Di recente, tra coloro che vogliono perdere peso,non è raro utilizzare una dieta senza sale. Le recensioni degli esperti su questo metodo di controllo del peso sono confuse. I nutrizionisti sono sicuri: è inaccettabile escludere completamente il sale dalla dieta. Il sodio che contiene è essenziale per l'uomo. Rimuove il calcio in eccesso non digerito dal corpo, mantiene l'equilibrio delle sostanze. Inoltre, una dieta priva di sale fornisce solo una perdita di peso temporanea a causa della perdita di liquidi. Di conseguenza, il ritorno a una dieta regolare comporta un rapido aumento di peso, spesso anche di più.
La ricerca ha dimostrato che le personecoloro che hanno completamente escluso il sale dalla dieta non sono affatto eccellenti in salute. Inoltre, tra loro, le malattie cardiovascolari dovute alla carenza di sodio sono molto più comuni.
Da dove vengono, dunque, le recensioni positive?E perché gli stessi medici dicono che una dieta senza sale è utile per i pazienti ipertesi e per coloro che sono inclini al gonfiore? Il fatto è che il sale, come lo zucchero, è spesso presente negli alimenti in forma "nascosta". È abbondante in salsicce, hot dog, prodotti da forno, cibo in scatola e molti altri prodotti industriali pronti da mangiare. Di conseguenza, un uomo moderno supera l'assunzione giornaliera di sale di 2-3 volte, interrompendo così in modo significativo il suo metabolismo.
Come essere?La verità, come sempre, è nel mezzo d'oro. Una dieta senza sale e zucchero non implica il completo rifiuto di questi alimenti, ma solo la loro ragionevole restrizione. Per questo, si consiglia, ad esempio, di salare il cibo non durante il processo di cottura, ma già nella forma finita. Va ricordato che una dieta senza sale prevede un'assunzione giornaliera di circa un cucchiaino (5-6 grammi).
In modo che il cibo non sembri insipido e insipido,aggiungere condimenti naturali, cipolle, aglio. Rinunciare a brodi di carne e pesce grassi, fritti, speziati e affumicati, concentrati, carne di maiale e manzo, salsicce, pesce essiccato, essiccato o in salamoia. Limita il più possibile l'uso di marinate e sottaceti, salse e pasticcini, che contengono anche molto sale. Includi brodi vegetali, pane di segale e grano senza sale, varietà di pesce e carne nel tuo menu. Inoltre, una dieta priva di sale consiglia frutta, bacche, latte scremato, prodotti a base di latte fermentato, verdure crude e bollite. È ottimo se sulla vostra tavola sono presenti ricotta, uova, yogurt, frutta secca, gelatina.
Menu dietetico approssimativo di un giorno senza sale
Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi, pane (senza sale) e tè (con latte).
Seconda colazione: una mela cotta
Pranzo: insalata di pomodori, zuppa di patate con funghi e charlotte con mele.
Merenda pomeridiana: pane (senza sale) con marmellata e decotto di rosa canina.
Cena: insalata a foglia condita con yogurt magro, patate lesse e ricotta con frutta.
Ricorda che non puoi rinunciare completamente al sale.Ma una dieta dal consumo moderato può essere seguita per un tempo piuttosto lungo. Un approccio ragionevole al tuo menu ti aiuterà non solo a perdere peso, ma anche a migliorare in modo significativo la tua salute.
