Molte persone non possono immaginare la mancanzal'aroma di pasticcini freschi durante il digiuno, quando devi negarti il piacere di dare fastidio con la pasta, perché la maggior parte delle ricette contengono prodotti proibiti durante questo periodo: uova, burro, latte. Ma in questo caso sono state trovate opzioni accettabili per la sostituzione dei prodotti animali, quindi i dolci magri non saranno meno fragranti, gustosi e salutari.
Так одно яйцо можно заменить растёртыми семенами lino (una tazza), mescolato con acqua (tre cucchiai). Questa miscela può essere usata per fare torte e biscotti. Il latte è sostituito da polpa di soia o polpa di cocco tritata diluita con acqua. Invece del burro, usa la purea di prugne (mezza tazza di frutta e un terzo di un bicchiere d'acqua).
Quindi, la pasta magra non perde necessariamente il suo gusto, perché è sempre possibile adattare qualsiasi ricetta per il tavolo magro.
1. Torta "monastica"
Ingredienti: un bicchiere di tè caldo forte, sette cucchiai di farina, tre cucchiai di olio vegetale, cento grammi di zucchero, tre cucchiai di marmellata, un cucchiaio di lievito, noci, spezie e frutta secca a piacere.
Impastare la pasta tra tutti gli ingredienti elencati, stenderla su una teglia, precedentemente coperta con carta da forno, e infornare per venti minuti in un forno ben riscaldato.
2. Lenten pasticcini con frutta candita
Ingredienti: un bicchiere e mezzo di farina, mezzo litro di succo d'arancia, cinquecento grammi di una miscela di vari frutti secchi (albicocche secche, prugne secche, noci, uvetta, ecc.), Due cucchiai di lievito in polvere.
I frutti secchi versano il succo e vanno viaper dodici ore, quindi aggiungere il lievito, la farina e mescolare bene, mettere su una teglia da forno, ungere con burro e infornare per 25 minuti in un forno ben riscaldato.
3. Torta greca
ingredienti:un bicchiere di olio vegetale (oliva), un bicchiere e mezzo di zucchero, un bicchiere e mezzo di noci (tritate), un bicchiere di uvetta, quattro bicchieri di farina, due bicchieri d'acqua, mezzo bicchiere di liquore, brandy o vino, un cucchiaio di cannella e chiodi di garofano, una scorza di limone di un limone, così come tre cucchiai di lievito.
Questa pasta è fatta con la pasta senza uova, ma grazie alle noci e alla frutta secca risulta essere soddisfacente.
Quindi, la farina, i chiodi di garofano, la cannella e il lievito sono mescolati, aggiungere il burro e mescolare. Quindi acqua, zucchero, brandy, frutta secca, uvetta e zest vengono aggiunti a questi prodotti.
Va detto che l'uvetta deve essere preversare acqua bollente e lasciare per dieci minuti. Successivamente, l'impasto viene preparato nella forma e cotto per un'ora. I pasticcini magra pronti dovrebbero raffreddarsi (quindici minuti), quindi è tagliato in porzioni, cosparsi di noci.
4. Giradischi a cipolla
Ingredienti: cinque cipolle, un cucchiaio e mezzo di lievito secco, due cucchiai di olio vegetale, un bicchiere d'acqua.
Cipolla tagliata a rondelle, sale e pepe, benemisto. Il lievito viene sciolto in acqua salata, si aggiunge olio e si impasta una pasta morbida. Viene arrotolato sotto forma di salsicce e tagliato a pezzi. Ciascuno di questi pezzi viene steso, unto con olio vegetale, messo il ripieno di cipolla nel mezzo e attorcigliato in un tubo, formando un ferro di cavallo. Il prodotto viene unto con tè forte e cotto in forno fino a cottura.
Pertanto, durante il digiuno può essere preparatovari dolci, potrebbe non funzionare con la pasta frolla, poiché non contiene burro, tuttavia ci sono molte ricette adatte a questi casi.
