Nel Caucaso, il cespuglio di corniolo è un simboloresistenza. Le sue proprietà benefiche sono note fin dall'antichità. Infatti, grazie alla sua composizione, potrai mantenere il tuo corpo in buona forma durante tutti i lunghi mesi invernali. E se sei venuto da un forte gelo, congelato e stanco, la tintura di corniola ti riporterà in vita, e il giorno dopo non ricorderai nemmeno cosa hai usato, anche se hai sorseggiato un po 'di questa bevanda preziosissima e deliziosa.
Descrizione della pianta di corniolo
La gente chiama anche il cespuglio di corniolo zolla ealbero shaitan, può crescere sotto forma di albero. Il nome tradotto dal turco significa "rosso". In natura si può trovare solo nelle montagne del Caucaso, ma hanno iniziato a coltivarlo in tutta l'Europa meridionale, anche in Francia.
L'altezza del cespuglio può raggiungere i 5 metri, coronadiffusione o ovale. Il corniolo fiorisce con piccoli fiori dorati, raccolti in un ombrello di 15-20 pezzi, in marzo-aprile. Una caratteristica della pianta è che ha una temperatura di fioritura confortevole di 15 ° C. Ma se fa più freddo e la temperatura scende sotto i +8, i fiori si chiudono e aspettano. Non appena si è riscaldato a una temperatura confortevole, continuano la loro fioritura.
La parte più preziosa e medicinale della pianta è il frutto. Drupa ovale succosa e carnosa dal gusto agrodolce. Se hai provato la marmellata di corniolo almeno una volta, non confonderai il gusto e l'aroma con nessun altro. E la tintura di corniola ha lo stesso gusto e aroma pronunciati.
La leggenda dell'apparizione del corniolo
C'è una leggenda che Allah ha iniziato a dare a tuttipianta umana. Qualcuno ha una pesca, qualcuno una ciliegia. E l'astuto Shaitan ha afferrato un cespuglio di corniolo. La sua logica era semplice: fiorisce presto, una delle prime, il che significa che i frutti appariranno presto. Ma quanto si sbagliava.
L'estate stava già finendo e le bacche erano tutteè rimasto fermo e astringente. Shaitan si arrabbiò e iniziò a soffiare sul cespuglio con la fiamma, cercando di bruciarlo. Le bacche diventarono di un rosso brillante, ma rimasero aspre e dure.
"Una cosa orribile, non una pianta," ruggì Shaitan.- "Acqua in bocca!" E nel tardo autunno, si è morso i gomiti, perché la gente ha iniziato a raccogliere bacche succose e mature dal cespuglio. Per vendicarsi di aver mancato il bersaglio lui stesso, ha messo un incantesimo sul cespuglio, costringendolo a dare ancora più frutti. Ora, se il corniolo dà un raccolto abbondante, aspetta un inverno feroce e gelido.
Ma le gelate non sono terribili se viene raccolto l'intero raccolto e la tintura di corniola è pronta, che riscalderà sia il corpo che l'anima.
Bacca di corniolo: composizione e contenuto calorico
Le proteine ei grassi nella bacca sono contenuti e anche facilmentecarboidrati digeribili, fibre alimentari, che normalizzano la digestione e acidi della frutta (inclusi quelli succinici raramente trovati), flavonoidi e oli essenziali, phytoncides.
Una grande quantità di vitamina C aiuterà a rafforzareimmunità, e puoi facilmente far fronte a qualsiasi raffreddore e influenza, questa vitamina partecipa anche all'ematopoiesi, perché con la sua mancanza, il ferro è scarsamente assorbito. C'è anche vitamina P (rutina) nella bacca. E quanti macro e microelementi nei frutti di corniolo, che sono così necessari per il corpo! Ferro e calcio, sodio e potassio, fosforo e magnesio, zolfo. Senza di loro, nessun organo umano non può funzionare normalmente.
Non minacci di migliorare se mangi corniolo in quantità ragionevoli, perché il contenuto calorico di 100 grammi è di soli 45 kcal.
Quando si prepara la tintura di corniola, tutto utilele sostanze rimangono e passano in alcool o vodka. Dipende da cosa insisti. Quindi quali malattie la tintura di corniola aiuterà a curare?
Proprietà utili delle bacche di corniolo
La bacca contiene più acido ascorbico diribes nero. E i phytoncides hanno proprietà antibatteriche, essendo un antibiotico naturale. Mangia bacche regolarmente e proteggerai il tuo corpo da vari virus e batteri. Inoltre, i phytoncides aiutano a rimuovere i sali di metalli pesanti e altre sostanze che avvelenano il corpo umano.
Se hai problemi con il tratto digestivo, puoi prescrivere il corniolo con una prescrizione. Dopotutto, le bacche hanno il seguente effetto:
- migliorare l'appetito;
- risolvere il problema dell'indigestione;
- normalizzare i livelli di acidità;
- rimuovere il bruciore di stomaco.
