Reći ćemo vam kako koristiti goji bobiceodmah ispod. No prije toga bih vam želio iznijeti i druge, jednako važne podatke o spomenutom sastojku. Uostalom, ne znaju svi ljudi o kakvom se proizvodu radi, gdje raste i koje su njegove prednosti.
Je li goji bobica žutika?
Ovo pitanje vrlo često postavljaju oni kojiapsolutno nije upućen u biljke, drveće i njihove plodove. Također je vrijedno napomenuti da su oni ti koji su podložni obmani prodavača ovog proizvoda. Doista, u potrazi za prihodom, nemarni poduzetnici daju uobičajene plodove nepretenciozne žutike za korisne i skupe goji bobice.
Dakle, koje podatke trebate imati da biste kupili pravi proizvod? O tome ćemo u nastavku.
Što je goji?
Prije nego što vam kažem o tome kako jesti bobicegoji, trebali biste dati opće podatke o biljci na kojoj ti plodovi rastu. Kao što znate, takav se grm naziva obična dereza ili berberska dereza (od latinskog Lýcium bárbarum). Ova vrsta je drvenasta biljka iz porodice Solanaceae. Što se samog imena goji tiče, ono dolazi od kineskog imena gǒuqǐ. Iznenađujuće, većina ljudi vjeruje da su ove bobice otrovne. Međutim, nije. Uostalom, plodovi obične vučje jagode (iz latinskog Lycium barbarum) i kineske (Lycium chinense) potpuno su bezopasni. Štoviše, smatraju se vrlo korisnima i često se koriste u tradicionalnoj medicini.
Dakle, ako želite kupiti ovaj proizvod u ljekovite svrhe, tada biste trebali kupiti plodove samo dva predstavljena grma, a sve ostalo se može sa sigurnošću smatrati lažnim.
Gdje kupiti goji bobice?
Plodovi obične ili kineske vučje jagode mogu bitikupnju na tržnicama, iu specijaliziranim prodavaonicama, pa čak i u čajdžinicama. Međutim, njihova cijena je prilično visoka. Uostalom, takva se bobica uzgaja u Kini, Tibetu, pa čak i na Himalaji. Ali ako vidite ovaj proizvod po nižoj cijeni, ne biste trebali odmah sumnjati u njegovu kvalitetu, jer se danas obična i kineska Dereza uzgajaju posvuda, pa tako i u našoj zemlji.
izgled
Već znate gdje možete kupiti goji bobice.Sada bih vam želio predstaviti opis drvenastih biljaka i njihovih plodova. Takve bobice rastu na grmu koji doseže visinu od 3,5 metara. Njegove grane prekrivene su vrlo oštrim i tankim bodljama, kao i jednostavnim, cijelim rubovima eliptičnog lišća. Prije pojave plodova, ova biljka je prekrivena zvonastim cvjetovima lila ili ljubičasto-ružičaste nijanse.
Tibetanske goji bobice, kao i kineske i drugeu različitim regijama pojavljuju se u različito vrijeme, naime od srpnja do listopada ili od svibnja do rujna. Plodovi su male koraljnocrvene bobice (mogu biti žute, narančaste, ljubičaste, pa čak i crne) veličine od 1 do 3 centimetra.
Korisna svojstva
Goji bobica, čije su prednosti neporecive, aktivno je aktivnakoristi u alternativnoj medicini. Od njega se prave čajevi, likeri, kompoti, voćni napitci itd. Pa zašto su takvi plodovi privlačni za suvremene iscjelitelje? Da biste odgovorili na ovo pitanje, trebali biste razmotriti kemijski sastav zrelih bobica.
Dakle, stručnjaci su u plodovima dereze pronašli sljedeće tvari:
- askorbinska kiselina - 0,5%;
- betain - 0,1%;
- vitamin A, kao i B1 i B2;
- nikotinska kiselina;
- aminokiselina GABA;
- tetraterpeni fizalin i zeaksantin;
- steroidi β-sitosterol i solasodin;
- polisaharidi;
- skopoletin, p-kumarna kiselina, proteini i mnogi drugi elementi.
