Sorbetto: un meraviglioso dessert rinfrescante, da abbinarela tenerezza del gelato e il gusto succoso di frutta e bacche. Questo piatto gourmet, incluso nel menu di molti ristoranti, può essere preparato a casa - la ricetta del sorbetto non è così complicata. Inoltre, il suo gusto può essere praticamente qualsiasi cosa: puoi scegliere frutta o bacche secondo i tuoi gusti, provare nuove combinazioni e sperimentare additivi. In un modo o nell'altro, imparare a cucinare ne vale sicuramente la pena.
Ricetta Sorbetto alla Fragola e Limone
Forse questo è uno dei più popolariopzioni classiche. È rinfrescante (grazie al sapore di limone), ma anche abbastanza dolce, perché questo sorbetto è fragola. La ricetta prevede l'uso di trecento grammi di fragole, un limone, settantacinque grammi di zucchero e due gambi di menta fresca. Risciacquare e sbucciare le fragole dagli steli e dai sepali. Tagliare a fette di alcuni millimetri di spessore, lasciando un paio di bacche per decorare il dessert finito. Metti le bacche preparate in una ciotola o stufato, copri con lo zucchero. Aggiungi un po 'd'acqua e succo di limone. Aspetta un quarto d'ora: le bacche dovrebbero assorbire lo zucchero e lasciare andare il succo, quindi sbattere con un frullatore fino a che liscio. Filtrare la purea di bacche finita attraverso un setaccio, se si desidera ottenere la consistenza più cremosa. In generale, non puoi farlo. Versare il composto in una ciotola capiente in modo che copra il fondo con uno strato sottile. Metti nel congelatore per un'ora, quindi batti con una frusta o una forchetta. Ciò è necessario per ottenere un sorbetto alla fragola e limone più delicato e uniforme. La ricetta consiglia di miscelare la massa almeno tre volte. Successivamente, puoi lasciare il piatto da solo per dodici ore.
Ricetta Sorbetto alla Banana
Ottimo per quando è necessariosmaltimento urgente di banane molli. Per preparare questa ricetta di sorbetto, prendi trecento grammi di purea di banana, un cucchiaio di sciroppo di zucchero, settanta grammi di zucchero di canna, centocinquanta grammi di acqua bollita, diverse bacche di ribes e un paio di foglie di menta. Mescolare banane, acqua e zucchero con sciroppo. Far bollire a fuoco basso, mescolando delicatamente. Dopo l'ebollizione, versare la massa negli stampi e inviare al frigorifero. Mescolare periodicamente il dessert in modo che si indurisca senza pezzi di ghiaccio. Quando il composto si addensa infine, rimuovilo dal frigorifero e trasferiscilo in bellissimi bicchieri o prese.
Ricetta Sorbetto all'Anguria
Per fare questo dessert avrai bisognosettecentocinquanta grammi di anguria, duecento grammi di zucchero, limone e un bicchiere d'acqua. Sbucciare l'anguria e tagliarla a fette, aggiungere il succo di limone e tritarla con un frullatore. Bollire l'acqua con lo zucchero, attendere il raffreddamento e aggiungere lo sciroppo all'anguria schiacciata. Invia la miscela nel congelatore e attendi che si addensi completamente, mescolando accuratamente ogni ora. Servire in bicchieri con foglie di menta come decorazione.
