Cosa potrebbe esserci di più gustoso delle frittelle lussureggiantilievito? Certo, questo non è il cibo più sano, ma non puoi sempre mangiare solo cibi dietetici! Dopotutto, a volte puoi concederti e cucinare frittelle o frittelle, lussureggianti, sul lievito con panna acida o marmellata aromatica. A seconda degli ingredienti, puoi servirli con sugo diverso. Versare la panna acida dolce e alla frutta e semplice, senza zucchero, senza additivi inutili: miele o marmellata.
Quindi, soffici pancake sul lievito, la ricetta per il latte:
Ingredienti - 2 uova, una libbra di farina, 1/3 di piccole dimensionicucchiai di sale e 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, un sacchetto di lievito e vanillina a piacere. Per cominciare, cuociono l'impasto: mescolano il lievito in un po 'di latte riscaldato, aggiungono zucchero, farina, un paio di cucchiai di olio vegetale, vanillina e sale. Tutto viene mescolato con un mixer o una forchetta e lasciato caldo. Dopo mezz'ora puoi iniziare a cuocere. Uno strato di olio viene versato nella padella, che dovrebbe raggiungere il centro dei pancake. Distribuire l'impasto con un cucchiaio su una padella riscaldata e friggere fino a cottura su entrambi i lati.
Pancakes su lievito magnifico, su kefir:
Per un litro di kefir, devi prendere 3 tazze di farina, 3grandi cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaino di sale. Inoltre, avrai bisogno di 300 gr. lievito e due uova. Kefir viene leggermente riscaldato e il lievito viene sciolto in esso. Quindi aggiungere le uova, sale e zucchero, farina setacciata. Mescolate fino a che liscio e lasciate lievitare. Trenta minuti dopo, l'impasto viene distribuito su una crepe riscaldata o su una padella con un cucchiaio e friggere ogni pancake per 1-2 minuti. Tali frittelle sono molto rigogliose a causa del lievito e del kefir fermentato.
Frittelle di patate lievitate:
Ingredienti: un bicchiere di farina, 100 gr.burro o margarina, sale, 0,5 cucchiaini da tè, un cucchiaio grande di zucchero semolato, 2-3 pezzi. patate e un pacco di lievito secco. Bollire le patate, impastare una cotta e diluire il resto del brodo. Dovresti ottenere circa 0,75 litri di purè di patate liquido. Lo zucchero, il sale e il burro fuso vengono aggiunti ad esso. Il lievito secco viene diluito con una piccola quantità di acqua calda, versali in purè di patate e mescola accuratamente tutto. L'impasto viene messo in un luogo caldo per un po ', e quando arriva, cuociono i pancake in una padella.
I pancake magri con lievito possono essere preparati secondo la seguente ricetta:
Per cucinare, hai bisogno di 300 ml di acqua e duetazze di farina di frumento, una confezione di secchi o una fetta del peso di 30 grammi. lievito normale, un po 'di sale e un cucchiaio di zucchero. Il lievito viene posto in una tazza profonda, versato con acqua leggermente riscaldata, sale e zucchero, viene aggiunto un bicchiere di farina. L'impasto viene impastato e lasciato lievitare. Dopo 20 minuti, la farina rimanente viene versata e impastare nuovamente l'impasto. Quando l'impasto si alza di nuovo, puoi iniziare a friggere i pancake. La padella deve essere generosamente versata con olio vegetale, inumidita con un cucchiaio in acqua fredda e metterci sopra dei pancake. Friggerli su ogni lato per diversi minuti.
I bambini, e non solo loro, possono cucinare frittelle lussureggianti con carote per colazione.
Avrai bisogno:un cucchiaio di lievito secco o fresco, tre carote grandi, un cucchiaio grande di zucchero, un bicchiere di farina e acqua. L'acqua si scalda un po 'e il lievito si dissolve in esso, si aggiunge lo zucchero. Sbucciare e macinare le carote su una grattugia fine. Versare la farina e impastare la pasta. Quando arriva, puoi iniziare a cuocere frittelle lussureggianti.
Invece di carote, puoi cucinare deliziose frittelle con le mele.
Avrai bisogno:un uovo, mezzo litro di kefir, due bicchieri di farina, tre grandi mele, un sacchetto di lievito secco, un cucchiaio di zucchero semolato e un pizzico di sale. Su una grattugia fine, le mele precedentemente sbucciate vengono strofinate. Kefir viene riscaldato a 40 gradi e il lievito viene sciolto in esso. Mescolare le uova con il kefir, aggiungere la farina e lo zucchero setacciati. Grattugiare le mele e impastare la pasta. Lascialo riposare al caldo per mezz'ora, dopo di che le frittelle vengono fritte.
