Come viene fritto il cavolfiore nel pangrattatobriciole di pane? Se non conosci la risposta a questa domanda culinaria, la presenteremo nei materiali di questo articolo. Ti diremo anche come maneggiare correttamente questo prodotto e cucinarlo sul fornello.
Informazioni generali
Prima di parlarti di come cucinare il cavolfiore nel pangrattato, dovresti dirti cos'è questo prodotto in generale.
Il cavolfiore non è solo delizioso, mae un ortaggio sano. Contiene un'enorme quantità di vitamine, minerali e fibre. Questo prodotto è indicato per chi soffre di stitichezza persistente e carenza di vitamina C.
Va anche notato che il cavolfiore può essere gustato non solo nella stagione estiva, ma anche all'inizio della primavera e persino in inverno. Ciò è dovuto al fatto che questo prodotto tollera perfettamente qualsiasi congelamento.
Ricetta passo passo: cavolfiore nel pangrattato
Non c'è niente di difficile nella preparazione dell'antipasto in questione. L'importante è rispettare tutti i requisiti della ricetta e utilizzare gli ingredienti più freschi possibili.
Quindi quali ingredienti dovresti comprare per ottenere un delizioso e succoso cavolfiore nel pangrattato? Per preparare questo spuntino, abbiamo bisogno di:
- cavolfiore fresco (puoi anche usare congelato) - 1 pezzo medio;
- uova piccole - 2 pezzi.;
- pangrattato - circa ½ tazza;
- olio vegetale senza aroma - 1 bicchiere incompleto;
- limone fresco - ½ frutta (è necessario solo il succo);
- sale da cucina - applicare a piacere;
- pepe appena macinato - applicare a piacere.
Processo di lavorazione delle verdure
Prima del cavolfiore nel pangrattatosarà fritto in padella, viene lavorato con cura: viene lavato accuratamente in acqua calda, rimuovendo tutti gli elementi non necessari. Inoltre, tutti i luoghi viziati vengono tagliati dalla verdura e sciacquati sotto forte pressione. Successivamente, il cavolo viene diviso in infiorescenze e assicurarsi che non rimangano creature viventi e sporcizia tra gli steli.
Cucinare una verdura
Il cavolfiore nel pangrattato viene fritto solo dopo essere stato pre-bollito. Dopotutto, questo è l'unico modo per ottenere l'antipasto più succoso e tenero.
Quindi, per cucinare una verdura, abbiamo bisogno di una piccolapadella. Si riempie d'acqua, si salata e si aggiunge un po 'di succo di limone. In questa composizione, i piatti vengono posti sul fornello e il contenuto viene portato rapidamente a ebollizione. Successivamente, tutte le infiorescenze precedentemente elaborate vengono alternativamente abbassate al suo interno.
Dopo aver ribollito l'acqua, coprire la pentola con le verdure con un coperchio e cuocere per 11 minuti. Allo stesso tempo, si assicurano che il prodotto diventi il più morbido possibile, ma non trabocchi.
Alla fine, la verdura finita viene accuratamente rimossa dai piatti, quindi posta su un asciugamano per cialde e assicurata che perda completamente tutta l'umidità.
Preparazione della pastella
Cucinare il cavolfiore non è così difficile.come potrebbe sembrare fin dall'inizio. Dopo che la verdura è stata bollita e privata di tutta l'umidità, iniziano a preparare la pastella. Per fare questo, prendi due piatti: uno profondo e l'altro piatto. Nella prima si rompono le uova di gallina, si aggiunge pepe appena macinato e si sbatte a fondo con una forchetta. Per quanto riguarda il secondo piatto, vi si versa semplicemente il pangrattato.
Processo di frittura
Per cucinare deliziosi cavolfiori,è necessario friggerlo correttamente. Per fare questo, prendi uno stufato con olio vegetale e scaldalo bene. Successivamente, le infiorescenze di cavolo vengono prima immerse in un uovo sbattuto e poi arrotolate nel pangrattato. In questa forma, la verdura viene disposta in una padella preriscaldata e accuratamente fritta su tutti i lati.
Dopo che l'antipasto è rosolato, viene accuratamente rimosso dall'olio e posto su tovaglioli di carta. Questo è necessario affinché il cavolo perda tutto il grasso il più possibile.
Come dovrebbe essere presentato uno spuntino in tavola?
Preparare il cavolfiore come descrittosopra, dovresti finire con un piatto molto succoso all'interno e croccante all'esterno. Dopo aver fritto la verdura nell'olio, viene posta in una ciotola profonda e immediatamente servita. Se hai preparato uno spuntino del genere in anticipo, puoi metterlo in frigorifero e presentarlo agli ospiti già freddo.
Oltre al piatto in questione, deviservire salsa aromatica all'aglio. È fatto abbastanza facilmente e semplicemente. Il formaggio a pasta dura finemente grattugiato e le erbe tritate vengono aggiunti alla maionese. Inoltre, la salsa è aromatizzata con spezie ed erba cipollina tritata.
Riassumiamo i risultati
Ora lo sai in cucina frittoil cavolfiore nel pangrattato non è un grosso problema. Tuttavia, va notato che uno spuntino del genere può essere fatto in un modo leggermente diverso. Ad esempio, se non hai il pangrattato, puoi tranquillamente sostituirlo con la semola. Con lei, questo piatto risulterà non meno croccante e gustoso.
