Oggi ne esistono molte varietàpatate, circa 50.000. Questo ortaggio può essere viola, bianco, giallo e persino rosa. Siamo già abituati a cucinarlo in varie forme: cuocere, friggere, bollire, fare purè di patate e frittelle di patate, aggiungerlo a vari borscht e zuppe, farcire torte e crostate. È difficile immaginare una festa senza pietanze che utilizzano (da sole o come uno degli ingredienti) le patate. Le sue proprietà utili sono abbastanza ampie e ne parleremo ulteriormente.
Amido, che è ottenuto da colture di radicipatata, è ampiamente nota per le sue proprietà di fissaggio. Inoltre, viene utilizzato nella preparazione di vari piatti (ad esempio, gelatina). Per non parlare, l'amido ha un effetto avvolgente e fa bene al tratto gastrointestinale.
Il basso contenuto calorico della patata la rende ottimaun prodotto per una varietà di diete. Allo stesso tempo, è meglio combinare le patate, le cui proprietà utili sono molto diverse, con altre verdure, così come il kefir e altri prodotti a base di latte fermentato. Va notato che questo ortaggio è molto popolare anche nell'industria tessile e della carta.
A proposito di ciò che le patate sono utili durante varimalattie, pochi sanno. Eppure i suoi vantaggi sono davvero unici! A causa del loro alto contenuto di potassio, le patate sono ampiamente utilizzate come diuretico, con il quale è possibile rimuovere i liquidi non necessari dal corpo umano. È molto utile per le malattie del fegato, dei reni e della vescica.
Il succo di patata fresca ha un effetto benefico sustomaco ed è spesso assunto durante ulcere, gastrite. È anche in grado di abbassare la pressione sanguigna. Le patate crude, le cui proprietà benefiche si manifestano non solo durante l'ingestione, aiutano a guarire ferite, ustioni, eczemi e aiutano con dermatiti e altre malattie della pelle. Inoltre, questo ortaggio ha eccellenti proprietà antinfiammatorie.
Patata: proprietà utili
Come accennato in precedenza, questo ortaggio haeccellenti proprietà cicatrizzanti e antinfiammatorie. Allo stesso tempo, le patate tagliate e grattugiate vengono applicate sulle ferite e le aree interessate vengono strofinate e viene applicata una benda, che deve essere cambiata ogni 5 ore.
Le patate sono spesso usate, utilile cui proprietà sono anche di natura diuretica, con ipertensione, quando si sconsiglia al paziente di consumare molti liquidi. Il suo succo non indugia nel corpo, ma la cosa più importante è non consumare molto sale, poiché altrimenti l'effetto terapeutico delle patate non apparirà o sarà insufficiente.
In modo che durante la cottura delle patatemantenuto quante più proprietà utili possibili, è necessario lessarlo o infornarlo senza sbucciarlo, come si dice "in uniforme". In questo modo potrai immagazzinare una grande quantità di potassio, enzimi, zinco e vari minerali.
Dovresti prestare particolare attenzione quando acquistipatate al fine di utilizzare un prodotto di qualità in futuro e a beneficio del tuo corpo. Durante la stagione di maturazione della verdura, è meglio dare la preferenza alle patate giovani, poiché hanno più benefici e un gusto ricco rispetto al raccolto dell'anno scorso. In questo caso, le radici dovrebbero essere solide, senza un colore verdastro, che indica il contenuto di una sostanza tossica che si forma a causa della permanenza delle patate alla luce solare diretta per lungo tempo. In questo caso, puoi persino essere avvelenato, quindi non dovresti comprare tali patate.
Va anche ricordato che le patatine,che sono così popolari oggi, non portano alcun beneficio (ma al contrario, danneggiano la salute). Contengono molti agenti cancerogeni che influenzano negativamente il corpo nel suo insieme. In questo caso, il contenuto calorico delle patate nelle patatine è tutt'altro che lo stesso della forma bollita (o addirittura fritta). Se parliamo di un ortaggio giovane, il suo contenuto calorico è di circa 60-80 kcal per 100 g di prodotto, ma le patatine contengono più di 500 kcal. Pertanto, sostituire le purè di patate sane, le patate in umido, bollite o fritte con patatine gustose ma estremamente dannose è almeno imprudente. È meglio non usare affatto un prodotto del genere (specialmente quando si tratta di bambini) o banchettarlo solo occasionalmente e in piccole quantità.
