Come preparare gli hamburger a casa? Molto semplice.Cuocere deliziosi panini di grano con semi di sesamo. E cuocere succose polpette di carne macinata. Tutti gli altri ingredienti che possono integrare questo tandem senza rivali - formaggio, uova, foglie di insalata, cetrioli sottaceto, altre verdure - possono essere variati in base al tuo desiderio. La cosa principale è ancora panini e cotolette. Questa è la base da cui puoi cucinare un delizioso hamburger a casa. La consegna a domicilio, non importa quanto sia veloce, non ti porterà mai il panino dei tuoi sogni. Ma poi è in tuo potere crearlo con le tue mani.
Come preparare gli hamburger a casa? Preparare un panino
Per gli hamburger giusti devi assolutamentepanini speciali. Non tutti in forma. La migliore ricetta è stata sviluppata presso il San Francisco Bakery Institute. Un metodo speciale per attivare il lievito in un impasto aiuterà a preparare l'impasto nel modo più veloce possibile. Non devi preoccuparti tutto il giorno. La ricetta è progettata per mezzo chilo di farina di primo o massimo grado. A seconda dell'umidità della farina, nonché della temperatura totale nella stanza, sarà necessaria una diversa quantità di acqua. Da un bicchiere a trecento grammi. Quattro grammi di lievito istantaneo, la stessa quantità di sale, otto grammi di zucchero, 38 grammi di burro e 19 grammi di latte in polvere (disponibile presso il reparto alimenti per l'infanzia) è tutto ciò di cui hai bisogno. Prestare attenzione alla precisione quando si misurano gli ingredienti per l'impasto.
200 grammi di farina diluita con lievito, versareacqua calda, sbattere il composto con un mixer (molto lentamente). Lasciare l'impasto per mezz'ora. Mescola il resto della farina con gli altri ingredienti secchi. Versare olio fuso e raffreddato nella farina. Portare all'uniformità, mescolando uniformemente. Lasciare l'impasto per 20 minuti, quindi mescolare bene, è possibile utilizzare le mani o è possibile utilizzare un mixer o una macchina per il pane. Lasciare fermentare per un'ora e mezza. Durante questo tempo, due volte per produrre una salvietta. In media ogni mezz'ora.
Come preparare gli hamburger a casa? panini
Per rendere familiari i prodotti farinaceitutta forma oblunga, è necessario non solo cuocerli su una teglia da forno, diffondendo liberamente. In tal caso, si insinueranno. Devi prendere un vassoio oblungo (come per una grande torta) e dividerlo in 10 sezioni usando partizioni di cartone. Dai ai panini una forma oblunga. Per fare questo, prima rotola una torta rotonda, quindi tirala sui bordi. Dopo aver formato tutti i panini, lasciarli a distanza per un'ora e mezza. Quindi ungere con l'uovo, cospargere con semi di sesamo e ungere nuovamente con l'uovo. Cuocere per 12-15 minuti. Lasciar raffreddare. E inizia a cucinare polpette tritate.
Come preparare un hamburger a casa? Frittelle
Tritare finemente la carne fresca con un coltello molto affilato.Ciò garantirà la succosità della carne macinata. Mescolare con un uovo e cipolla tritata. Salare, pepare, formare una cotoletta piatta e oblunga e impanare con pangrattato. Friggere e usare per fare hamburger fatti in casa.
