Nella dieta umana in un modo o nell'altro dovrebbei piatti di pesce sono presenti perché contengono una grande quantità di nutrienti. La passera, essendo un tipo di pesce piatto, ha un sapore delicato, motivo per cui viene spesso usata nei ristoranti dell'Europa occidentale.
Quindi, passera, ricette per cuiofferto in questo articolo, è spesso sottoposto a questo tipo di trattamento termico, come la frittura, poiché questo pesce non ha sapore quando viene cotto. Prima di cucinare questo pesce, devi tagliarlo. Affinché questo processo non sia difficile, viene versato con acqua bollente, quindi la pancia, le pinne e la testa vengono tagliate e la pelle scura viene rimossa da entrambi i lati.
Quindi è necessario arrotolarlo nella farina, soprattuttoRiso con sale, cospargere di timo e friggere per sette minuti (durante questo periodo dovrebbe formarsi una crosta dorata). Viene servito un piatto preparato con salsa bianca, pomodoro o agrumi.
Le ricette di cottura di Flounder hanno varieI piatti particolarmente buoni di questo pesce sono adatti all'alimentazione dietetica, poiché praticamente non contengono grassi. Tuttavia, contiene proteine, vitamine, tiamina, acidi, riboflavina e altri, che contribuiscono alla normalizzazione del corpo umano.
Diamo un'occhiata più da vicino a come viene preparata la passera (ricette occidentali).
1. Pesce di Monaco
Ingredienti: un chilo di passera, un cucchiaio di burro e farina, due bicchieri di birra leggera, mezzo limone, zucchero e sale.
Il pesce pulito e lavato viene tagliato in piccoli pezzipezzi e bollire in acqua salata. Farina di farina in olio caldo, aggiungere una piccola quantità di brodo e birra e dopo alcuni minuti - succo di limone, zucchero e sale. La passera pronta viene versata con salsa e servita.
2. Passera alla griglia
Ingredienti: ottocento grammi di filetto di pesce, succo di un limone e un'arancia, cinquanta grammi di vermouth bianco, cento grammi di strutto, due banane, due cucchiai di olio, sale e spezie.
Il filetto viene lavato, asciugato e tagliato sottilea strisce, quindi vengono spruzzati con succo di limone, sale, aggiungere spezie, innaffiato con vermouth e messo per un'ora in un luogo fresco per il decapaggio. Nel frattempo, le banane vengono tritate finemente, innaffiate con succo d'arancia e avvolte in una fetta di pancetta. Pezzi di pesce e banana vengono messi su piccoli spiedini, annaffiati con olio e messi alla griglia. Il piatto finito è servito caldo.
3. Passera in un foglio
Ingredienti: un grosso pesce, una cipolla, mezzo limone, tre cucchiai di maionese, tre spicchi d'aglio, erbe aromatiche, sale e pepe macinato.
Il pesce viene pulito, steso su un foglio, salato ePepe Nell'addome vengono posizionati verdi tritati finemente, spicchi di aglio e limone. La passera preparata è ricoperta di maionese, i pomodori tritati e le cipolle sono posati sopra, tutto viene versato con la maionese rimanente, avvolto in un foglio e cotto per circa mezz'ora nel forno su un piccolo fuoco.
4. Pesce in salsa di pomodoro
Ingredienti: ottocento grammi di passera, una cipolla, radice di prezzemolo, cinquanta grammi di granchio, ottanta grammi di funghi porcini bolliti, salsa di pomodoro, sale e spezie qb.
Tagliare il pesce a pezzettibrodo, dove vengono aggiunti cipolle e prezzemolo. Su un piatto porzionato, sono disposti pezzi di passera, in cima ci sono funghi e granchi e tutto questo viene versato con salsa. Come contorno, puoi usare patate o riso bolliti. Questo piatto è spesso servito nei ristoranti.
Quindi dimenare le ricette di cucinache è abbastanza semplice, non è solo gustoso, ma anche un utile prodotto alimentare, poiché protegge il corpo umano da infezioni e virus, nonché dai radicali liberi. Questo pesce dovrebbe essere presente nella dieta di quelle persone che hanno malattie cardiache o vascolari.
