Lin ha carne molto saporita, quindi da questoI pesci possono essere cucinati molti piatti meravigliosi. È usato in bollito, affumicato e fritto. Molto gustoso è ottenuto da orecchio di tinca: denso, ricco. Buono e fritto in tinche di panna acida. La ricetta di cottura può essere diversa, ma il risultato è altrettanto stupendo. Alcuni considerano la carne di questo pesce molto utile e persino cicatrizzante.
Linea fritta
Prendi due carote di pesce, una cipolla, una alla voltazucchine, melanzane, pomodoro e peperone dolce, succo di limone, spezie a piacere, farina e olio vegetale. Lavare il pesce e versarlo con il succo di limone. Lo lasciamo per 15 minuti a parte. Tutte le verdure vengono pulite e tagliate a cubetti. Quindi friggerli in olio vegetale e fate sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti. Asciugare il pesce e massaggiare con le spezie, quindi arrotolare la farina. Scaldare l'olio in una padella e friggere i pesci da ogni lato. Dopodiché, riduci l'incendio e fai sobbollire la linea sotto il coperchio per 20 minuti. Non dimenticare di girarlo. Nella conclusione distribuiamo le verdure sul pesce e facciamo sobbollire altri 5-10 minuti. Si scopre una linea straordinaria. La ricetta è semplice e il pesce è delizioso.
Lin in panna acida
La ricetta è la migliore per questo pesce.La panna acida rende la carne ancora più tenera e gustosa. Prendi mezzo chilo di questo pesce, 200 grammi di buona panna acida (il contenuto di grassi dipende dalle preferenze personali), alcune patate bollite, cracker, spezie, verdure e olio per friggere. Per cominciare, elaboriamo il pesce, rimuovendo le viscere, le branchie e il muco. Quindi è ben lavato e asciugato. Per prima cosa devi cucinare la tinca arrostita. La ricetta non prevede alcune spezie, quindi puoi prenderle a piacere. Pesce strofinato con spezie e panini nel pangrattato.
Tintura brasata
Questo pesce è buono e stufato.Per fare questo, prendi 10 champignon medi, 1 kg di pesce, due cipolle, due tuorli, mezzo cucchiaio di farina, un po 'di olio vegetale, mezzo bicchiere di vino e spezie. Iniziamo con il lavoro preparatorio. Pesce pulito, lavato e asciugato. Lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili. Tritare finemente la cipolla. Mettere le verdure in una casseruola e lasciarle leggermente dentro. Quindi aggiungi loro il pesce tagliato a pezzi, che deve essere pre-sale e pepe. Aggiungere a questi ingredienti la scorza di limone grattugiata e le verdure tritate. Tutti versano vino secco. Il pesce può essere cucinato sul fornello o nel forno. Pochi minuti prima della preparazione, aggiungere la farina, macinata con burro e diluita con acqua. Dopodiché, metti sul piatto la tinca pronta. La ricetta prevede la preparazione della salsa. Pertanto, aggiungere i tuorli grezzi al liquido rimanente, picchiandoli costantemente. Versare la salsa di pesce. Risulta tinca molto gentile. La ricetta può essere integrata con qualsiasi verdura e spezie.
