Waffle sottili e croccanti - senza pretese, mauna delicatezza estremamente appetitosa e aromatica, il cui gusto è ben noto a molti fin dall'infanzia. Possono essere mangiati senza nulla o arrotolati in un tubo con un ripieno dolce.
Qualche parola sui waffle fatti in casa
Aggiungi varietà alla tua dieta quotidiana ecoccola la tua famiglia con un dessert così insolito. Per fare questo, hai bisogno di un set minimo di prodotti molto convenienti, una ricetta semplice per waffle fatti in casa, un po 'di voglia e la vera piastra per waffle.
Se non hai un dispositivo moderno a tua disposizione, non scoraggiarti, perché puoi cucinare una deliziosa prelibatezza in un vecchio dispositivo in stile sovietico.
Ci sono più di una varietà di questo trattamento.dieci. Differiscono tra loro nella tecnologia di produzione dell'impasto, nel gusto, nella forma e nello spessore. Ci sono molte ricette per i waffle fatti in casa, quindi non sarà difficile scegliere tra loro secondo i tuoi gusti.
I prodotti da forno possono essere arrotolati in tubi inscaldare o lasciare piatto. I rotoli di waffle possono essere riempiti con condimenti dolci come gelato, latte condensato o crema al burro. Così puoi preparare un dessert appetitoso per una tazza di tè in pochi minuti.
lineamenti
In realtà è molto facile preparare deliziose cialde fatte in casa in un waffle elettrico secondo una ricetta, ma ogni hostess dovrebbe conoscere alcune delle complessità di questo processo.
- I prodotti aggiunti all'impasto dovrebbero avere una temperatura ambiente, idealmente.
- Il burro o la margarina utilizzati dovrebberoessere ammorbidito. Inoltre, tieni presente che quest'ultimo è stato aggiunto ai prodotti da forno principalmente a causa della disperazione, perché questo prodotto è sempre stato abbastanza economico e conveniente. Ma un impasto davvero di alta qualità è fatto sulla base del burro. Quindi cerca di dargli la preferenza.
- Prima della cottura, la stufa dell'apparecchio usato deve essere unta con una piccola quantità di olio vegetale. Se l'impasto è già abbastanza grasso, questo non è necessario.
- Le ricette per waffle fatti in casa, in cui una delle misure di volume è un bicchiere, implicano l'uso di 250 g di un particolare prodotto.
- Puoi impastare l'impasto per questa prelibatezza non solo immediatamente prima della cottura, ma anche in anticipo. Questa massa è eccellente per un massimo di due giorni in frigorifero.
- È molto importante impastare un impasto davvero liscio, omogeneo e senza il minimo grumo. Altrimenti, rovineranno notevolmente l'aspetto e la struttura dei waffle finiti.
- Versare l'impasto esclusivamente sulla superficie calda della piastra per cialde.
- Non è necessario friggere a fondo i waffle: dovrebbero solo dorarsi un po'. I biscotti troppo secchi si sbricioleranno e avranno un sapore irreversibilmente rovinato.
Una ricetta passo passo per fare i waffle fatti in casa
Questo è probabilmente il modo più semplice e velocecreando un miracolo culinario nella tua cucina. Inoltre, questa ricetta per i waffle fatti in casa utilizza prodotti estremamente semplici disponibili per tutti. L'impasto risulta essere piuttosto denso, liscio e si stende facilmente sulla superficie calda.
In generale, per realizzare la tua ricetta per i waffle fatti in casa croccanti, avrai bisogno di:
- 200 g di margarina;
- un bicchiere di farina;
- 3 uova;
- 20 g di vanillina;
- un bicchiere di zucchero.
Come puoi vedere, non c'è un solo ingrediente esotico in questa lista: solo i prodotti più semplici che sicuramente si trovano in ogni casa.
preparazione
Passaggio 1. Trasferire tutta la margarina in una casseruola e mettere a fuoco basso. Dovrebbe essere completamente sciolto, quindi rimosso dal fuoco e raffreddato.
Passo 2.In una ciotola separata, sbattere con cura le uova, aggiungendo lo zucchero. Sarà molto facile farlo anche con una semplice frusta. Quindi aggiungere la margarina sciolta ma raffreddata al composto di uova. Mescolare energicamente tutti i componenti.
Passaggio 3.Setacciate bene la farina e aggiungete la vanillina. Quindi inviare gli ingredienti secchi nella miscela liquida e impastare l'impasto. Deve essere lavorato fino a quando non diventa liscio, con una consistenza viscosa omogenea.
Passaggio 4. Preriscaldare la piastra per cialde elettrica. Per prima cosa devi ungerla prima di friggere i primi waffle. Ma in futuro non è necessario farlo, poiché c'è una quantità sufficiente di grasso nell'impasto.
Passaggio 5.Distribuire la massa cotta in porzioni, distribuendola uniformemente sulla superficie dei piatti: il modo più semplice per farlo è premendo. Devi friggere i waffle per pochi minuti fino a ottenere una tonalità dorata e piacevole.
Se vuoi aggiungere del ripieno al tuo dolcetto, arrotola delicatamente i prodotti da forno mentre sono ancora caldi. Questo completa la preparazione dei waffle fatti in casa in una piastra per cialde elettrica secondo la ricetta.
