Cos'è una dieta di cibi crudi? Recentemente, questo concetto sta guadagnando sempre più popolarità tra i rappresentanti di diverse fasce d'età. Cos'è e quali sono le caratteristiche principali di questo concept? Come diventare un crudista e cosa possono mangiare queste persone? Considera ulteriormente le risposte a tali domande, sulla base delle recensioni e dei risultati di una dieta di cibi crudi.
Concetto generale
Cos'è una dieta di cibi crudi? Questa è, prima di tutto, una dieta. Implica una dieta speciale in cui il cibo preparato mediante trattamento termico è completamente assente. Al giorno d'oggi, questo concetto è diventato molto popolare: molte persone credono che questo tipo di dieta sia molto benefico per il corpo, lasciandolo giovane per un lungo periodo.
Cosa mangiano i crudisti? Prima di tutto, i rappresentanti di questa tendenza includono vari tipi di frutta e verdura nella loro dieta e sono consentiti anche i prodotti presentati in forma secca. Anche noci, legumi e semi fanno parte della dieta regolare. Nonostante ci sia un'opinione sul divieto per i crudisti di mangiare cibi di origine animale, è falso, secondo gli esperti in questo campo. Al contrario, possono mangiare determinati gruppi di questi alimenti. Tra questi, prima di tutto, uova di gallina crude, carne secca e latte non pastorizzato. Per quanto riguarda i cereali, possono essere utilizzati anche come alimento, ma solo germogliati o in ammollo.
tipi
In pratica esistono quattro tipi di diete crude. Tutti consistono nel fatto che una persona aderisce a una dieta utilizzando un elenco specifico di prodotti.
Quindi, uno di questi tipi è onnivoro. Infatti, questo tipo di dieta prevede la possibilità di consumare il maggior numero di tipologie di alimenti. L'elenco consentito comprende tutta la frutta e la verdura, nonché erbe, carne, pesce, uova e latte, ma solo in forma cruda.
Il secondo tipo di dieta di cibi crudi è vegetariano. Questo tipo di cibo vieta categoricamente di mangiare carne e pesce, tuttavia, secondo le regole, le persone hanno la possibilità di mangiare uova e bere latte, ma ancora una volta solo fresco, crudo. Come mostrano le statistiche, questo tipo di dieta è più comune tra la popolazione mondiale.
La dieta vegana di cibi crudi è un'altra varietàdieta. Un numero enorme di persone confonde questo concetto con quello considerato sopra, ma questo è un errore. Per veganismo si intende il consumo di alimenti di origine esclusivamente vegetale. I vegani non bevono latte né mangiano uova.
E infine, l'ultimo tipo di dieta a base di cibi crudi -fruttarismo. I nutrizionisti notano che questo tipo di dieta è il più approfondito. Ciò è dovuto al fatto che la dieta quotidiana di una persona che aderisce a questo tipo di cibo può includere solo i frutti delle piante, oltre ai loro semi.
scopo
Le recensioni di cibi crudi parlano spessoil fatto che questa dieta aiuta ogni persona a sentire la propria unità con la natura. Per quanto riguarda i più noti fan di questo tipo di cibo, assicurano che consente a una persona di rimanere immortale e di non essere esposta a nessuna malattia.
Nelle recensioni sui benefici di una dieta di cibi crudi, che sono lasciati dai sostenitori, ma non dai fanatici di questa tendenza, si dice che un tale stile di vita ti permetta di rafforzare la tua salute e ottenere più vitalità.
E cosa ne dicono gli esperti? Le opinioni dei medici sulla dieta dei cibi crudi sono diverse. Alcuni di loro esortano le persone a diventare rapidamente sostenitori della tendenza, mentre altri, al contrario, mettono in guardia contro questo. Secondo loro, in pratica, questo tipo di dieta dovrebbe essere cambiato gradualmente, esclusivamente sotto la guida di un vero esperto nel campo dei cibi crudi, poiché ristrutturare il corpo a una dieta quotidiana in cui non ci sarà cibo caldo è un processo molto complesso che può avere un effetto deplorevole su salute generale.
C'è qualche utilità?