Il corniolo sarà utile per coloro che stanno lottando con l'eccessopeso, così come quelli che seguono la figura. Con l'aiuto delle bacche, puoi normalizzare i processi metabolici, compresi quelli grassi. Le proprietà tonificanti sono un'altra delle proprietà delle bacche di corniolo.
Se hai problemi con il sistema circolatorio, devi semplicemente usare il corniolo. Dopotutto, con il suo aiuto puoi risolvere i seguenti problemi:
- normalizzare la composizione del sangue aumentando l'emoglobina;
- rafforzare le pareti deboli dei vasi sanguigni;
- normalizzare la pressione sanguigna.
Il corniolo è utile anche per il diabete mellito. Dopotutto, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e aumenta la secrezione di enzimi da parte del pancreas.
Nel Medioevo, conoscevano già la capacità del corniolo di trattare disturbi terribili come il tifo e la dissenteria. Ma a quei tempi, queste malattie hanno causato molte vite umane.
Le proprietà astringenti della bacca aiutano ad alleviare problemi come diarrea e diarrea.
Naturalmente, le sostanze più benefiche si trovano infrutti di bosco freschi, ma dopo la cottura ne rimane ancora molto. E che gusto e aroma fantastici di vari liquori e liquori di corniolo! E allo stesso tempo, tutte le proprietà utili vengono preservate.
Come cucinare il corniolo
La tintura di corniolo sulla vodka nella gente comune si chiama corniola, è facile prepararla. Per fare questo, avrai bisogno di:
- una libbra di corniolo maturo;
- 750 g di vodka.
Separare e sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente,mettetela in un barattolo da 2 litri e con uno spintore trasformatela in pappa, versatela con la vodka e mettetela in un luogo inaccessibile alla luce solare per un mese. Filtrare la tintura risultante attraverso una garza. Molto spesso, anche dopo la filtrazione, rimane un sedimento, che può essere rimosso passando la tintura attraverso una garza.
Questa è la ricetta della tintura di corniolo più semplice perVodka. Se aggiungi 100 g di zucchero lì, l'acido delle bacche diventerà più morbido. Il risultato è un liquore di corniolo al 25%. Beve più delicatamente, ma il corpo riceve molte più calorie da esso.
Tintura alcolica
Una bevanda forte che ti riscalderà all'istante,se torni a casa molto fredda, tintura di corniola. Non è difficile da fare. Le bacche di corniolo lavate vengono poste nel contenitore fino a quando non si ferma, lo spazio rimanente viene riempito con alcol al 96%. Dopo circa tre mesi, la tintura di corniola è pronta, è ora di prelevare il primo campione.
Con questo metodo vengono preservate tutte le proprietà utili del corniolo. Per aumentare l'effetto terapeutico, la tintura alcolica può essere addolcita con miele, ma non più di un cucchiaio per litro.
Tintura di chiaro di luna
Anche la tintura di corniolo al chiaro di luna è molto originale e gustosa. Anche la sua ricetta è semplice e le proprietà sono preservate. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 800 ml di chiaro di luna fatto in casa con forza 50 °;
- 600 g di frutta matura;
- 150 grammi di zucchero semolato.
Selezioniamo, laviamo e asciugiamo le bacche,li mettiamo in un contenitore di dimensioni adeguate, riempiamo di chiaro di luna, tappiamo bene, agitiamo e mettiamo in un luogo buio. Sarebbe bello scuoterlo di tanto in tanto.
Dopo 3 settimane, l'estratto deve essere passato attraverso una garza per rimuovere il panello e le ossa dalla bevanda. Aggiungere lo zucchero alla soluzione e lasciarlo in pace per altri sette giorni.
La bevanda risultante è facile da bere, l'assenza di postumi di una sbornia il giorno successivo è garantita.
Antipasto originale di corniolo
Hai la ricetta della tintura di corniolo, a sinistrapensa solo a cosa mangiare perché sia gustoso e salutare per la tua salute. Puoi fare "olive" polacche con bacche di corniolo verde. Sono note storie di casi in cui mercanti ebrei in Polonia mescolavano tali "olive" con quelle vere, ottenendo un grande profitto. Quindi, prendi i frutti di corniolo verde e mettili in un contenitore di vetro, aggiungi foglie di quercia, timo e spicchi d'aglio a piacere. Riempiamo tutto questo con salamoia al ritmo di 10 g di sale per ogni litro d'acqua e lasciamo per 4 settimane.
Dopo un mese, scoliamo l'acqua e conserviamo le bacchequalche minuto in acqua bollente, quindi rimettetela nel barattolo e riempitela con olio vegetale bollente (preferibilmente olio d'oliva) con le erbe che preferite. I polacchi lo hanno fatto con il timo. Ora non resta che aspettare un paio di settimane prima che le bacche di corniolo siano piccanti. L'antipasto è pronto, è ora di sorprendere i tuoi amici.
