Ci sono piatti a cui ci siamo abituati fin dall'infanzia.Il grano saraceno è uno di quei piatti. Cucina velocemente e allo stesso tempo è molto gustosa e salutare. Ma come far assaporare nuovi piatti familiari? Soprattutto per questo, abbiamo preparato per te diverse ricette semplici e allo stesso tempo deliziose per cucinare il grano saraceno in un modo nuovo.
Grano saraceno con funghi prataioli alla maniera di un mercante
Per cucinare avrai bisogno di:
- due bicchieri di grano saraceno;
- 400 grammi di funghi prataioli (puoi prendere altri funghi);
- due cipolle;
- un uovo;
- 50 grammi di burro;
- quattro cucchiai di maionese.
Metodo di preparazione:
Il grano saraceno deve essere cotto nel solito modo (duetazze di grano saraceno versare 4 tazze d'acqua, salare un po ', quindi aggiungere un filo d'olio e mettere a fuoco piccolo) Mentre il cereale bolle, soffriggere le cipolle ei funghi.
Aggiungi i funghi fritti con cipolle, burro, uova, maionese al grano saraceno finito. Amalgamate bene il tutto e infornate per circa 15 minuti.
Grano saraceno con funghi e formaggio suluguni
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti (per tre porzioni):
- duecento grammi di funghi prataioli (possono essere sostituiti con altri funghi);
- duecento grammi di grano saraceno;
- due bicchieri d'acqua;
- una cipolla (media);
- 75 grammi di burro;
- cento grammi di formaggio suluguni;
- 20 grammi di olio vegetale;
- uno spicchio d'aglio.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa devi cucinare il grano saraceno.Per fare questo, versare il grano saraceno lavato in acqua bollente, mescolare e cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti. Quindi abbassiamo la fiamma e cuociamo per altri 10-15 minuti. Non è necessario interferire con il porridge in questo momento. Quindi saliamo il nostro grano saraceno, aggiungiamo 50 grammi di burro e mescoliamo bene il tutto. Il porridge dovrebbe aumentare di volume di circa una volta e mezza. Ora puoi lasciare il porridge in un forno caldo, in modo che "raggiunga".
Mentre arriva il porridge, puoi cucinare i funghi.Devono essere prima lavati, pelati e tagliati a pezzi. In una padella preriscaldata soffriggere l'aglio (tritato finemente), le cipolle (anch'esse tritate finemente) ei funghi. Puoi aggiungere un po 'di burro ai funghi. Puoi anche aggiungere dei pomodori se lo desideri. Aggiungere le spezie alla fine.
Prendiamo vasi di terracotta e mettiamo pezzi sul fondoburro, poi grano saraceno, poi funghi con cipolle e formaggio suluguni. Chiudiamo le pentole con un coperchio e le mettiamo in forno preriscaldato per circa 20-30 minuti, in modo che il porridge “sudi” un po '.
Viene servito questo tipo di porridge di grano saraceno con funghi, cosparso di erbe e pomodori.
Grano saraceno con carne e funghi
Ingredienti necessari:
- un bicchiere di grano saraceno;
- 300-500 grammi di funghi (funghi prataioli, finferli o altri funghi);
- una cipolla;
- 300 grammi di carne (vitello, tacchino, pollo);
- due bicchieri d'acqua (il brodo è possibile);
- una carota (senza di essa);
- sale, pepe
Processo di cottura:
Cuciniamo il porridge di grano saraceno secondo la tua solita ricetta.
Cucinare il sugo.Per prima cosa, lava, pulisci e fai bollire i funghi (se prendi i funghi prataioli, non devi cucinare). Friggere funghi e cipolle (aggiungere le carote se lo si desidera). Tagliate la carne a cubetti e fatela soffriggere a parte. Mettiamo tutto in una casseruola, una casseruola, si può anche in una pentola a cottura lenta, quindi riempiamo con acqua bollente (o brodo) e cuociamo a fuoco lento per circa un'ora. Questo sugo può essere servito non solo con grano saraceno, ma anche con riso o pasta.
Grano saraceno con funghi e carne in una pentola
Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta precedente.
Processo di cottura:
La fase preparatoria è la stessa:soffriggere funghi, carne, cipolle e mettere tutto in pentola. I vasi devono essere riempiti in modo che 2/3 rimangano fino all'orlo. Altrimenti, il grano saraceno striscia fuori dai vasi.
Laviamo il grano saraceno, lo mettiamo in pentole e aggiungiamo acqua (brodo) nella misura di un bicchiere di grano saraceno e 2 acqua. Mettiamo le pentole nel forno e le portiamo a disposizione. Buon appetito!
Speriamo che il grano saraceno con funghi secondo la nostra ricetta piaccia a te e ai tuoi cari e diventi un piatto indispensabile nella tua dieta.