Nelle recensioni sui benefici e sui pericoli di una dieta a base di cibi crudi, si dice spesso che questo corso ha molti aspetti positivi. Quali sono?
Prima di tutto, dovrebbe essere capito che i fanQuesto tipo di dieta, consumando cibo esclusivamente in forma fresca e non trasformata, riceve con sé la maggior quantità di componenti utili, che vengono semplicemente persi in caso di cottura, frittura, cottura al forno e lavorazione di qualsiasi altro tipo. Vitamine e minerali che non sono stati sottoposti a trattamento termico sono perfettamente assorbiti dall'organismo.
Nelle recensioni su una dieta di cibi crudi, puoi spesso trovarel'opinione che le persone che aderiscono a questo tipo di dieta possano facilmente purificare il proprio corpo dalle tossine e dalle tossine che si accumulano in esso durante tutto il loro percorso di vita. Inoltre, quando esclusivamente cibo fresco entra nel corpo, i sali di metalli pesanti evaporano da esso, il che è anche un indicatore positivo.
Tra i crudisti crudisti cheper un lungo periodo aderire a un tale stile di vita, non ci sono persone grasse. Questo significa solo che il corpo umano riceve solo energia positiva con il cibo, ha un metabolismo sano. Ecco perché la dieta di cibi crudi viene spesso offerta come un modo per perdere chili in più nel campo della nutrizione. Sui social network e sui siti tematici, c'è un numero considerevole di recensioni sulla dieta dei cibi crudi con foto "prima" e "dopo", su cui è possibile osservare persone in sovrappeso e su altri - i propri, ma solo in una forma snella e adatta. Nei commenti a tali foto, ci sono recensioni entusiastiche che le persone più magre sembrano significativamente più giovani e, ovviamente, più sane. Naturalmente, questo è anche uno degli aspetti positivi della dieta dei cibi crudi.
Un altro vantaggio di questo stile di vita è espresso inil fatto che con l'adesione prolungata a questo tipo di alimentazione, il sistema cardiovascolare inizia a funzionare stabilmente. Ciò è dovuto al fatto che il corpo è completamente liberato dai depositi di grasso dannosi e i grassi trans, la cui presenza è la causa dell'inizio e dello sviluppo di un numero enorme di malattie, cessano di entrarvi. Per quanto riguarda il lavoro del tratto gastrointestinale, anche esso ritorna alla normalità e lo stomaco sviluppa una nuova qualità - "resistenza al cibo", respingendo automaticamente le sostanze nocive presenti nel cibo.
danno
Tuttavia, insieme a recensioni positive suuna dieta di cibi crudi, si svolgono anche quelle negative. Dicono che una brusca transizione a questo tipo di dieta provoca danni irreparabili al corpo nel suo insieme. Inoltre, queste azioni comportano le stesse conseguenze, che vengono eseguite senza una dieta adeguatamente composta e la supervisione di uno specialista.
Le recensioni sui pericoli e sui benefici di una dieta di cibi crudi sono pienecontraddizioni. Quindi, molti nutrizionisti notano che una dieta normale ed equilibrata sarà tale solo quando il corpo riceverà la quantità richiesta di sei componenti vitali: proteine, carboidrati, grassi, acqua, vitamine e minerali. In assenza di almeno uno di essi, molti sistemi falliscono. La maggior parte dei medici nelle loro recensioni sulla dieta di cibi crudi nota che le persone che aderiscono ad essa privano il loro corpo di una quantità sufficiente di sostanze che possono essere trovate solo negli alimenti completi di origine animale, e inoltre non ricevono le vitamine del gruppo B che sono particolarmente importanti per il funzionamento del sistema nervoso, che si trovano principalmente nel latte e nel fegato di manzo.
Nelle recensioni negative di crudisti sul loro regimeSi dice spesso che in inverno sia piuttosto problematico procurarsi cibo vegetale di alta qualità a causa del fatto che cresce solo nella stagione calda. Dovrebbe anche essere chiaro che varie verdure e frutta esotiche, che in questo periodo arrivano nei negozi da paesi caldi, non solo sono molto costose, ma non sempre hanno una qualità normale. La quantità necessaria di vitamine nella composizione di tali frutti è tanto più degna di considerazione. Rendendosi conto che tutte le verdure che vengono coltivate in inverno in serra sono spesso impregnate di sostanze chimiche, va tenuto presente che tutti i benefici di una dieta a base di cibi crudi sono semplicemente ridotti a zero.
