I patissons sono verdure che hanno un sapore moltoforma insolita. Esternamente, sembrano più dischi volanti decorati con pizzo. In effetti, questo ortaggio è il parente più stretto di zucca e zucca. I patissons vengono solitamente raccolti il sesto giorno dopo la maturazione. Vale la pena notare che queste verdure sono piuttosto tenere se raccolte e cotte ancora giovani. I patissons sono molto belli di per sé. Pertanto, di solito vengono cotti interi. Molto spesso, la zucca viene pulita dalla polpa e quindi farcita. Tuttavia, ci sono anche ricette molto originali in cui le verdure devono essere tritate. Ad esempio, frittelle di zucca. Il piatto risulta essere molto gustoso.
Frittelle di zucca classiche
Un piatto preparato secondo questa ricetta piacerà non solo agli adulti. Anche i bambini adoreranno le frittelle. Per prepararli avrai bisogno di:
- 250 grammi di zucca.
- 100 millilitri di latte.
- 50 grammi di panna acida.
- Uovo.
- 25 grammi di farina.
- 25 grammi di zucchero.
- Pepe nero.
- Sale e soda.
Processo di cottura
Frittelle di zucca, ricette per le quali puoitrovato in questo articolo - un piatto meraviglioso. Cucinano molto velocemente. Per prima cosa, devi preparare tutte le verdure. I patissons devono essere lavati e asciugati con carta assorbente. Successivamente, rimuovere la buccia e grattugiarle su una grattugia, preferibilmente fine. Nella massa risultante, è necessario aggiungere un uovo di gallina crudo, sale e soda. Amalgamate tutti gli ingredienti e mettete l'impasto sul fuoco per 10 minuti.
Sbattere separatamente la panna acida e il latte.La composizione dovrebbe includere anche pepe nero e sale, aggiungere lo zucchero. La miscela risultante deve essere combinata con i patissons. Se l'impasto è troppo sottile aggiungere un po 'di farina. Dopodiché, l'impasto deve essere impastato bene.
Per preparare le frittelle di zucca,è necessario riscaldare l'olio vegetale in una padella. Devi anche mettere qui l'impasto finito. È meglio farlo con un cucchiaio. Friggere le frittelle su entrambi i lati. Cospargere le erbe sul piatto finito.
Frittelle all'aglio
Le frittelle di zucca con aglio sono adatte a chi ama i piatti più salati. Per cucinare avrai bisogno di:
- Piccola zucca.
- Diverse patate di medie dimensioni.
- Due uova.
- Tre grandi cucchiai di farina.
- Salt.
- Aglio ed erbe aromatiche.
Come cucinare?
Chiunque può preparare frittelle di zucca.La zucca giovane dovrebbe essere lavata, sbucciata. Vale anche la pena rimuovere la polpa. Le verdure preparate devono essere tritate su una grattugia grossa e sale. La zucca dovrebbe essere salata e lasciata per soli 10 minuti.
Anche le patate devono essere sbucciate e lavate. I tuberi vanno tritati grattugiandoli su una grattugia grossa. Le verdure devono essere tritate finemente. Gli spicchi d'aglio devono essere pelati e passati alla pressa.
Dopo 10 minuti, la zucca deve essere spremuta.Il succo delle verdure tritate dovrebbe essere scolato. Successivamente, è necessario aggiungere alla massa patate grattugiate, aglio, uova, sale, spezie ed erbe. Tutto questo deve essere mescolato, tremando leggermente. Un po 'di farina dovrebbe essere aggiunta alla miscela risultante.
Le frittelle di zucca sono quasi pronte. Resta solo da stendere l'impasto con un cucchiaio e friggere su entrambi i lati. Il piatto risulta essere tenero e arioso. Ma il suo principale vantaggio è il suo sapore misterioso.
