La polenta di zucchine è un piatto molto semplice e soddisfacente.È preparato a base di riso, grano saraceno, miglio, semola e altri cereali. Inoltre, alcune casalinghe aggiungono carote, cipolle, pomodori e altre verdure fresche. Pertanto, può essere incluso non solo nell'adulto, ma anche nel menu per bambini. Nell'articolo di oggi troverai diverse ricette interessanti che possono essere utilizzate per preparare tali piatti.
Opzione di grano saraceno
Porridge di zucchine, cotto come descritto di seguitotecnologia, ideale per una colazione in famiglia. È preparato con ingredienti facilmente reperibili e semplici, la maggior parte dei quali sono sempre disponibili per qualsiasi casalinga parsimoniosa. Per nutrire deliziosamente la tua famiglia, avrai bisogno di:
- 1,5 tazze di grano saraceno.
- Un chilo di zucchine.
- Un paio di cucchiai pieni di zucchero.
- 4 tazze di latte vaccino fresco.
- 3,5 cucchiai di burro.
- Salt.
Descrizione del processo
Prima di cucinare il porridge di zucchine, è necessariofare la preparazione dei cereali. Viene steso in una padella, sul fondo della quale c'è mezzo cucchiaio di burro, fritto fino a doratura e messo da parte.
Mettere lavato, pelato ezucchine tritate. Tutto questo viene versato con latte caldo e fatto bollire a fuoco minimo. Non appena le verdure diventano morbide, si versa su di esse il grano saraceno. Il tutto viene portato a bollore, salato, condito con un cucchiaio di burro, cosparso di zucchero, coperto e infornato. Il porridge di zucchine viene cotto a temperatura standard per circa due ore. Poco prima di servire, viene versato con una piccola quantità di burro fuso.
Opzione con pomodori e orzo
Questa ricetta è buona perché coinvolgeutilizzando una quantità relativamente grande di verdure. Usandolo, puoi cucinare non solo un piatto delizioso, ma anche incredibilmente sano. Tale porridge di zucchine è ottimale per coloro che seguono la propria figura e aderiscono a una certa dieta. Per cucinare un piatto del genere, fai scorta di tutti gli ingredienti necessari in anticipo. Assicurati di avere a portata di mano:
- Un chilo di zucchine.
- 200 grammi di orzo perlato.
- Un paio di pomodori maturi.
- Cipolla.
- 4 cucchiai di burro morbido.
- Sale, aneto e prezzemolo.
Algoritmo di cottura
Dato che questa ricetta per il porridge di zucchineimplica la presenza di orzo, è necessario iniziare a cucinare con esso. I cereali accuratamente lavati vengono versati con acqua fredda e lasciati per tre o quattro ore. Quindi il liquido viene cambiato per pulire e l'orzo viene fatto bollire a fuoco minimo.
Mentre si preparano i cereali, puoi prestare attenzioneil resto degli ingredienti. Le verdure lavate e asciugate vengono sbucciate e tritate. Le zucchine vengono tagliate a cubetti, la cipolla - a semianelli, i pomodori - a fette. Le verdure preparate in questo modo vengono disposte in una padella, sul fondo della quale c'è già del burro, e stufate a fuoco minimo, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Quando diventano morbide, si uniscono ai cereali cotti e si scaldano per dieci minuti. Cospargere il piatto finito con erbe tritate finemente e servire per cena.
Opzione con riso e carote
Questo piatto è preparato usandomulticucina. Consiste in semplici prodotti economici, il cui acquisto non influirà in alcun modo sul tuo portafoglio. Questo porridge sano e leggero può essere somministrato non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Per prepararlo, avrai bisogno di:
- Un bicchiere di acqua filtrata.
- Zucchine giovani.
- Un bicchiere di riso tondo.
- Carota media.
- Un bicchiere di latte vaccino fresco.
- Sale, zucchero semolato e burro.
Le verdure lavate vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Subito dopo, le zucchine e le carote vengono disposte in una ciotola multicooker. Vi vengono inviate anche semole di riso prelavate.
Tutto questo viene versato con acqua e latte.Quindi condire con sale, zucchero e burro. Il porridge di zucchine viene preparato in un multicooker funzionante in modalità "Porridge di latte". Dopo aver spento il dispositivo, viene disposto sui piatti e servito al tavolo della famiglia.
Opzione con semola
Questo piatto molto semplice diversificherà il menu dei bambini. Per prepararlo avrai bisogno di:
- Un bicchiere di latte.
- 2,5 cucchiai di semola.
- 100 grammi di zucchine.
- Zucchero, sale e burro.
Per creare questo piatto, è desiderabileutilizzare zucchine giovani che non abbiano semi grandi e buccia spessa. Vengono lavati, sbucciati, tagliati a cubetti e inviati in una casseruola piena di latte bollente. Letteralmente cinque minuti dopo, la semola viene versata nella verdura ammorbidita in un filo sottile, ricordandosi di mescolare continuamente per evitare la formazione di piccoli grumi che possono rovinare il gusto del piatto finito. Lì vengono aggiunti anche zucchero e sale. Il tutto viene mantenuto a fuoco minimo fino ad ottenere la consistenza desiderata. Non appena il porridge si addensa abbastanza, viene tolto dal fuoco e condito con un po' di burro. Se lo si desidera, può essere versato con miele liquido naturale, la cui presenza conferirà al piatto un gusto e un aroma straordinari.