Categorie di persone che non possono diventare crudisti
Gli specialisti nel campo dei nutrizionisti identificano un numero di persone che non possono aderire all'ideologia di una dieta di cibi crudi. Di norma, ciò è dovuto a determinate caratteristiche del corpo oa uno stato di salute.
Nonostante il fatto che sul web puoi trovare un enormeIl numero di recensioni positive di crudisti esperti sulla dieta di cibi crudi e sui risultati ottenuti come risultato dell'adesione a tale ideologia, molti medici raccomandano di astenersi dal seguirli a persone che hanno problemi associati al lavoro del tratto gastrointestinale. Ciò è dovuto, prima di tutto, al fatto che nei prodotti grezzi è presente una notevole quantità di acido speciale, che colpisce in modo irritabile la mucosa dell'apparato digerente. Inoltre, non è sempre consigliabile aderire a questo tipo di dieta per le persone che soffrono di reazioni allergiche a qualsiasi alimento vegetale. Spesso questi includono miele d'api, varie noci e agrumi.
Per quanto riguarda i limiti di età, comeDi regola il passaggio a una dieta crudista avviene senza particolari problemi nelle persone che rientrano nella fascia di età dai 30 ai 50 anni. Non è raro che i medici impongano restrizioni alle persone di età inferiore ai 30 anni. Ciò è dovuto al fatto che durante questo periodo il giovane organismo è ancora in fase di formazione. Per quanto riguarda gli anziani, è severamente vietato passare a un tale sistema nutrizionale in considerazione dello stato di sbiadimento del corpo.
È severamente vietato prendere il sentierouna dieta a base di cibi crudi per le persone sottopeso, soprattutto se è causata da determinate condizioni mediche (distrofia, anemia o interventi chirurgici recenti).
Per quanto riguarda il gruppo di donne incinte, per loroè vietata anche una dieta a base di cibi crudi. Questo fenomeno, ovviamente, ha una degna spiegazione: in un momento del genere, il corpo della madre deve necessariamente ricevere una quantità sufficiente di proteine, vitamine e minerali, la maggior parte dei quali si trovano esclusivamente nei prodotti animali. Altrimenti, il feto nell'utero semplicemente non si svilupperà normalmente e la gravidanza non finirà felicemente.
Come passare correttamente
Nelle recensioni per principianti sul cibo crudo, puoi già farloincontrare molti commenti entusiasti sul notevole miglioramento della salute, del tono del corpo e del sonno. Tuttavia, le persone che effettuano la transizione nel modo sbagliato spesso devono affrontare una serie di problemi di salute. Per evitare problemi, è necessario, prima di tutto, trovare uno specialista degno che capisca davvero un tale settore e, in secondo luogo, studiare alcune regole che devono essere seguite rigorosamente.
I crudisti esperti raccomandano ai principianti in questo settoreall'inizio, studia la letteratura speciale che racconta questo stile di vita e l'alimentazione. Ci sono molti buoni autori (per lo più stranieri) che trattano perfettamente questo argomento. Tra questi, i più popolari sono Carol Olt e Colin Campbell. Se parliamo di russo, allora vale la pena prestare attenzione alle opere di Victoria Butenko e Sergei Zdravin.
Dovrebbe essere chiaro che il passaggio a una dieta di cibi crudi lo èun passo molto serio che deve essere affrontato in modo responsabile. È anche importante capire perché questo è necessario. Il passaggio a tale dieta dovrebbe essere graduale, con ogni settimana rinunciare a un certo tipo di cibo, sostituendolo con sempre più alimenti vegetali.
