Cheesecake con marmellata: come fare con la pasta lievitata?

La cheesecake con marmellata risulta essere rigogliosa e gustosa,se cucini tali pasticcini dalla pasta lievitata al burro. Va anche notato che la purea di frutta e bacche fatta in casa può essere utilizzata come ripieno profumato.

Ricetta passo passo per cheesecake con marmellata

Per preparare tali prodotti a base di farina dolce, è necessario acquistare i seguenti prodotti:

• burro o buona margarina destinata alla cottura - 120 g;
• farina di frumento setacciata di prima scelta - da 900 g (fino alla densità della base);
• lievito secco granulato - cucchiaio da dessert pieno;
• zucchero semolato - 3,7 cucchiai grandi;
• grandi uova di gallina - 2 pezzi .;
• latte 4% - 800 ml;
• sale marino fino - 2/3 cucchiai da dessert;
• qualsiasi marmellata fatta in casa - a discrezione personale;
• olio vegetale - per ungere e formare panini.

Il processo di preparazione della pasta al burro

La cheesecake con marmellata si forma abbastanza facilmente.Tuttavia, prima di iniziare a scolpire hamburger belli e appetitosi, devi mescolare bene la base di burro. Per fare questo, versare il latte grasso in una ciotola di smalto e scaldarlo un po '. Quindi aggiungere lo zucchero e mescolare in modo che si dissolva completamente nel liquido caldo. Mentre la bevanda a base di latte è calda, devi aggiungere anche lievito secco granulato. Dopo aver atteso che si gonfino completamente (dopo 15-17 minuti), aggiungi le uova di gallina sbattute e il sale fino. Successivamente, versare la farina di grano in una ciotola separata e macinarla con burro ammorbidito o una speciale margarina da forno.

Dopo aver eseguito tutti i passaggi precedenti, è necessariounire le due masse e lavorarle fino ad ottenere un impasto omogeneo, morbido ed elastico, che ben aderisce alle palme (se necessario aggiungere la farina).

In modo che la cheesecake con marmellata sia rigogliosa ela base morbida e ricca di lievito va conservata in un luogo caldo per un'ora e mezza. Per questo, l'impasto impastato su un tagliere deve essere posto in una ciotola profonda, che deve essere coperta con uno straccio di cotone pulito e un coperchio. Puoi posizionare la teglia per il sollevamento della base vicino alle batterie, al sole, vicino al forno acceso, ecc.

Va notato che durante tale esposizionel'impasto si gonfierà circa 3 o 4 volte. Per evitare che "scappi" dai piatti, si consiglia di "sbatterlo" con un pugno, che deve essere preventivamente immerso in olio vegetale.

Scelta del ripieno

Cheesecake con marmellata è delizioso con qualsiasitipo di riempimento. Molto spesso, tuttavia, questi prodotti da forno sono fatti con salsa di mele fatta in casa. Dovrebbe essere dolce e avere anche una consistenza densa. Dopotutto, se la marmellata risulta essere troppo liquida, durante il trattamento termico scorrerà semplicemente fuori dall'impasto, il che rovinerà l'intero dolce.

Il processo di scolpire i prodotti semilavorati

Come preparare le cheesecake con la marmellata?Questa domanda è di particolare interesse per coloro che preparano tali prodotti da forno per la prima volta. Vale la pena notare che ci sono diversi modi in cui si formano gli hamburger presentati. Considereremo solo un'opzione corretta che ti consentirà di realizzare le cheesecake più belle e uniformi. Per fare questo, prendi un pezzo di pasta lievitata adatta e arrotolalo in una palla fino a 6 centimetri di diametro. In questo caso è consigliabile ungere le mani non con farina di frumento, ma con olio di girasole. Successivamente, la base deve essere leggermente appiattita fino a formare una torta spessa, quindi creare una depressione al centro, usando il fondo del bicchiere o dei bicchierini per questo. Successivamente, è necessario posizionare la marmellata nella quantità di 1-1,5 cucchiaio da dessert in una rientranza profonda. Per evitare che fuoriesca durante la cottura, si consiglia di alzare leggermente i bordi vicino al ripieno. Tutte le altre cheesecake dovrebbero essere formate allo stesso modo.

Processo di trattamento termico

Dopo che i prodotti semilavorati sono pronti, essidevono essere posizionati su una teglia, unta in anticipo. In questo caso, è necessario lasciare una distanza tra i panini di 3 o 4 centimetri. Questo è necessario affinché i prodotti lievitino bene durante il processo di cottura, ma allo stesso tempo non si attacchino l'uno all'altro.

Cottura di cheesecake con marmellata al fornonon ci vuole molto tempo. Quindi, la pasta lievitata al burro sarà completamente cotta in 40-45 minuti. Trascorso questo tempo, le focacce appetitose e dorate vanno tolte con cura dal forno e dalla teglia, quindi adagiate su un piatto largo e lasciate raffreddare leggermente. Dopotutto, quando è calda, la marmellata di mele può facilmente fuoriuscire e bruciarti.

Come servire al tavolo?

Come puoi vedere, la ricetta delle cheesecake con marmellata non lo èinclude prodotti costosi e stravaganti. A questo proposito, pasticcini così deliziosi e soffici possono essere preparati almeno ogni giorno. Va servito caldo o già raffreddato insieme a caffè caldo, cacao o tè. Buon Appetito!