Cosa si può cucinare dal luccio? Alcune ricette

Il luccio sapientemente cucinato si rivelerà fantasticodecorazione di qualsiasi tavolo. Il suo filetto magro risulta molto tenero e appetitoso. Cosa puoi cucinare con il luccio? Nella cucina moderna, c'è un'enorme quantità di piatti di questo pesce. Può essere bollito, cotto, fritto, marinato o ripieno di verdure. Un piatto adeguatamente preparato rivelerà l'intera gamma di gusti e sottolineerà l'aroma unico del luccio. Il pesce viene servito al meglio con verdure, riso o patate bollite.

Cosa cucinare con il luccio? ricette

Il pesce cotto in panna acida è molto gustoso.Ingredienti: luccio, succo di limone, olio vegetale, due cucchiai di panna acida, pepe e spezie. Il pesce cotto al forno si rivelerà molto tenero e aromatico. Dopo averlo assaggiato, non penserai più a cosa puoi cucinare dal luccio.

Quindi iniziamo.Risciacquare accuratamente il pesce sotto l'acqua corrente, rimuovere le pinne e asciugare la carcassa con un tovagliolo. Quindi strofinare il luccio con condimenti, succo di limone e sale dentro e fuori. Lubrificare la carcassa con panna acida e metterla in frigorifero per mezz'ora. A questo punto, riscalda il forno a duecento gradi. Avvolgere il luccio in un foglio imbevuto di olio vegetale, mettere su una teglia da forno e inviare a cuocere per mezz'ora. Puoi servire pesce con riso.

Luccio ripieno

Cosa puoi cucinare con il luccio?Prepara pesce ripieno. Ogni hostess deve essere in grado di cucinare questo piatto incredibilmente delizioso. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: due chili di pesce, 200 grammi di strutto, quattro cipolle, tre spicchi d'aglio, un uovo, sale, erbe e pepe macinato, maionese.

Ridimensionare il pesce, tagliare la testa, non farlotagliando l'addome, rimuovere gli interni. Rimuovere con cura la pelle dalla carcassa per non strapparla. Rimuovi tutte le ossa, dovrebbe rimanere solo carne. Scorri il filetto attraverso un tritacarne, aggiungendo strutto, erbe, aglio e cipolla. Aggiungi sale, uova e pepe alla carne. Mescola bene la carne macinata e riempila con la pelle. Come cucinare correttamente il luccio? Trasferire il pesce su una teglia unta. Può essere cotto con patate. Sbucciare i tuberi e tagliarli a fettine sottili. Salare, pepare e aggiungere un cucchiaio di maionese. Mescolare le patate e adagiarle intorno al luccio. Invia il cibo al forno per cinquanta minuti. Non dimenticare di ingrassare il pesce con maionese. Buon Appetito!

cotolette

Se non sai da cosa puoi cucinareluccio, ti consiglio di provare le cotolette. Saranno molto teneri e succosi. Per la loro preparazione, avrai bisogno di ingredienti: 800 grammi di luccio, 60 grammi di formaggio grattugiato, 100 grammi di burro, 2 uova, quattro cucchiai di farina, due cipolle, tre fette di una pagnotta.

Sbattere il pesce e staccare le squame.Taglia i filetti e passali attraverso un tritacarne. Tritare e rosolare la cipolla. Immergi il panino nel latte. In una grande ciotola, unire la carne macinata, le cipolle fritte, la pagnotta (pre-spremere per rimuovere il liquido), il formaggio grattugiato, l'uovo, la farina e le spezie. Formare le cotolette di carne macinata. Friggerli in una padella, immergendoli nel bianco d'uovo sbattuto e poi nella farina. Servire con purè di patate a pranzo. La salsa di pomodoro e le verdure fresche completeranno con successo il tuo pasto.