Quindi, nella prima settimana, dovresti escludere completamentedalla loro dieta, quei prodotti che sono merci rilasciate da trasportatori industriali. Questi includono salsicce, prodotti semilavorati, dolciumi, cibo in scatola, ecc. Nella seconda settimana, è necessario cancellare la carne rossa e nella terza settimana rifiutare il bianco. Seguono la quarta e la quinta settimana, durante le quali si dovrebbero escludere uova e pesce. Nel caso in cui la dieta preveda la possibilità di utilizzare questi prodotti (solo in forma grezza), allora questa fase può essere saltata. Lo stesso vale per la sesta settimana, durante la quale il latte e tutti i suoi prodotti sono completamente esclusi dalla dieta. La settima settimana è l'ultima, durante questo periodo è necessario eliminare il porridge dalla dieta.
Quando si passa a una dieta a base di cibi crudi, è meglio tenere un diario personale in cui prendere appunti riguardanti l'alimentazione.
Come mostra la pratica, passa a un tale sistemail cibo, come una dieta a base di cibi crudi, è più conveniente in estate. Questa opinione è collegata al fatto che è in questo momento che i prodotti vegetali di altissima qualità e freschi che sicuramente non danneggeranno il corpo entrano in tavola. Se parliamo di inverno, allora durante questo periodo è più conveniente mangiare verdura e frutta conservata in estate, e la primavera è un'ottima stagione per mangiare erbe fresche, ravanelli e topinambur molto sani.
Errori del principiante
Dicono molte recensioni di vita reale sul cibo crudoche molti neofiti in questo settore commettono molti errori associati alla selezione sbagliata dei prodotti. In particolare, spesso escludono completamente l'acqua dalla loro dieta, contando sul fatto che il corpo la riceve in modo indipendente da frutta, verdura ed erbe. In effetti, questo è tutt'altro che vero. Per mantenere il tuo corpo in buona forma e in salute, un adulto deve assolutamente bere almeno 6-8 bicchieri di acqua purificata al giorno.
Un altro errore comune del crudista èil loro mancato utilizzo del verde. La composizione dei prodotti verdi (lattuga, aneto, prezzemolo, cipolla, coriandolo, ecc.) Contiene una notevole quantità di proteine che non entra nel corpo a causa della mancanza di cibo animale nella dieta di un crudista. Puoi anche compensare questa perdita non solo con l'aiuto di verdure, ma anche mangiando noci di qualsiasi tipo.
Alcuni crudisti includono una grande quantità dila quantità di grassi vegetali, inclusi, prima di tutto, gli oli. Anche questo è un errore, perché il grasso che contengono altera in modo significativo il processo di digestione del cibo. Per quanto riguarda la frutta secca, anche questa non va abusata: parlando nelle loro recensioni dei pericoli di una dieta a base di cibi crudi, molti medici specializzati in gastroenterologia notano che questi ingredienti non vengono digeriti nello stomaco nel migliore dei modi. Si consiglia di utilizzarli solo in inverno, quando non è possibile trovare frutta e verdura fresca normale.
Oltre a tutto quanto sopra, le persone cheaderire a uno stile di vita e una dieta come una dieta di cibi crudi, sono tenuti a seguire un regime sportivo e anche a dosare correttamente le loro porzioni senza mangiare troppo. Altrimenti, potrebbe esserci un forte calo di energia, sonnolenza e persino apatia per tutto ciò che accade intorno.
Dieta di cibi crudi per dimagrire
Accade spesso che aderenti a talele persone diventano un modo di mangiare perseguendo l'obiettivo di perdere qualche chilo in più. Nelle recensioni della dieta di cibi crudi per la perdita di peso, puoi spesso trovare molti commenti entusiasti sull'efficacia di questo processo. La pratica dimostra che letteralmente in due o tre mesi di consumo esclusivamente di prodotti vegetali, le persone che soffrono di sovrappeso hanno ridotto il loro peso di 10-15 chilogrammi, il che, in effetti, è un risultato sorprendente. È possibile osservare tali situazioni su siti tematici con recensioni sui cibi crudi "prima" e "dopo". Di seguito una delle tante foto dell'impareggiabile risultato.
Allora perché i crudisti perdono peso velocemente? Ci sono risposte scientifiche a questa domanda.
