Il formaggio feta è un formaggio a pasta molle a base di latte di pecora. È apparso in tempi antichi ed è considerato un prodotto tradizionale veramente greco.
Questo formaggio è estremamente popolare nella maggior partePaesi del Mediterraneo, nella nostra regione è anche molto richiesto. È vero, è ancora sconosciuto alla maggior parte dei residenti nel nostro paese, e alcuni lo usano esclusivamente come componente per insalata o mangiare in vacanza.
Такую ситуацию нужно в корне менять.Dopotutto, il feta - formaggio è così importante nella dieta e tutto grazie all'alto contenuto di nutrienti. In primo luogo, questo tipo è prodotto con latte crudo, il che significa che tutti i nutrienti non si trovano nei prodotti lattiero-caseari conservati. E in secondo luogo, contiene molto calcio: in 100 grammi di feta c'è tanto calcio quanto in tre litri di latte.
Inoltre, è noto per il suo alto contenuto di proteine, grassi e zucchero del latte, mentre allo stesso tempo contiene pochi acidi nucleici e basi puriniche (dannose per il corpo).
Il formaggio feta è noto principalmente come ingrediente principale nell'insalata greca. È un dato di fatto, senza questo importante componente, l'insalata non sarebbe risultata così originale.
Inoltre, il prodotto è utilizzato in moltialtre ricette. E a causa del suo contenuto calorico relativamente basso (solo 290 kcal per 100 grammi di prodotto), è spesso incluso nelle ricette di perdita di peso. Può essere non solo insalate, ma anche casseruole, zuppe o carne al forno. In generale, c'è spazio per l'incarnazione di fantasie culinarie.
Этот вкусный ингредиент насыщает организм каждого una persona con tutti i nutrienti necessari, in modo che anche la dieta più rigorosa non abbia paura di lui. Particolarmente piacevole è il fatto che i piatti con formaggio feta sono molto diversi. Ne parleremo alcuni adesso.
È impossibile non menzionare la ricetta più famosacon feta nel ruolo del titolo - Insalata greca. Questo piatto è chiamato un insieme universale di vitamine, proteine, minerali, grassi e batteri, senza i quali è impossibile una vita piena. Pertanto, inizieremo con esso.
Insalata greca
ingredienti:
- feta - 50-70 grammi;
- olive - una manciata;
- pomodoro - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- cipolla - ½ pezzi;
- basilico, coriandolo;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- succo di limone e sale qb.
Tutte le verdure devono essere lavate, tagliate in grandepezzi e giaceva su foglie di lattuga. Quindi aggiungere le olive e il formaggio, tagliati negli stessi pezzi grandi, agli ingredienti. L'erba deve essere strappata a mano. E l'ultimo tocco: l'insalata deve essere condita, dopodiché viene servita in sicurezza sul tavolo. Il vino è un'ottima aggiunta all'insalata greca.
Il formaggio feta è molto gustoso in tandem con carne (pollo, vitello o maiale). Soprattutto una tale combinazione è amata dagli americani e dagli inglesi.
Ora considera il modo più semplice, ma non meno gustoso, per cucinare la feta con la carne.
Petti di pollo con pancetta e feta
ingredienti:
- Feta - 4 fette da 100 grammi;
- petti di pollo (disossati) - 4 pezzi;
- pancetta - 4 fette;
- olio d'oliva - 8 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- origano - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- pepe e sale - aggiungere a piacere.
Inizialmente, è necessario mescolare i seguenti componenti:succo di limone, olio, pepe, sale, origano e aglio. Riempi ogni petto di pollo con una fetta di pancetta e formaggio, fissali con stuzzicadenti (in modo che il pollo abbracci il formaggio, per così dire) e versi accuratamente sul composto. Metti il seno in un forno preriscaldato (almeno 180 gradi) e inforna a questa temperatura per almeno 40 minuti.
Verdure fresche e una bottiglia di vino rosso secco possono integrare il piatto finito.
E infine, voglio notare che questo formaggio unico può essere semplicemente spalmato sui crostini. Questo piatto è in realtà molto gustoso, ma non voglio parlare della semplicità della sua preparazione.
Buon appetito!
