Buona giornata, amanti del cibo gustoso e sano! Oggi faremo conoscenza con la preparazione di uno spuntino molto gustoso.
Imparare a cucinare una torta di verdure non sarànessun lavoro, che tu sia un cuoco di Dio o una persona comune che ha visto la stufa solo in foto. Il piatto ti interesserà sicuramente. È abbastanza utile sia per i bambini che per gli adulti. Se tuo figlio rifiuta le verdure, non disperare. Queste ricette di cucina indurranno i bambini a divorare le verdure.
Insalata di torta di verdure, ricetta
Dover prendere:
- mascarpone - mezzo chilo;
- testicoli - 4 pezzi .;
- fagioli di asparagi - 300 g;
- cipolla - 1 pz .;
- melanzane - 1 pz .;
- spinaci - 1 mazzo;
- parmigiano - 100 g;
- erbe aromatiche, spezie (a piacere);
- mais (in scatola o fresco).
Cucinando:
1) Tagliare le melanzane in quattro pezzi molto sottili, friggerli da entrambi i lati.
2) Tritare la cipolla a semianelli, friggere.
3) Sciacquare gli asparagi e metterli in acqua bollente per tre minuti. Raffreddare dopo.
4) Tagliare a fette medie.
5) Sciacquare gli spinaci e asciugarli. Devi tagliare le foglie di verde.
6) Grattugiare il parmigiano.
7) In una ciotola profonda, macinare il mascrapone con le uova, aggiungere tutte le verdure, il formaggio, condire, mescolare.
8) Versare tutto il composto ottenuto in uno stampo unto con olio di semi di girasole e infornare per 40-50 minuti. Il forno dovrebbe essere riscaldato a 220 gradi.
Consigli
Gli asparagi possono essere grandi, nel qual caso le estremità devono essere sbucciate.
Se ci sono fagioli all'interno, non è necessario sbucciarli, ma semplicemente farli bollire per tre minuti in più.
Il parmigiano può essere sostituito con un altro formaggio a pasta dura.
Torta di verdure: ricetta
Questo piatto è preparato con ingredienti di tutti i giorni, ma puoi sostituire o aggiungere i tuoi ingredienti preferiti.
Hai bisogno di quanto segue:
- patate - 2 pezzi .;
- carote - 1 pz.;
- cetriolo fresco - 2 pezzi.;
- testicoli - 3 pezzi .;
- maionese a piacere;
- formaggio - 100 g;
- gelatina - 3 cucchiaini;
- acqua - 130 ml;
- condimenti;
- verdi.
Cucinando:
1) Lessare le verdure e le uova. Raffreddare.
2) Grattugiare su una grattugia media con cetrioli e formaggio in contenitori diversi.
3) Sciogliere la gelatina in acqua tiepida e mescolare con la maionese.
4) In uno stampo unto con olio di semi di girasole disporre a strati:
- patate, sale, pepe, ungere con una miscela di maionese e gelatina;
- carote con un misto di salse;
- uova, sale, pepe, ungere con una miscela;
- salare i cetrioli, ungere e macinare con il formaggio.
La nostra torta di verdure è pronta. La ricetta prevede la macerazione in frigorifero per tre ore. Al momento di servire aggiungete le erbe aromatiche tritate.
Insalata di verdure (barbabietola)
Non c'è gelatina in questa torta di insalata e la combinazione degli ingredienti è una piacevole sorpresa.
Sarà richiesto:
- barbabietola - 1 pz .;
- carote - 1 pz .;
- patate - 2-3 pezzi .;
- cetrioli acidi - 4 pezzi .;
- mela - 3-4 pezzi .;
- testicoli - 6 pezzi .;
- albicocche secche, prugne - 1 cucchiaio;
- verdi.
Una torta di verdure è una buona soluzione per colazione, pranzo o cena. Può essere servito come piatto separato o con un contorno.
Cucinando:
1) Lessare le uova e le verdure. Raffreddare.
2) Mettere a bagno le albicocche secche e le prugne per mezz'ora.
3) Grattugiare su una grattugia media in diversi contenitori: mele, cetrioli e barbabietole bollite, carote, patate.
4) Sbucciare le uova, separare i tuorli, grattugiare.
5) Tritare le albicocche secche ammollate e le prugne.
6) Disporre l'insalata a strati:
- ungere la barbabietola con la maionese;
- salare le carote;
- salare e pepare le patate, ungere con la maionese;
- cetrioli;
- mele;
- proteine;
- prugne con albicocche secche.
Spalmare sopra la torta di verdure con barbabietola con maionese e mettere in un luogo freddo, preferibilmente in frigorifero, per mezza giornata.
Cospargere la torta di insalata imbevuta con tuorli d'uovo prima di servire e guarnire con erbe aromatiche. Se la salsa è molto assorbita, puoi versarla di nuovo.
Torta di fegato con uno strato di verdure
Non mangi fegato?Questo è molto negativo, perché contiene molte vitamine e minerali utili. In combinazione con le verdure, questo è solo un miracolo. Credimi, se mangi con gli occhi chiusi, non capirai che questa è lei.
Hai bisogno di quanto segue:
- fegato di pollo o manzo - mezzo chilo;
- latte - mezzo litro;
- testicoli - 3 pezzi .;
- cipolla - 1 testa;
- farina - 200 g;
- olio di girasole - 50 ml;
- sale qb;
- zucchine - 1 pz.;
- blu (melanzana) - 1 pz .;
- pomodori - 1-2 pezzi .;
- aglio e altre spezie a piacere;
- verdi.
Cucinando:
1) Preparare il fegato: sciacquarlo, togliere la pellicola, tagliarlo a pezzi di 3 cm.
2) Mettere nel latte e immergere per un massimo di un'ora.
3) Rimuovere e macinare in un tritacarne o frullatore fino a che liscio.
4) Aggiungere mezzo bicchiere di latte, la maggior parte della farina, due uova, burro e condire a piacere.
5) Scaldare la padella.
6) Usando un mestolo, versare il composto di fegato nella padella (come per cuocere i pancake, solo più spesso).
7) Friggere le torte su entrambi i lati. Devi versare l'olio nella padella solo una volta, quindi cuoceranno così bene. Da questa quantità di fegato dovrebbero uscire cinque torte.
8) Questa è, in effetti, una torta di verdure, quindi sforniamo anche torte di verdure. Grattugiare le zucchine e il blu su una grattugia media.
9) Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Fate lo stesso con i pomodori.
10) Mescolare il tutto, aggiungere il resto della farina, l'uovo e le verdure tritate.
11) Friggere allo stesso modo le torte. Raffreddare.
12) Torte alternate: carne, verdura, e ricoprire ciascuna con la salsa. È meglio prendere la tartare, ma puoi anche usare la maionese normale.
Quando si spalma con questa salsa, aggiungere l'aglio spremuto e le erbe.
conclusione
La torta di verdure non è solo esteticamente gradevole e bella, è anche utile. Molte casalinghe hanno adottato da tempo questa ricetta. Prova tu stesso.
