Per il nostro corpo per il lavoro ben coordinato di tuttiorgani, pelle bella, capelli sani e unghie hanno bisogno di grassi. Ma non tutti fanno bene alla salute. Quindi, il burro e il grasso animale contribuiscono alla formazione del colesterolo "cattivo". Mangiarli in grandi quantità può portare a una serie di problemi ai vasi sanguigni, al cuore, alla pressione, alle articolazioni. Ma ci sono altri grassi monoinsaturi che funzionano in modo completamente diverso. Ci donano salute, bellezza e giovinezza della pelle. Uno dei grassi più popolari e sani è l'olio d'oliva. Ne parleremo.
"Oro" nel tuo piatto
"Oro liquido" - il cosiddetto olio d'olival'antico poeta Omero. E un simile confronto è meritato. Anche nell'antico Egitto, le proprietà medicinali e cosmetiche di questo prodotto furono identificate e iniziarono ad essere utilizzate, oltre che attivamente utilizzate nella dietetica. Oggi, i tre paesi leader nella produzione ed esportazione di olio d'oliva includono Spagna, Italia e Grecia. Qui vengono coltivate le olive più pregiate, accuratamente selezionate per produrre un olio di altissima qualità. La raccolta manuale è apprezzata soprattutto, poiché i frutti rimangono intatti, intatti e non si ossidano più a lungo.
Come scegliere il giusto tipo di olio?
Esistono diversi tipi principali di olio.le olive oggi in vendita. Leader per qualità e gusto è l'olio d'oliva della categoria "extra vergine", ovvero la prima spremitura senza riscaldamento. La sua acidità non supera l'1% e il suo gusto e il suo aroma sono ricchi e luminosi. Al primo posto in questa categoria c'è l'olio d'oliva greco prodotto a Creta, Lesbo e nel Peloponneso. Segue la varietà "vergine", che ha un'acidità leggermente superiore ed è ottenuta da olive leggermente inferiori. Al terzo posto c'è un prodotto ottenuto da una miscela di olio raffinato e naturale. Viene spesso utilizzato per friggere e altri tipi di trattamento termico del cibo. Infine il tipo di olio più economico è il "di sansa", a cui si aggiunge olio di sansa. Certo, per le insalate è meglio prendere il prodotto della prima categoria e per cucinare - la terza.
Conservazione corretta
Per preservare qualità e gusto saniolio d'oliva, è necessario conservarlo in una bottiglia di vetro, preferibilmente di vetro scuro: questo proteggerà il prodotto dai raggi solari e dall'ossidazione. Non vale la pena tenerlo in frigorifero, poiché dopo un po 'si indurirà e si formeranno lenti. Anche se in questo modo puoi verificare la qualità dell'olio acquistato.
I gusti non potevano essere discussi
Il gusto e il colore di un prodotto possono dire molto.Una tinta verdastra proviene dai frutti acerbi: questo olio d'oliva è solitamente amaro, ma questo è normale. Più le olive mature sono state utilizzate nella produzione, più il colore giallo intenso, tendente al brunastro, avrà il prodotto finito. Ha un sapore molto delicato e dolce, poiché ha meno acidità.
Buoni motivi per consumare l'olio d'oliva
salute
Ora che sai come scegliere un'olivaolio del gusto desiderato per determinati scopi, puoi parlare delle sue proprietà benefiche. Una delle qualità più preziose è la capacità di abbassare il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue. Dilata i vasi sanguigni e quindi normalizza la pressione sanguigna. L'uso di olio spremuto a freddo ha un effetto benefico sul lavoro della cistifellea, aiuta a purificare il fegato. I grassi monoinsaturi sono antinfiammatori e possono essere un'ottima profilassi contro l'asma e l'artrite.
Bellezza esteriore
L'olio extravergine di oliva "lavora" dall'esterno:le maschere nutrono i capelli, le creme migliorano le condizioni della pelle, gli scrub esfoliano e idratano delicatamente. Questo prodotto merita giustamente un'attenzione speciale, quindi includilo nella tua dieta per la bellezza e la salute.
