状況に適応します。ラニア、オネガの湖で最も多くのセミ・パスの養殖魚。
今日、この種の魚は目立っています。減少し、一部の地域（チェルカル湖、ドニエプル川、セバースキードネッツ）ではそれを捉えることは禁じられています。これらの地域では、魚は法律によって保護されています。チェホンの形はコイ族とは異なります。彼女の体は平らで細長く、縁の武器に似ています。漁師はそれを狩るのが大好きです。捕まえるのはとても簡単なので、魚はすぐに虫を噛んで噛み付きます。彼女は彼女の栄養価と特別な味のために食べ物に愛されています。
有用な特性
魚肉は柔らかく、柔らかく、甘いです。心地良い味と素晴らしいアロマ。唯一の欠点は、小さな骨が多数存在することです。この些細な誤解にもかかわらず、多くの人々がそれを食べています。それはビタミン、ミクロおよび多量栄養素の巨大な内容を持っています：
- 亜鉛 - 育毛を改善し、中枢神経系の状態を担う。
- フッ素 - 骨および象牙質の形成に関与する;
- ニッケル - 細胞の適切な形成および成長に寄与する。
- モリブデンは成長と代謝プロセスを担当し、尿酸も除去します。
Chehonは子供を少しでも与えることを許されたそれは低アレルギー性であるので。 Chekhon - 魚（写真添付）、その栄養価でユニーク。彼女の肉にはたんぱく質が多く、脂肪は少量です。情報：アゾフ海とドン川、そしてカスピ海の低脂肪地域で一番賢明な生活があります。
どのように使用する？
あなたが料理をする前に、あなたは内部、フィン、および剥がれた鱗。クリスマスソースの下でオーブンで焼いたり、ブレッドクラムで揚げたりして、味付けした魚のチョンを得ます。このタイプの魚の蕪湖は、スープが非常においしくないので、調理されていません。スープのために、他の品種の肉が使用されます。世界の多くの地域や国で乾燥しています。乾燥した魚肉は非常にジューシーで、低脂肪で、ビールに完璧に適しています。
ジャーキーチェホンの腸の前に、それはしないはかりの掃除。それから、既製のブラインに入れて、上から何度か押して、15時間マリネをかけます。チェホンはどんなソースと野菜でもいいです。オーブンでおいしい魚料理が得られ、揚げ物されます。味わいのある香りを添えるには、ジンジャー・ルート、レモン・ジュース、ニンニクを加えます。
チーズ魚パフ：レシピ
製品：魚、ニンジン、ナス（2個）、卵3個、ゼラチン20g、味覚、ディル、レモンの半キロ。
魚を塩水で20分間茹でる。茄子を剥がし、薄い円に切り、少し塩を加えて両面に揚げる。ニンジンで卵を煮る。
ゼラチンは冷水を注ぎ、低温（水浴）で溶かす。
卵をはく離する - 白と卵黄を別々に分け、別々に火をつける。ニンジンと同じことをする。
Вареную рыбу отделяем от костей и кожи, нарезаем プレート（それがそうであるように）。深い丸い板/形をとり、皿を作りなさい。最初に私たちは刻んだリス、次にナスを、次の層は魚、次にニンジン、そして卵黄と最終層は馬鹿です。ほとんど溶けていない皿に溶けたゼラチンを入れ、レモンスライスとグリーンで飾る。冷蔵庫に30分放置してください。それは素晴らしいフィラーを出しています。料理で味わい - あなたの指をなめるでしょう！