Sicuramente puoi gestire la cottura di questoprelibatezze molto rapidamente, e anche con una facilità senza precedenti. D'accordo, puoi coccolare la tua famiglia con un simile trattamento almeno ogni giorno. Ed è molto facile diversificare il dessert - con l'aiuto di tutti i tipi di riempitivi.
Ricetta per waffle per un waffle sovietico
Questo metodo di cottura è semplice evelocità. I prodotti nella vecchia cialda fatta in casa escono sottilissimi, profumati e croccanti. Questi waffle si asciugano abbastanza rapidamente, quindi devi girarli quasi subito dopo la cottura. Se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi ripieno all'interno. Ma la delicatezza si rivela così gustosa che è del tutto possibile farne a meno.
Ingredienti necessari:
- 200 g di margarina o burro;
- un bicchiere di farina;
- un sacchetto di vanillina;
- 4 uova;
- un bicchiere di zucchero;
- 2 cucchiai di polvere;
- un terzo di un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Processo di cottura
Passaggio 1. Prima di tutto, macinare attivamente le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma bianca come la neve stabile. Quindi invia qui la polvere e la vanillina. Batti di nuovo tutto questo a fondo.
Passaggio 2. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nel composto di uova. Mescolare bene gli ingredienti. Se usi un mixer, imposta la velocità su media.
Passaggio 3. Setacciare la farina, eliminando ogni sorta di impurità e grumi, quindi versarla in un contenitore con il resto degli ingredienti. Lasciare "riposare" l'impasto preparato per 10 minuti.
Passaggio 4. Ungere bene la piastra per waffle su entrambi i lati con alcune gocce di olio vegetale per evitare che i waffle si brucino. Accendi il dispositivo per riscaldarlo bene.
Versare 2-3 cucchiai dell'impasto preparato all'interno della piastra per cialde e stringere saldamente le maniglie dell'apparecchio in modo che la massa si distribuisca sottilmente sulla superficie. Lavora con attenzione per non scottarti accidentalmente.
Passaggio 5.Cuocere ogni prodotto per circa due minuti e subito dopo averlo tolto, arrotolarlo in un tubo fino a quando non ha il tempo di asciugarsi. Una volta che la cialda si è raffreddata, sarà difficile modellarla poiché l'impasto si rompe e si sbriciola.
Ricetta per waffle fatta in casa per waffle elettricopiacerà sicuramente a chi ama gli esperimenti culinari e preferisce non passare molto tempo a cucinare. La prelibatezza finita risulta sempre fragrante, con un odore discreto di vaniglia, una crosta croccante e un gusto gradevole. Se vuoi aggiungere un riempitivo al tuo dessert, devi aggiungerlo dopo che i prodotti si sono raffreddati.
Cialde sottili croccanti in una piastra per cialde elettrica
Tali prodotti hanno un gusto neutro,grazie al quale possono fungere da ottima base per creare ogni tipo di snack. Puoi preparare cialde croccanti in una piastra elettrica per cialde in pochi minuti.
Per preparare un dolcetto, prepara:
- 200 g di farina;
- mezzo cucchiaino di succo di limone o aceto;
- la stessa quantità di lievito o soda;
- un pizzico di sale;
- 3 cucchiai di margarina o burro;
- un uovo;
- un bicchiere di latte.
E per lubrificare il dispositivo, risparmia un cucchiaio di olio vegetale o un pezzo di pancetta non salata.
Corso d'azione
Passaggio 1. Setacciare la farina e aggiungere il lievito o il bicarbonato di sodio. In una ciotola a parte, unire il tuorlo separato dalle proteine e il latte caldo. Quindi versare la massa liquida nella farina e mescolare accuratamente.
Passaggio 2. Sciogliere il burro a bagnomaria, lasciarlo raffreddare leggermente, quindi versarlo a filo sugli altri componenti. In questo caso, la miscela deve essere costantemente mescolata.
Passaggio 3. Battere accuratamente la massa preparata in modo che acquisisca una consistenza omogenea. Quindi mettere da parte l'impasto per 15 minuti.
Passaggio 4. Dopo il tempo assegnato, sbattere la proteina rimanente con un pizzico di sale, quindi inviarla anche alla massa. Questo completa il processo di preparazione della pasta per waffle.
Passaggio 5. Il dispositivo deve essere acceso circa 5-7 minuti prima dell'inizio della cottura. Non dimenticare di ungere la piastra per cialde con olio vegetale o strutto.
Porre in porzioni sul fondo dell'apparecchioimpasto e coprirlo. Ci vogliono un paio di minuti per cuocere i waffle croccanti in una piastra elettrica per waffle. Se il vapore ha smesso di emettere dal dispositivo, i prodotti sono pronti. A proposito, i waffle al forno dovrebbero avere una piacevole tonalità dorata.
Il risultato finale sono tortillas croccanti e dal sapore neutro. Puoi lubrificare tali waffle con ripieno sia dolce che salato. Tieni presente che i prodotti si bagneranno a causa di un riempitivo eccessivamente liquido.
