冬用スグリキュウリ

秋は本格的なゴールデンタイムです冬の準備。それぞれのホステスは、凍るような季節に健康的でおいしい、そしてユニークな料理を食べるために、多くの異なる漬物を作ろうとします。きゅうり、トマト、その他の野菜も使われています。

ベリー

きゅうりは素敵なものがありますそれらの有益な特性を保存および保存するための方法。冬の塩漬けは美しくて美味しいので、ゲストの治療に使うのも恥ずかしいことではありません。きゅうりと赤スグリのピクルスレシピを紹介したいと思います。これらのピクルスを少なくとも一度は味わったことがあるので、他のピクルスは使いたくないでしょう。唯一のことは、この収穫のために、熟成期が進行しているときに、ベリーが事前に準備されているということです。これを行うには、それを通過して冷凍庫に入れる必要があります。

最初のオプション

赤すぐりのピクルスはどのように作られていますか？レシピはシンプルで、少しの忍耐と時間が必要です。

必要な成分：

きゅうり-1キログラム;
赤スグリ-1.5カップ（ファセット）;
塩-大さじ1杯（丘付き）;
砂糖（大さじ1杯で十分です）;
水-1リットル;
ニンニク-いくつかのクローブ（2つまたは3つ）;
西洋わさび-2〜3個;
スグリの葉;
コショウの実-10個。

野菜を調理する

きゅうりはよく洗って入れなければなりません冷水、漬けるまでそのままにしておきます。次に、瓶を殺菌し、スグリの葉の一部をそれらの底に配置し、ニンニクのクローブと西洋わさびの断片をそれらの上に置く必要があります。次のステップは、きゅうりを（切り取られていない先端で）浸すことです。 1.5カップの果物の1.5リットルの瓶に基づいて、ベリーをよく振りかける必要があります。赤スグリのきゅうりは、特に冬にこの素晴らしいピクルスを手に入れると、瓶の中でとても素敵に見えます。

マリネ作りと保存

次に、マリネを準備する必要があります。これを行うには、水1リットルに基づいて塩と砂糖を水に加えます-それぞれ大さじ1。 l。示された材料の、しかし少し多くの塩、エンドウ豆。この溶液は、スグリの葉とコショウの実を加えて沸騰させる必要があります。

きゅうりは最初は普通の沸騰したお湯で湯通ししますが、後で-調理されたマリネで。ジャーは滅菌済みの蓋で閉じられ、その後低温殺菌されます。時間は、使用するコンテナの量によって異なります。たとえば、3リットルは約15分かかります。バンクは丸めて、逆さまにして、包み、完全に冷えるまでこの状態に保つ必要があります。このような漬物は涼しい場所に保管する必要があります。ボナペティ！

赤スグリのきゅうり

実際、同様の塩漬けのレシピ沢山あります。あなたはあなた自身のために最も最適で便利なオプションを選ぶことができます。原則として、酢はそのようなブランクには使用されませんので、適切な保管を忘れないでください。赤スグリのきゅうりはちょうどいいです。赤スグリには人体に必要なビタミンが多く含まれているため、酢酸をベリーに置き換えることで、これらの調理法がより便利になります。抗炎症作用と抗腫瘍作用があり、毒素も取り除きます。したがって、間違いなく、このベリーをできるだけ食品に使用してください。それでは、冬に赤スグリを使ってキュウリを調理する別の方法を見てみましょう。

準備のためにそれが必要になります：

きゅうり（2キログラム）;
2.5カップの赤スグリの果実;
ニンニクの6つのクローブ;
ディルの小枝;
30gのタラゴン;
タマネギ - 2個;
黒コショウ-7つのエンドウ豆;
クローブ-5個;
月桂樹の葉-5枚の葉;
塩-60-70g;
水（2リットル）。

準備

次に、きゅうりを赤スグリで調理する方法を説明します。レシピは非常にシンプルで、最も重要なのは、結果が絶妙な芳香の塩漬けになることです。
まずきゅうりをよくすすぐ必要があります冷水にして乾かします。新鮮なベリーを使用する場合は、それらも洗浄し、すべての水を排出させる必要があります。次のステップは、必要なスパイスとハーブを準備することです。また、玉ねぎとにんにくは皮をむいてみじん切りにする必要があります。

銀行はよく殺菌する必要があります。月桂樹の葉、コショウ、ディルなど、すべてのスパイスとハーブを入れます。さらに、きゅうりは瓶にしっかりと詰め込まれ、徐々に赤スグリの果実がまぶされます。
次に、マリネを用意します。これを行うには、水を沸騰させ、塩、砂糖を加える必要があります。次に、成分が完全に溶解するまですべてを完全に混合します。

すべての手順を実行した後、注ぐ必要がありますキュウリの準備された瓶に得られた塩水は、覆い、滅菌します。処置時間は缶の容量に依存し、約15分から30分です。次に、それらを巻き上げ、逆さまにし、包み、完全に冷えるまでこの状態のままにする必要があります。その後、冬の前に銀行を涼しい場所に移動する必要があります。美味しそうな塩漬けができました！