La chimica studia le sostanze e le loro proprietà. Quando vengono miscelati, si formano miscele che acquisiscono nuove qualità preziose.
Cos'è una miscela
Una miscela è chiamata un insieme di individuisostanze. Sono realizzati non solo da scienziati in laboratori in determinate condizioni. Iniziamo ogni giornata con tè o caffè aromatici, a cui aggiungiamo lo zucchero. Oppure cuciniamo una deliziosa zuppa, che deve essere salata. Queste sono le vere miscele. Solo che non ci pensiamo affatto.
Se è impossibile distinguere particelle di sostanze ad occhio nudo, allora hai miscele omogenee (omogenee). Possono essere ottenuti sciogliendo lo stesso zucchero nel tè o nel caffè.
Ma se aggiungi sabbia allo zucchero, le loro particelle possono essere distinte senza difficoltà. Tale miscela è considerata eterogenea o eterogenea.
Miscele disomogenee
Quando prepari miscele di questo tipo, puoiutilizzare sostanze che si trovano in un diverso stato di aggregazione: solido o liquido. Una miscela di diversi tipi di pepe macinato o altri condimenti sono molto spesso composizioni secche disomogenee.
Se durante la preparazione di un file eterogeneoviene utilizzato qualsiasi liquido, la massa risultante è chiamata sospensione. Inoltre, ce ne sono diversi tipi. Quando il liquido viene miscelato con i solidi, si formano delle sospensioni. Un esempio di ciò è una miscela di acqua con sabbia o argilla. Quando un muratore fa il cemento, un cuoco mescola la farina con l'acqua, un bambino si lava i denti con una pasta: usano tutti le sospensioni.
Un altro tipo di miscela eterogenea può essere ottenuta mescolando due liquidi. Naturalmente, se le loro particelle sono distinguibili. Metti l'olio vegetale nell'acqua e ottieni un'emulsione.
Miscele omogenee
Il più famoso di questo gruppo di sostanze èaria. Ogni studente sa che contiene una serie di gas: azoto, ossigeno, anidride carbonica, vapore acqueo e impurità. È possibile vederli e distinguerli ad occhio nudo. Ovviamente no.
Quindi, sia l'aria che l'acqua dolce -miscele omogenee. Possono trovarsi in diversi stati di aggregazione. Ma il più delle volte vengono utilizzate miscele omogenee liquide. Sono composti da un solvente e un soluto. Inoltre, il primo componente è liquido o assunto in un volume maggiore.
Le sostanze non possono dissolversi nell'infinitoquantità. Ad esempio, solo due chilogrammi di zucchero possono essere aggiunti a un litro d'acqua. Inoltre, questo processo semplicemente non si verificherà. Questa soluzione diventerà satura.
Un fenomeno interessante è il solidomiscele omogenee. Pertanto, l'idrogeno è facilmente distribuito in vari metalli. L'intensità del processo di dissoluzione dipende da molti fattori. Aumenta con l'aumento della temperatura del liquido e dell'aria, con la macinazione delle sostanze e per effetto della loro miscelazione.
È sorprendente che in natura non ci siaci sono sostanze assolutamente insolubili. Anche gli ioni d'argento si distribuiscono tra le molecole d'acqua, formando una miscela omogenea. Tali soluzioni sono ampiamente utilizzate nella vita di tutti i giorni e nella vita umana. Ad esempio, il latte preferito e sano da tutti è una miscela omogenea.
Metodi per separare le miscele
A volte diventa necessario non solo riceveresoluzioni omogenee, ma anche miscele omogenee separate. Diciamo che in casa c'è solo acqua salata, ma devi procurarti i cristalli separatamente. Per questo, una massa simile viene evaporata. Le miscele omogenee, esempi delle quali sono state fornite sopra, vengono spesso separate in questo modo.
Basato sulle differenze nel punto di ebollizione basatodistillazione. Tutti sanno che l'acqua inizia ad evaporare a 100 gradi Celsius e l'alcol etilico a 78. La miscela di questi liquidi viene riscaldata. Il vapore di alcol evapora per primo. Sono condensati, cioè trasferiti allo stato liquido, a contatto con qualsiasi superficie raffreddata.
Utilizzando un magnete, le miscele contenenti metalli vengono separate. Ad esempio, la limatura di ferro e legno. Olio vegetale e acqua possono essere ottenuti separatamente per decantazione.
Miscele eterogenee ed omogenee, di cui esempiillustrati nell'articolo sono di grande importanza economica. Minerali, aria, acque sotterranee, mari, prodotti alimentari, materiali da costruzione, bevande, paste: tutto questo è un insieme di singole sostanze, senza le quali la vita sarebbe semplicemente impossibile.
