Prima della transizione della nostra economia alle relazioni di mercatoil rivenditore al dettaglio non ha avuto problemi a determinare l'assortimento ottimale. C'era un compito: riempire gli scaffali con almeno qualcosa. Pertanto, la comprensione e l'applicazione del termine "matrice di assortimento" è avvenuta molto più tardi: perdite, smaltimento di prodotti scaduti, eccesso di saldi di magazzino con articoli a rotazione lenta. Sopravvissuti e sviluppati sono coloro che si sono resi conto nel tempo che senza una costante analisi delle attività e informatizzazione del processo di negoziazione, sul mercato non durerai a lungo.
A parte le difficoltà degli stranieritermini, la matrice di assortimento del negozio è un elenco di merci, la cui presenza sullo scaffale e nei saldi minimi minimi a magazzino è obbligatoria. Prima di compilarlo, vengono determinati la strategia del negozio, il suo consumatore target, l'età e il livello di reddito. Se si decide di posizionare il negozio come discount a prezzi bassi, non verrebbe in mente a nessuno di includere il whisky d'élite nella sua matrice allo stesso modo della realizzazione di cerchi stampati economici per ruote come prodotto di accompagnamento del salone di costosi stranieri automobili.
È compilato da gruppi di merci.Ogni SKU (articolo dell'assortimento) è incluso nella matrice in base all'analisi eseguita. Vengono determinati il periodo medio di fatturato dell'unità, il segmento target di consumatori che preferiscono questa posizione, i possibili analoghi e i fornitori.
Capita spesso che lo stesso prodottoofferti da fornitori concorrenti. Per un rivenditore, una tale situazione è vantaggiosa: l'acquisto viene effettuato dal fornitore che ha offerto il prezzo più basso e condizioni di consegna e pagamento favorevoli. Questo spinge il secondo fornitore a offrire condizioni ancora più favorevoli.
A cosa serve l'equilibrio dell'assortimento?
Le responsabilità di un manager o di un'altra persona checollabora con i fornitori, include un controllo costante sui saldi di magazzino. Tra gli altri vantaggi, la matrice dell'assortimento consente di evitare abusi da parte del personale di vendita. Succede che un fornitore senza scrupoli, utilizzando l'interesse personale del gestore per l'acquisto, venda un prodotto a lenta rotazione o un prodotto popolare a un punto vendita, ma in quantità che supera la normale necessità del negozio.
Se esiste una matrice di assortimento approvata, ordinare un prodotto che è assente in essa (o chiaramente superiore alle scorte minime) è una violazione evidente che né il manager né il fornitore accetteranno.
Oggi, un rivenditore di mercato al fine diper restare sul mercato è costretto a rispondere prontamente a tutti i cambiamenti, quindi la matrice dell'assortimento non è un dogma ossificato. Ogni dipendente dell'azienda dovrebbe saperlo. Per questo viene effettuata un'analisi periodica del fatturato del punto vendita e la formazione di una matrice di assortimento, e questo processo è costante e ininterrotto.
Se uno SKU ha smesso di vendere(il prezzo è aumentato, la qualità è diminuita, le preferenze della principale categoria di acquirenti sono cambiate), viene rapidamente sostituito da un analogo più popolare. L'ambiente esterno viene monitorato (l'aspetto dei concorrenti, la costruzione di alloggi nel raggio di influenza del punto, i cambiamenti nell'ambiente economico della città), in base ai suoi risultati, la matrice viene regolata.
