Il pesce gatto non è invano considerato il più, forse, gustosopesce. La sua carne è deliziosa, tenera e molto succosa. È vero, dicono che questo pesce è difficile da preparare, ma non sembra corrispondere alla verità. Certo, la preparazione del pesce gatto ha alcune caratteristiche, ma lo stesso si può dire per tutti gli altri prodotti, giusto? In effetti, la ricetta per la preparazione del pesce gatto non è così complicata, quindi smetteremo di aver paura di rovinare il pesce e cercheremo di cucinare diversi piatti senza essere imbarazzati dagli esperimenti.
Il pesce gatto va in vendita già senza testa epelle e sventrata. Può essere fresco o congelato, il che è quasi lo stesso, solo i pesci surgelati devono essere scongelati prima della cottura.
La ricetta più semplice per la preparazione del pesce gattoè abbastanza accessibile a tutte le hostess interessate e non solo ha esperienza nella preparazione di vari piatti da un pesce. Il pesce gatto fritto è un ottimo piatto di pesce, preparato che, anche un esperto culinario principiante sarà in grado di sentire come un grande maestro e maestro di padella e casseruola.
Quindi, la ricetta per il pesce gatto fritto.Ci sono pochissimi componenti di questo piatto. È un pesce gatto freddo (poco più di un chilo al chilo), mezzo limone fresco, un pizzico di spezie, una miscela di peperoni diversi, duecento grammi di farina (un bicchiere) e, naturalmente, sale.
Ora è necessario descrivere la preparazione del pesce gattofritto. Il filetto dovrebbe essere tagliato a pezzi: saranno porzioni già pronte. Ora i pezzi devono marinare nel succo di metà del nostro limone, aggiungendo pepe, spezie e sale. Ci vogliono circa quindici minuti per marinare. Dopo di ciò, i pezzi di pesce dovrebbero essere rotolati nella farina, mettere una padella con olio su un fuoco forte e friggere il pesce su di esso fino a formare una crosta rossiccia, gustosa - su entrambi i lati. Dopo di ciò, l'incendio diminuisce e il pesce viene cotto per altri cinque o sette minuti. Servire sul tavolo con qualsiasi contorno. È difficile? Il pesce gatto fritto è gustoso nonostante l'ovvia semplicità di cottura.
Ma ecco la ricetta per cucinare di più il nostro pescecomplesso, ma non per questo meno gustoso. A rigor di termini, la carne tenera e succosa di questo pesce, o meglio, il suo gusto è molto difficile da rovinare la preparazione poco sapiente, anche se è troppo Le mani non abili sono capaci di questo. Tuttavia, il wolffish in pastella può essere così gustoso che alcuni cuochi domestici considerano questo piatto il più delizioso di tutti i pesci possibili. Sebbene - a qualcuno piace, il gusto e la sua percezione sono sempre puramente individuali.
Quindi, questa ricetta per la preparazione del pesce gatto richiedequalche altro ingrediente Per guarnire bisogno di tre cucchiai di (almeno) di aceto di sidro di mele, un grosso cucchiaio di verdure, un grosso cucchiaio di olio di miele (può sembrare strana combinazione di pesce e miele?), Carota tagliata (trecento grammi) baccello dolce pepe verde e sale.
Il contorno è preparato come segue:Per prima cosa, in una ciotola, il miele viene mescolato con olio vegetale, aceto e sale (il sale ha bisogno di un quarto di cucchiaio grande), quindi si aggiungono pepe e carota e tutto è mescolato. Guarnire sotto forma di insalata è pronto.
Ora il pesce stesso è in pastella.In padella antiaderente a fuoco medio pancetta friggere calore (quattro fette) fino a doratura, tirare fuori le fette fritte con un mestolo forato e lasciare brevemente per impilare i grassi. Su carta pergamena, mescolare il mais (un terzo del bicchiere) e la farina di frumento (cucchiaio grande), pepe rosso macinato (leggermente) e mezzo cucchiaino di sale. In una ciotola, sbattere uova immerse in esso, e poi rotolato nella farina porzioni precedentemente ottenuti di pesce, che, per inciso, hanno bisogno di duecento grammi. Il grasso, che è rimasto dalla pancetta, viene scaldato in una padella e si frigge dentro fino a ottenere una bella crosta dorata dall'aspetto appetitoso. Ora il pesce gatto può essere preso, messo su un piatto e cosparso di pancetta affettata fritta. Servire con un'insalata preparata in precedenza.
Oltre a questi piatti, puoi cucinare pesce torta di pesce gatto, costolette, zuppa di pesce e molti altri piatti - tutto sarà incredibilmente delizioso.
