L'alimentazione razionale, come concetto, è notaquasi tutte le persone, ma solo un numero relativamente piccolo di loro vi aderiscono costantemente per tutta la vita. Sfortunatamente, la maggior parte di noi, a causa di problemi finanziari, o per ignoranza e pigrizia, non aderisce a regole nutrizionali abbastanza semplici. Ecco perché i nostri contemporanei così spesso soffrono di malattie di stomaco e obesità.
Un'alimentazione efficiente presenta numerosi requisiti importanti per la dieta umana. Questi includono:
1.Corrispondenza del valore nutrizionale della dieta ai costi e ai fabbisogni energetici di ciascun organismo specifico. Gli standard nutrizionali fisiologici di un adulto dovrebbero coprire completamente i costi energetici e per i bambini devono garantire la piena crescita e sviluppo.
2.Una dieta equilibrata che fornisce il rapporto corretto di prodotti alimentari biologicamente attivi: grassi, carboidrati, proteine, minerali e vitamine. Dipende dal genere della persona, dal luogo di residenza e dal tipo di lavoro.
3. Una dieta equilibrata fornisce anche un equilibrio ottimale di grassi e proteine vegetali e animali.
Nutrizione, il cui menu comprendeun'ampia varietà di prodotti in grado di soddisfare le esigenze quotidiane del corpo in tutte le sostanze di cui ha bisogno. Pertanto, il contenuto calorico giornaliero degli alimenti dovrebbe essere in media del 15% di proteine, 30% di grassi e 55% di carboidrati. Nei bambini, questo rapporto è del 15%: 15%: 70%. Dei grassi consumati, il 60-70% dovrebbe essere di origine animale e il 30-40% dovrebbe essere di origine vegetale. Tutto deve essere fresco. È meglio cucinare da soli, perché solo in questo modo puoi essere sicuro della normale qualità del contenuto del tuo piatto.
L'alimentazione razionale è chiaramente rappresentatasulla popolare piramide alimentare di recente. La dieta quotidiana dovrebbe consistere in grassi, oli vegetali, dolci, 2-3 porzioni di prodotti proteici (pollame, carne, pesce), 2-3 porzioni di prodotti lattiero-caseari (yogurt, kefir, latte, panna acida), 3-4 porzioni di verdure, 3- 4 porzioni di frutta e bacche, 6-10 porzioni di prodotti da forno, cereali o pasta. Tutti i prodotti devono essere suddivisi in 4-5 pasti. Devono essere considerati i principi di compatibilità del prodotto. Quindi il miglior contorno per carne o pesce sarebbe cereali, verdure o pasta. È meglio consumare cibo allo stesso tempo, poiché il corpo si adatta meglio alla produzione di enzimi alimentari che aiutano a scomporre grassi, proteine e carboidrati.
Una dieta corretta può normalizzareil funzionamento del tratto gastrointestinale, contribuisce ad aumentare le prestazioni e l'immunità. Un fattore importante nel costruire una dieta nutriente è che mangiare cibo dovrebbe dare un senso di soddisfazione.
Di recente, una buona alimentazionecontrastare un altro sistema: pasti separati, un menu approssimativo di cui è possibile trovare siti dedicati alle diete di Montignac, Shelton, Malakhov. Queste diete provocano ancora accesi dibattiti tra nutrizionisti, medici e fan di questo regime. L'essenza di un sistema alimentare separato è semplice: è necessario utilizzare solo prodotti compatibili. Esistono intere tabelle di compatibilità con le quali è necessario selezionarle.
L'argomento principale dei sostenitori di tale nutrizioneÈ per la completa scomposizione dei nutrienti che sono necessari vari enzimi, e questo è ciò che interrompe i processi digestivi. Il principio di base è mangiare carboidrati con carboidrati e proteine con proteine. Verdure e verdure sono combinate con entrambi i gruppi di prodotti, come i grassi, anche se ci sono aderenti a tale dieta in cui i prodotti animali e vegetali non si mescolano affatto.
