Torta di carne - un capolavoro dell'arte culinaria

L'aroma della pasticceria appena sfornata, il ripieno preferito elo straordinario gusto delle torte fatte in casa, preparate con amore e piacere, soddisferà i desideri anche dei buongustai più esigenti. Un tale piatto può decorare perfettamente la tavola o semplicemente diversificare il tuo menu giornaliero. In questo caso, considereremo una torta di carne popolare tra molte persone e riveleremo i segreti della sua preparazione. E poi puoi dare libero sfogo all'immaginazione e creare a tua discrezione, sperimentando ripieni e tipi di impasto.

Le torte principalmente ripiene sono fatte chiuse,per mantenere la succosità più a lungo. Sono cotti su teglie da forno o in forme speciali che sono oliate o rivestite con carta da forno. Per il ripieno, puoi utilizzare vari tipi di carne e combinarli con altri ingredienti. Ora, iniziamo la storia di come cucinare la torta di carne.

Per questo abbiamo bisogno di pasta lievitata,che puoi cucinare da solo, anche se puoi acquistare già pronto. Poiché siamo impegnati nel processo creativo, non ci negheremo il piacere e faremo tutto da soli. Quindi, devi prendere: 0,5 l di latte, 6 bicchieri di farina, 12 g di lievito, 1 uovo, 100 g di burro e un po 'di sale. Produciamo lievito in un bicchiere di latte riscaldato e zucchero.Questa miscela dovrebbe depositarsi per 10 minuti e formare una schiuma. Durante questo periodo, sciogli il burro, mescolalo con l'uovo, il sale, il latte rimanente e la massa "avvicinata". Aggiungendo gradualmente la farina, impastare delicatamente l'impasto. Per la torta di carne, dovrebbe essere morbida e non aderire ai palmi. Lasciare riposare il test per circa mezz'ora per adattarlo.

Mentre la nostra "base" sale, cuciniamo la carne.Qui puoi concentrarti sui tuoi gusti, puoi scegliere manzo e pollo, agnello o maiale. Per la nostra ricetta, devi prendere 800 g di maiale, tagliarlo a pezzi grossi e cuocere per un'ora. Si consiglia di mettere la carne tritata in un frullatore o semplicemente la carne tritata in una torta di carne. Ma prima aggiungi le cipolle fritte, un po 'di brodo e fai sobbollire per altri 7-10 minuti.

Tagliamo l'impasto finito in due parti, una delle qualidovrebbe essere leggermente più piccolo dell'altro. Arrotolare delicatamente un pezzo grosso e trasferirlo su una teglia. Cospargi il ripieno sulla parte superiore, facendo un passo indietro dai bordi con due dita. Stendiamo anche la seconda parte e copriamo la prima dall'alto, pizzicando saldamente tutti i bordi. Sopra la torta di carne, ungere con i tuorli e mettere in forno. È necessario cuocere 40-50 minuti fino a cottura, che è determinato dal piercing.

Questa è una ricetta classica che puoi facoltativamentemodificare. La torta di carne è composta sia dalla pasta sfoglia che dall'impasto più semplice. La carne può essere sostituita con carne macinata, formaggio grattugiato, patate, verdure, funghi, erbe aromatiche, ecc. In generale, qualunque sia il ripieno e la base che scegli, è importante ricordare che la torta è la tua creazione culinaria. E devi crearlo con la completa fiducia che avrai successo. Allora il piacere del lavoro svolto e il risultato ottenuto vi delizieranno piacevolmente. Cucina e mangia per la tua salute!