La birra più popolare in Inghilterra èale. Viene preparato utilizzando l'alta fermentazione, la bevanda è densa e aspra. La ricetta per la sua preparazione è una delle più antiche al mondo, è simile alle varietà del monastero che venivano prodotte molti secoli fa. Gli inglesi tengono la birra in botti di legno e la vendono alla spina. Una delle bevande inglesi di qualità è la "Newcastle Brown Ale", una birra semi-scura prodotta nella città di Newcastle, da cui ha preso il nome.
Descrizione del prodotto
Ale ha un profumo molto intenso in cuisi avvertono sentori di caramello, malto, noci tostate, erbe e mais. Anche il gusto della birra è molto interessante, perché quando la bevi, puoi sentire il tono di noci, frutta, caramello e malto. Il retrogusto è dolce, c'è un retrogusto di nocciola tostata. La Newcastle Brown Ale ha un classico sapore britannico ma è facile da bere. Quindi è stato originariamente concepito dal suo produttore - J. Porter. Ale si sposa bene con formaggi e frutti di mare. Viene spesso utilizzato con carne di maiale alla griglia, salsicce affumicate e carne alla griglia. La forza della birra è del 4,7%.
Storia della creazione
J. Porter ha trascorso due anni a sviluppare una birra speciale che sarebbe diventata popolare in tutto il mondo. Nel 1927 fu creata una birra che aveva un leggero sapore di caramello e un retrogusto di noci tostate. Per la sua preparazione, Porter ha utilizzato due varietà di malto (Challenger e Golding), che sono state raccolte a mano. Immediatamente, la Newcastle Brown Ale divenne popolare nella sua regione, poi l'intero paese ne venne a conoscenza. Un anno dopo, la birra ha ricevuto il suo primo premio a una competizione di birra: una medaglia d'oro. La birra ha iniziato a rappresentare le tradizioni ei valori di lavoro della Gran Bretagna dopo la seconda guerra mondiale. Negli anni Ottanta l'emblema cambia leggermente, assume la forma di un otto, su di esso compare l'iscrizione in inglese "One and only". Anche sull'emblema si poteva vedere il logo dell'azienda: una stella blu. Questa birra al caramello è unica nel suo genere, oggi viene consumata in più di quaranta paesi in tutto il mondo. Gli amanti del sapore ricco e delicato della birra che conferisce leggerezza e freschezza apprezzeranno la birra prodotta secondo standard di prima classe.
Caratteristiche della Newcastle Brown Ale
Birra "Newcastle Brown Ale", descrizione di cui abbiamo discusso sopra è scuropastorizzato. È interessante notare che nel Regno Unito è venduto alla spina e solo il 42% della produzione è collocata in lattine (bottiglie) di birra. Qui si trova al supermercato in bottiglie da 0,55 litri. La birra ha trentasette chilocalorie per cento grammi di prodotto. Si consiglia di conservare la birra tra zero e trenta gradi Celsius, mentre la shelf life è di un anno. La bevanda contiene due tipi di malto, una piccola quantità di luppolo, frumento, orzo, caramello, lievito e acqua ed è presente anche lo sciroppo di glucosio.
Ale nei tempi moderni
Oggi birra "Newcastle Brown Ale", il cui prezzo innel nostro paese si va dai centocinquanta ai trecento e mezzo rubli a bottiglia, venduti in quaranta paesi del mondo, che danno più del sessanta per cento del fatturato annuo. La birra è particolarmente amata negli Stati Uniti; negli ultimi dieci anni, tuttavia, le sue vendite sono aumentate costantemente, così come la sua popolarità. Ale oggi è la più venduta in patria. In Russia, le vendite danno dal trenta al cento per cento all'anno. Questa birra è associata alla pienezza del gusto e alla rinfrescante leggerezza, motivo per cui molte persone la amano così tanto.
Fatti interessanti
È noto che la Newcastle Brown Ale èale marrone unica con sapore delicato e dolce Una caratteristica speciale di questa bevanda è una piccola quantità di luppolo, quindi non c'è amarezza nel gusto. Inoltre, quando si prepara la birra, vengono utilizzati due tipi di malto che, come sembra a prima vista, sono incompatibili tra loro. Per circa cento anni questa birra è stata l'alcol numero uno consumato negli Stati Uniti, Danimarca, Gran Bretagna e Finlandia. È il più famoso in tutto il mondo in quanto ha una straordinaria capacità di "essere tuo" nel corso degli anni. Dopo la seconda guerra mondiale, i minatori e i costruttori navali lo adorarono e negli anni ottanta piacque agli studenti. Oggi la Newcastle Brown Ale continua il suo viaggio attraverso i paesi del mondo, acquisendo ogni anno un gran numero di fan.
Recensioni
Il nome di questa birra parla da solo. Quasi tutti lo adorano per il suo piacevole gusto leggero e l'insolito aroma di caramello. Ma di solito queste recensioni riguardano la birra alla spina. Nel nostro paese nei negozi puoi trovare solo birra in bottiglia "Newcastle Brown Ale", il prezzo che parte da centocinquanta rubli. Alcuni amanti delle bevande alcoliche leggere non ne capiscono il gusto. Alcuni consumatori parlano del gusto insolito della birra, che ricorda in qualche modo la birra normale combinata con kvas e caffè. Non fa molta schiuma e ha un sapore dolciastro. Non c'era amarezza nella birra. La birra ha una schiuma densa, in piccola quantità e color caffè. Dal suo colore, alcune persone notano che assomiglia al kvas del pane di segale. Altri consumatori notano la leggerezza e la discrezione della birra, che ben si adatta alle riunioni con gli amici. Questa birra è consigliata a chi ama e apprezza il gusto morbido e insolito della bevanda.
Così, la birra è diventata molto popolare.nei paesi europei, così come a casa. Nel nostro paese molti non capiscono il gusto di una birra straniera insolita e preferiscono acquistarla solo occasionalmente. Ma per le riunioni intime in una compagnia sincera, questa birra è ottima. Sfortunatamente, non esiste una birra alla spina in Russia e molti vorrebbero provarla, poiché credono che le bottiglie contengano un falso.
