Alcune cose ci permettono di immergerci nell'infanzia.Cartoni animati sovietici preferiti, gelato cremoso, orsacchiotto e lecca-lecca. Con quale gioia ogni bambino gode di questa prelibatezza semplice ma così amata. Nella nostra infanzia, il lecca-lecca aveva spesso la forma di un gallo o di una stella. Per molti, questi dolci sono ricordi d'infanzia.
I lecca lecca stanno passandola sua seconda nascita. Lo stile retrò è in voga ora. Inoltre, tali dolci possono essere facilmente preparati a casa con le tue mani. Può essere divertente per tutta la famiglia. Inoltre, la composizione delle prelibatezze fatte in casa ti sarà completamente nota, il che non si può dire dei lecca lecca prodotti industrialmente. Puoi fare dolci dal classico caramello, oppure puoi aggiungere qualsiasi riempitivo, colorante alimentare o aroma. La forma della caramella può essere completamente diversa per i tuoi gusti. Per dare alla caramella la forma desiderata, avrai bisogno di speciali stampi per caramelle. È in essi che verrà versato il caramello liquido, dal quale, una volta solidificato, risulterà la delicatezza desiderata.
Una varietà di forme per fare caramelle
Nella nostra infanzia, gli stampi per lecca-lecca erano unospecie - metallo. Erano fatti di lega pesante. Trovare le vere forme ora è un grande successo. Queste cose vengono vendute solo nei mercatini delle pulci, oppure dovresti cercare un attributo retrò culinario da collezionisti di antiquariato. Tuttavia, non disperare se non viene trovato uno stampo in metallo per fare caramelle. C'è un'ottima alternativa per questo nel mercato di oggi.
Vengono realizzati stampi di nuova generazionesilicone speciale. Il silicone è un prodotto di nuove tecnologie. A causa della sua struttura insolita, si ottiene una varietà di oggetti di qualsiasi forma e colore. La speciale formula in silicone conferisce proprietà uniche. Gli stampi in silicone possono resistere a temperature da -35 ° C a + 230 ° C senza perdita di resistenza. Sono molto pratici, leggeri e molto esteticamente gradevoli. Il silicone alimentare è completamente sicuro per la salute. In tali forme, puoi preparare non solo lecca-lecca, ma anche prodotti da forno, cioccolatini e altri dolci, sapone e bombe da bagno, congelare il ghiaccio. Inoltre, durante la cottura, il contenuto della forma non si attacca e non brucia, anche se non lo si lubrifica prima con olio.
Consigli per l'utilizzo di stampi in silicone
Affinché gli stampi in silicone per lecca-lecca durino più a lungo, è necessario seguire alcune raccomandazioni:
- Non lavare lo stampo prima del primo utilizzo.sostanza abrasiva. Devi solo pulirlo con una spugna imbevuta di acqua saponosa per sciogliere il grasso di fabbrica. Una volta asciutto, lo stampo è pronto per l'uso.
- Non mettere il modulo su un fuoco aperto, poiché ciò provocherà un incendio.
- Non puoi tagliare la confezione finita direttamente nello stampo, puoi rovinarla. Le forme con tagli o graffi non sono adatte all'uso.
- Prima dell'uso, la forma deve essere lubrificata con olio.
- Dopo aver tolto il prodotto finito dallo stampo, è opportuno lavarlo con un detergente delicato, evitando danni meccanici.
Quale forma è preferita?
Per quanto riguarda la forma dei dolci, possono essere moltovaria. C'è spazio per l'immaginazione. I moduli per lecca-lecca "Galletto" ora sono più retrò. Le moderne tecnologie ti consentono di dare alle caramelle la forma di animali, giocattoli, frammenti floreali, personaggi dei cartoni animati preferiti e molti altri.
Alcune casalinghe ne fanno a menodispositivi speciali e utilizzare occhiali normali come forma. Vengono utilizzati anche gli stampi per la produzione del ghiaccio forniti con i frigoriferi. Tutte queste cose funzionano, anche se i lecca-lecca sono piuttosto monotoni.
Ricetta lecca-lecca fatta in casa
Composizione per fare lecca-leccal'ambiente domestico è molto semplice. Devi prendere 9 parti di acqua, 9 parti di zucchero e una parte e mezza di aceto da tavola (9%). Versare l'acqua in un pentolino e portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero a filo e cuocere fino a completo scioglimento a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Quindi è necessario aggiungere l'aceto e cuocere fino a quando il composto diventa dorato. Puoi aggiungere coloranti e aromi alimentari alla composizione, oppure puoi farne a meno. Quindi versiamo la massa calda risultante in forme preparate.
