Le ciambelle sono una delizia preferita di molte persone in giroil mondo. Tuttavia, pochi sanno che l'antica Roma è considerata la culla di questo dolce. I prodotti venivano fritti sotto forma di torte arrotondate nel grasso o nello strutto, quindi cosparsi di semi di papavero o versati con miele. Nel tempo, il piatto è diventato popolare in tutto il mondo. Il contenuto calorico delle ciambelle può variare a seconda degli ingredienti aggiunti.
struttura
Da componenti utili in questi prodotti di farinaci sono vitamine B, A, PP, C. La cottura è ricca di fosforo, sodio, magnesio, potassio e calcio. Ma il prodotto contiene molti grassi, il che influisce sul contenuto calorico delle ciambelle. I nutrizionisti consigliano di consumare il prodotto con moderazione.
Questi dolci sono solitamente cotti dall'impasto in cuiinclude farina, kefir, zucchero, sale, olio vegetale. Sono cotti rotondi, quindi si usa un bicchiere per ottenerli. Cospargere i prodotti da forno con zucchero a velo o altri confettini.
Contenuto calorico
100 g di prodotti includono:
- Proteine - 5,6 g.
- Grasso - 13 g.
- Carboidrati - 38,8 g.
Il contenuto calorico delle ciambelle è di 296 kcal.L'indicatore può variare a seconda del riempimento. Sono preparati con l'aggiunta di latte condensato, marmellata o cioccolato. Questi alimenti aumentano il valore nutritivo del dolce, rendendolo poco salutare per la figura.
Tipi di ciambelle
Le ciambelle classiche sono presentate sotto forma di una forma di essiccazione rotonda con un foro nel mezzo. Esistono diversi tipi di prodotti da forno che differiscono per composizione, forma e ripieno:
- ciambelle dolci rotonde;
- ciambelle di lievito;
- Norvegese;
- Greco;
- Berlino;
- americano
Le ciambelle sono generalmente fatte rotonde. Molti di loro hanno un buco nel mezzo. Ognuna di queste ricette produce deliziosi dessert.
Regole di cottura
Le ciambelle si preparano con e senza lievito.I componenti principali includono farina, zucchero, uova. L'impasto è preparato con kefir o latte. Lo splendore è creato dall'acqua spenta con aceto e un po 'di sale aggiunge al gusto. I prodotti a base di lievito richiedono più tempo per cucinare, ma saranno soffici. Il lievito deve essere diluito con latte o acqua, quindi aggiungere la farina e aggiungere il resto degli ingredienti. L'impasto viene lasciato per 1 - 1,5 ore.
I prodotti sulla ricotta hanno un gusto eccellente, chemescolato con farina, zucchero, uova e soda. L'impasto finito viene utilizzato per modellare le palline. Friggerle in padella o in una friggitrice usando l'olio. Ma spesso si usa il forno. Cospargere le ciambelle calde con zucchero a velo o marmellata. Nel mezzo potrebbe esserci un ripieno: noci, marmellata, cioccolato.
Per cuocere hai bisogno di una ciotola, un setaccio,mattarello, vetro, mixer. Il latte e il kefir devono essere usati a temperatura ambiente. Il burro deve essere sciolto. La farina deve essere prima setacciata. Se si usa il ripieno, non mettere troppo zucchero nell'impasto. Liquore, rum o cognac vengono aggiunti alle ciambelle alla cagliata. I prodotti leggermente duri vengono riscaldati in una padella. Per rimuovere l'olio in eccesso da loro, vengono posti su un tovagliolo di carta.
Controindicazioni
A causa dell'alto contenuto calorico, le ciambelle non le valgonoutilizzare per persone inclini all'obesità, aderenti a diete rigide, nonché coloro che soffrono di malattie epatiche croniche. Altrimenti, le ciambelle sono al sicuro.
