La prima esecuzione della pentola a pressione è statadispositivo con coperchio a chiusura ermetica che non rilascia vapore. Questo è stato sufficiente per creare letture di pressione eccessive, che hanno ridotto il tempo di cottura. Anche i modelli moderni di tali piatti funzionano su questo principio, ma i produttori fanno affidamento anche sulla capacità di un contenitore chiuso di mantenere le qualità utili dei prodotti. Tali qualità sono possedute non solo dai prodotti importati, ma anche da una pentola a pressione in acciaio inossidabile di fabbricazione russa, presentata sul mercato in diverse versioni.
Quali sono i vantaggi dell'acciaio inossidabile?
Di solito i materiali con cui sono realizzati i piatti sonohanno sia pro che contro, il che complica la scelta. In questo caso l'acciaio fornisce qualità estremamente positive, che si esprimono in funzioni termoaccumulanti, oltre che in ampie possibilità di gestione della struttura grazie alla sua elevata resistenza. La pentola a pressione in acciaio inossidabile di fabbricazione russa all'avanguardia consente una facile manipolazione del sistema di bloccaggio del coperchio e il controllo della valvola on / off per regolare il livello di pressione. Se le stoviglie stanno attualmente subendo un'alta pressione, il meccanismo di blocco impedirà semplicemente l'apertura del coperchio.
Ma è importante considerare che in alcuni modelli il canalecon un rilascio di pressione, diventa rapidamente sporco. Pertanto, per facilità d'uso, è meglio rivolgersi a unità autopulenti. Altrimenti, tali modelli superano notevolmente i loro concorrenti in alluminio. È vero, questo non si applica al prezzo, poiché una pentola a pressione in acciaio inossidabile di fabbricazione russa è disponibile per una media di 2,5 mila rubli, che è molto per tali piatti.
Modelli "Varya"
I modelli della famiglia Varya sono prodotti in varieversioni che differiscono per volume e funzionalità. Il modello più popolare è la versione da 5 litri. Questo è un modello compatto che fornisce una preparazione di alta qualità di gnocchi, zuppe, cotolette, verdure e altri prodotti, mantenendo il loro gusto. In termini di prestazioni, una piccola pentola a pressione in acciaio inossidabile di fabbricazione russa "Varya" ha una pressione di esercizio di circa 80 kPa, mentre il livello critico raggiunge i 480 kPa. La portata ottimale e il peso contenuto di 3 kg consentono a questo modello di essere utilizzato sia in piccoli appartamenti che in grandi cucine. Per un comodo funzionamento del dispositivo, il produttore fornisce una serie di maniglie inferiori e superiori, un supporto per coperchio, un supporto e una valvola di emergenza.
Pentola a pressione "Miracle"
Per gli chef più esigenti, offerteil produttore di pentole a pressione "Miracle" ha i suoi modelli. Si distinguono per l'assemblaggio di qualità, l'uso di materiale spesso ad alta resistenza per la custodia e una capacità spaziosa. Quindi, nel segmento medio del produttore, viene presentato un modello da 7 litri. In tali piatti, puoi cucinare sia il primo che il secondo, contando già su una famiglia di 4-5 persone. I tecnologi hanno sviluppato un rivestimento speciale per una protezione aggiuntiva dei piatti, che impedisce la formazione di oscuramento. Per quanto riguarda l'affidabilità nel processo di cottura, il design prevede un doppio meccanismo di bloccaggio. Forse l'elevato livello di sicurezza è il principale vantaggio di questa pentola a pressione in acciaio inossidabile di fabbricazione russa. Di seguito viene presentata una foto di un modello di questa famiglia.
Linea del marchio "Oka SV-5050"
La modifica SV-5050 ne dimostra un'altraopzione di una piccola pentola a pressione con un volume di 5 litri. Grazie alle maniglie in plastica ad alta resistenza, le stoviglie non creano problemi di manipolazione: anche ad alte temperature, l'elemento di lavoro non si riscalda e può essere preso a mano nuda. Cos'altro contrassegnano gli utenti? Il peso contenuto di 2,5 kg facilita la manipolazione delle stoviglie. E questo nonostante la struttura a pareti spesse, in cui è implementata la pentola a pressione in acciaio inossidabile della produzione russa della modifica SV-5050. In termini di equipaggiamento protettivo, anche il modello non perde rispetto ai concorrenti: una valvola di emergenza e coperture sono responsabili della sicurezza, che differiscono anche nel garantire una maggiore tenuta.
Come scegliere il modello migliore?
Per cominciare, viene determinato un elenco di basecriteri in base ai quali è necessario selezionare un modello per esigenze specifiche. In particolare, va tenuto conto di quante persone servirà la pentola a pressione, quali dimensioni può avere e su quali piatti si concentrerà. Si consiglia di prendere in mano un modello adatto a dati specifici anche prima dell'acquisto e valutarne le dimensioni e il peso al tatto. Va anche tenuto presente che muri spessi e un fondo potente sono i principali indicatori di qualità dei dispositivi moderni di questo tipo. In effetti, è con tali caratteristiche che una pentola a pressione in acciaio inossidabile di fabbricazione russa è ampiamente rappresentata sul mercato. Non sarà difficile scegliere l'opzione migliore da un vasto assortimento, se presti attenzione alle funzionalità aggiuntive. È rappresentato principalmente da sistemi di sicurezza sotto forma di valvole di emergenza e meccanismi di bloccaggio sul coperchio.
conclusione
Molte casalinghe vedono la pentola a pressione comeuno strumento da cucina universale che consente di cucinare in modo rapido ed efficiente anche piatti complessi. Tuttavia, nonostante tutta la praticità di questo piatto, il principio stesso del suo funzionamento ad alta pressione non sembra del tutto sicuro. Allo stesso tempo, ci si dovrebbe avvicinare con attenzione non solo alla valutazione dei sistemi di protezione che può avere una pentola a pressione in acciaio inossidabile di fabbricazione russa. L'istruzione, in particolare, indica la necessità di rispettare le norme di sicurezza nella manipolazione del dispositivo durante il funzionamento. Ad esempio, il coperchio dovrebbe essere sempre ben chiuso durante la cottura e il contenitore non dovrebbe essere lasciato senza acqua - almeno il bicchiere dovrebbe essere versato al suo interno. E oltre a queste regole, è necessario menzionare l'alta temperatura alla quale funziona la pentola a pressione. Di conseguenza, è necessario prestare la massima attenzione durante la manipolazione.
