Ti piacciono i dolcetti originali?Vuoi coccolare la tua famiglia e i tuoi amici con qualcosa di insolito in inverno? Il melone sottaceto è un'opzione eccellente. Cucinare è molto facile e semplice. Ma il gusto è semplicemente insuperabile. Impossibile staccarsi da un piatto del genere!
Melone sottaceto - incredibilmente gustoso!
Quindi, in ordine. Il melone sottaceto è, prima di tutto, molto gustoso. In Oriente si dice che questo piatto dia coraggio e forza agli uomini e renda desiderabili le donne.
Si usa infatti il melone sottacetoniente affatto a causa di credenze, e nemmeno per le proprietà benefiche del frutto. La amano proprio per il suo gusto. Il melone fresco è sempre ottimo. Ma non dura a lungo. Ciò richiede una stanza speciale con la giusta temperatura. Puoi conservare i meloni appendendoli nei cestini. Ma non tutti possono nemmeno permetterselo. Pertanto, per l'inverno, il frutto viene essiccato, essiccato e inscatolato. Può essere utilizzato per la preparazione di insalate, gelati e dessert. In generale, tutto è a tua discrezione.
Di cosa hai bisogno?
Il melone sottaceto per l'inverno è un piatto chedovrebbe assolutamente provare. Questo è un ottimo contorno per carni al forno e alla griglia. Il piatto si sposa bene anche con pesce in umido o fritto. Il melone sottaceto è adatto per l'inverno con pollame e selvaggina. Non dimenticare che una tale prelibatezza non è adatta per l'alimentazione dietetica.
Quindi cosa è necessario per preparare questo?un piatto squisito? Un chilo di melone qualunque, un paio di cucchiai di miele, un cucchiaio di zucchero semolato, una stecca di cannella, un po' di sale, un paio di stelle di anice stellato, un paio di germogli di chiodi di garofano, paprika, 100 ml di aceto.
Cuocere la salamoia
Da dove cominciare?Preparare il melone sottaceto è molto semplice. Il frutto viene lavato accuratamente. Meglio di tutti con una speciale spazzola da cucina. Successivamente, il melone viene tagliato a pezzi e sbucciato dalla pelle con un coltello affilato. Le fette vengono tagliate prima a listarelle, poi a pezzetti. Ora il melone può essere marinato.
Per cuocerlo sul fondo di un pentolinoo in un pentolino, mettete una stecca di cannella, anice o anice stellato, zucchero, sale e miele. L'acqua viene versata nelle spezie. È necessario farlo bollire. Quindi vengono aggiunti melone e paprika. Il melone viene cotto a fuoco lento per una decina di minuti. Alla fine, viene versato l'aceto da tavola. La salamoia viene raffreddata a temperatura ambiente. Tutto viene versato in lattine refrigerate.
Fase finale
Il melone marinato si sterilizza in forno inper venticinque minuti alla temperatura di centocinquanta gradi. I vasetti vengono rimossi con tovaglioli o strofinacci. Sono chiusi con tappi a vite puliti bolliti. Puoi anche arrotolarli chiavi in mano. Le banche sono avvolte in una calda coperta "sotto una pelliccia". Rimanere da soli fino a completo raffreddamento, per circa un giorno. Puoi conservare il pezzo in lavorazione nella dispensa a temperatura ambiente o in cantina. È tutto. Sapendo come marinare i meloni, puoi sempre accontentare i tuoi ospiti con un'originale prelibatezza gourmet. Credimi, apprezzeranno sicuramente questo delizioso sapore.
Più opzioni
Tuttavia, il melone sottaceto può essere preparato in modo leggermente diverso. Le ricette non sono molto diverse, ma ci sono alcune piccole cose che vale la pena notare.
Quindi, mescoliamo un bicchiere in una padella smaltataaceto, un bicchiere d'acqua, un bicchiere di zucchero incompleto, un paio di cucchiai di miele, alcuni chiodi di garofano, un pezzo di cannella, sale e pimento a piacere. Tutto questo deve essere bollito, raffreddato e filtrato.
Il melone di media maturazione viene lavato, tagliatoa metà. Si toglie il torsolo con i semi, si taglia la scorza e si taglia la polpa a cubetti. Il melone preparato viene posto in piccoli vasetti di vetro, riempiti di marinata fredda, coperti con carta da forno e legati. Le banche devono essere poste in un piatto profondo, dopo aver posizionato la carta spessa sul fondo. L'acqua viene versata nei piatti a livello del melone e fatta bollire per circa un'ora. Dopo aver tolto le pentole dal fuoco, lasciare i vasetti al loro interno fino a quando non si saranno raffreddati completamente. Quindi vengono estratti dall'acqua e posti in un luogo freddo.
Un'altra opzione.Prendi due meloni medi, leggermente verdastri. Per lo sciroppo occorrono un litro e mezzo di acqua, mezzo chilo di zucchero, 150 grammi di aceto. Il melone viene sbucciato e tagliato a fette. Sul fondo di ogni barattolo, devi mettere un piccolo chiodo di garofano, quindi stendere le fette di melone. Tutto viene riempito di sciroppo e sterilizzato per quindici minuti. Tenendo conto di queste proporzioni, si ottengono lattine da quattro litri di melone sottaceto. Il gusto è semplicemente divino. Questo piatto è molto simile all'ananas in scatola. Verso la fine dell'estate, dovresti assolutamente pensare a tali preparativi per l'inverno.
In breve, il melone sottaceto è moltogustoso. La cosa principale è prendere frutti leggermente acerbi per questo scopo. Ma per niente verde! Altrimenti, alla fine non sentirai alcun odore o sapore. Segui tutti i consigli di cui sopra e potrai gustare il tuo frutto preferito nella stagione fredda, ricordando le calde giornate estive. Scegli la ricetta che ti piace e falla! Buon appetito!