Principalmente, i crudisti mangiano verdure efrutta. Come sapete, questi prodotti contengono un'enorme quantità di fibre, che consente di eliminare i rifiuti e le tossine inutili dall'intestino. Inoltre, il cibo fresco viene lavorato molto rapidamente, ma questo processo richiede un consumo energetico considerevole. Tra le altre cose, gli esperti nel campo dei nutrizionisti prestano attenzione al fatto che nella dieta di un crudista non ci sono carboidrati e grassi. Ecco perché, svolgendo qualsiasi attività fisica, una persona spende le sue riserve di grasso che si trovano sotto la pelle.
Le recensioni sulla dieta di cibi crudi per la perdita di peso spesso parlano anche del fatto che le persone che aderiscono a tale dieta rimangono sempre vigorose e in una mente sobria.
Dieta giornaliera approssimativa
Recensioni e foto con i risultati di una dieta di cibi crudidimostrare che l'effetto desiderato è ottenibile. Tuttavia, per fare ciò, la dieta quotidiana deve essere adeguatamente bilanciata. Per fare ciò, è necessario capire chiaramente quale tipo di cibo e in quale quantità dovrebbe essere consumato.
Quindi, la maggior parte della dieta di cibi crudi dovrebbecompongono frutta e bacche (circa 45-50%), nonché verdure crude (30-40%). Inoltre, assicurati di prestare attenzione alla presenza di cereali e legumi nella dieta (10-15%). Il feedback dei crudisti sui risultati nutrizionali e sugli alimenti desiderabili mantenendo una dieta si riduce a una raccomandazione generale che le noci devono essere presenti nel menu giornaliero, che in questa situazione sono piccole fonti di proteine. Tuttavia, non dovrebbero essercene molti: circa il 5-10% del volume totale di cibo giornaliero. Inoltre, in una piccola quantità, dovresti mangiare oli vegetali, aglio e tutti i tipi di spezie (circa l'1%).
Studiando recensioni e risultati sulla dieta di cibi crudi,ottenuto come risultato di questa nutrizione, puoi vedere che alle persone non è raccomandato di mangiare costantemente gli stessi cibi - devono essere alternati. Inoltre, nel caso in cui si utilizzino frutti esotici, è imperativo abbinarli ai soliti prodotti di origine vegetale. Ad esempio, unisci un'arancia con carote e semi o un avocado con pistacchi. Inoltre, va ricordato che tutti i prodotti devono essere freschi, poiché contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali.
Per avere un'idea di comePer quanto vari e deliziosi possano essere i crudisti, considera diverse ricette ideali per chi segue questa dieta.
Farina d'avena + mela
Molto spesso nelle recensioni di coloro che hanno perso peso sulla dieta dei cibi crudidice che questo piatto aiuta perfettamente a combattere i depositi di grasso in eccesso che si trovano nel corpo. Per quanto riguarda i medici, notano che contiene componenti con una ricca composizione vitaminica.
Per preparare un piatto del genere, devi prendereun cucchiaio di farina d'avena, versarli con acqua fredda purificata in rapporto 1: 3 e lasciare in questa forma per una notte. Dopo che si sono gonfiati, è necessario unirli al succo di mezzo limone, aggiungere un paio di mele grattugiate, oltre a un cucchiaio di noci e kefir. Dopo aver mescolato, il piatto è pronto.
Alcune recensioni su una dieta di cibi crudi per dimagrire affermano che questa ricetta può essere leggermente diversificata sostituendo il kefir con la stessa quantità di miele d'api.
Smoothie
I fan di un tale sistema nutrizionale possono coccolareil tuo corpo con un vero bouquet di vitamine, preparandoti un frullato. In pratica, una bevanda viene preparata da qualsiasi prodotto utilizzando lo stesso metodo. Nelle risposte dei crudisti sui risultati della loro alimentazione e sulla loro condizione mantenendo una dieta, si dice che una tale bevanda può essere portata con te sulla strada e in qualsiasi momento rinforzata con nuove sostanze utili.
Per fare un frullato, devi prendere della frutta,verdure o anche erbe aromatiche, sciacquare, asciugare e immergere in una ciotola del frullatore. Sbattere gli ingredienti per minuti fino a schiacciare le patate, quindi aggiungere il liquido (acqua, kefir) e le spezie. Dopodiché, gli ingredienti devono essere nuovamente montati. Facoltativamente, aggiungi un paio di cubetti di ghiaccio al bicchiere della bevanda.
Zuppa di anguria
Recensioni sulla dieta di cibi crudi (le foto dei risultati eranopresentato sopra) molto spesso consigliamo la zuppa originale, che viene preparata senza utilizzare metodi di calore, esclusivamente con ingredienti a base di erbe. Come notato nei commenti, è molto povero di calorie, con il suo aiuto puoi facilmente perdere qualche chilo in più in breve tempo. Anche nelle recensioni di coloro che hanno perso peso da una dieta di cibi crudi, si nota anche che una tale zuppa è meglio cucinata in estate, quando puoi trovare un'anguria fresca e matura.
Per preparare questo piatto, devi prenderechilogrammo di polpa di anguria, sbucciata e sbucciata. Le bacche vanno tagliate a cubetti e immerse in una ciotola del frullatore. Lì devi anche inviare 20 g di radice di zenzero pre-grattugiata, qualche foglia di menta, un quarto di tazza di succo di lime, 3-4 datteri, una piccola quantità di sale (puoi usare il sale marino) e 3- 4 cubetti di ghiaccio. Tutti gli ingredienti devono essere tritati accuratamente fino a quando non si trasformano in una purea omogenea. La zuppa è pronta, puoi mangiarla.
Borscht
Nelle recensioni su una dieta di cibi crudi, puoi spesso trovarecommenti sul borscht, che può essere consumato dai fan di un tale sistema alimentare. Puoi cucinarlo senza usare metodi di trattamento termico e il risultato, secondo i crudisti, è un piatto molto gustoso.
Per preparare tale borscht, devi prendere200 g di cavolo cinese e tritatelo finemente. Dopodiché, cospargilo con una piccola quantità di sale e schiaccialo bene con le mani in modo che ne esca un po 'di succo. Successivamente, devi grattugiare 150 g di barbabietole e tritarne la stessa quantità con un frullatore.
Successivamente, aggiungi 300 g di carote lì.In tale borscht dovrebbe essere aggiunto anche l'avocado, tagliato a cubetti. Questo ingrediente sostituirà le patate che si trovano nel borscht tradizionale. A parte, in un frullatore, è necessario macinare 2-3 arance, dopo averle precedentemente pulite da bucce, pellicole bianche e piccoli semi. La pappa di agrumi simile alla purea, che si forma dopo aver macinato il frutto, deve essere combinata con succo di limone (un quarto di bicchiere) e quindi inviata al borscht. Per un gusto pungente, puoi anche aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato e delle spezie qui. Aggiungi 2,5 tazze di acqua fredda purificata agli ingredienti, mescola tutti gli ingredienti - ora puoi goderti il gusto del borscht.
Insalata invernale
La pratica dimostra che un tale piatto può essereutilizzare non solo i crudisti, ma anche quelle persone che sono aderenti alla dieta abituale, ma hanno ancora il desiderio di perdere qualche chilo in più. Dalle recensioni sulla dieta di cibi crudi (vengono presentate le foto dei risultati del sistema di questa nutrizione), puoi vedere che questo piatto è molto popolare.
Per preparare l'insalata, è necessario molto finementetritare 250 g di cavolo cappuccio (è meglio prendere cavolo bianco o pechinese), grattugiare una mela e una carota. Questi ingredienti devono essere conditi con una salsa che si può fare con un cucchiaio di succo di limone e la stessa quantità di olio d'oliva. Dopo tutto, l'insalata di ingredienti freschi dovrebbe essere cosparsa di abbondante aneto tritato finemente e mescolare accuratamente.
Tutte le ricette di cui sopra sono tutte giusteesempi di come i crudisti possono mangiare in modo un po 'diverso. È l'approccio versatile nel processo di elaborazione del menu per il giorno la chiave del successo. Come dicono la maggior parte delle recensioni di cibi crudi, un mese della giusta dieta è un periodo in cui puoi migliorare la tua salute e perdere molti chili. Per quanto riguarda una corretta alimentazione, questo significa solo che tutte le pietanze, il cui utilizzo è previsto nell'ambito del programma, devono essere ricche di vitamine e componenti utili necessarie al mantenimento delle funzioni vitali dell'organismo.