Zbog ovog sastava, goji bobice (metodaaplikacije će biti detaljno predstavljene u nastavku) čine čuda, naime: pomlađuju i čiste krv, pomažu u rješavanju bolova u leđima i utjecaja stresa, omogućuju brzi oporavak nakon ARVI -a i ARI -a.
Također je vrijedno napomenuti da je tibetanska Derezačesto se koristi kod dijabetes melitusa (s oprezom), oštećenja vida i anemije. Plodovi takvog grma sadrže tvari koje pomažu u borbi protiv raznih virusa, jačaju pluća, bubrege, živčani sustav i uklanjaju toksine iz tijela.
Pravi izbor i prijem
Kako bi liječenje netradicionalnim metodama uspjeloda ne nanesete štetu, već da imate koristi, svakako biste trebali znati koristiti goji bobice. Za početak, trebali biste ih kupiti na pravom mjestu, jer će vam se umjesto pravih plodova vučjeg jagoda možda prodati drugi, jeftiniji proizvod. S tim u vezi potrebno je pitati prodavatelja odakle je točno doveden ovaj proizvod i postoji li za njega certifikat. Takav pažljiv odabir posljedica je činjenice da je danas puno šumskog voća u našu zemlju počelo dolaziti iz Španjolske. Međutim, neki stručnjaci tvrde da plodovi koji se tamo uzgajaju nemaju takva ljekovita svojstva kao, na primjer, tibetanski proizvod. Zato iskusni potrošači preporučuju kupnju ovih zdravih bobica samo u tibetanskim trgovinama.
Kako koristiti goji bobice?Preporučljivo je početi uzimati biljne lijekove na bazi takvih plodova s minimalnim dozama. Uostalom, svaki lijek, uključujući i prirodni, ima svoje kontraindikacije i nuspojave. Da biste shvatili da li vam odgovara ili ne, trebali biste pojesti nekoliko bobica i pričekati nekoliko dana. Ako tijekom tog vremena nemate alergijske reakcije, možete ih sigurno koristiti za liječenje.
Ispravno prikupljanje i preporučena doza
Prije upotrebe goji bobica za mršavljenjeili opće poboljšanje tijela, stručnjaci preporučuju njihovo sušenje, iako se smiju jesti svježe. Da biste to učinili, plodove treba pažljivo sakupiti s grma, a zatim ih sortirati i, bez ispiranja u vodi, ravnomjerno rasporediti na čisti papir. Takve zdrave bobice preporučljivo je sušiti u sjeni. Također je vrijedno napomenuti da se pećnica nikada ne smije koristiti u tu svrhu. Doista, pod utjecajem toplinske obrade, svi vitamini, polisaharidi i druge korisne tvari napustit će proizvod.
Zdravi sredovječni i mladi ljudi udnevno je dopušteno jesti oko 15-50 grama suhih bobica. Što se tiče starijih osoba, savjetuje im se da smanje imenovanu dozu točno za polovicu. To je zbog činjenice da velika količina suhih bobica odjednom može lako uzrokovati skokove tlaka.
Prije kuhanja goji bobica ilikoristite ih u cjelini, treba ih dobro isprati pod mlazom hladne vode. Usput, često se takvo voće prethodno namoči u vodi sat vremena, a zatim jede kao sušeno voće ili dodaje u razne koktele, salate, deserte, jogurte, žitarice, peciva itd.
Kako napraviti čaj od vučjih bobica?
Čaj od goji bobica često se koristi ukao protuvirusno i okrepljujuće piće. Zbog činjenice da su najpristupačniji oblik ovog voća, koje se može kupiti u posebnim trgovinama, sušeni proizvodi, njihov najpopularniji način korištenja je kuhanje. Međutim, treba imati na umu da tijekom takvog postupka ovaj proizvod gubi neka od svojih korisnih svojstava. U tom smislu, nepoželjno je kuhati ga strmom kipućom vodom. Uostalom, jedino tako možete sačuvati sve vitamine i druge elemente, a redovitom upotrebom dobiti dovoljnu količinu minerala, biljnih proteina, polisaharida itd.
Dakle, prije kuhanja goji bobica(kontraindikacije za takav čaj bit će opisane u nastavku) dobro oprati u hladnoj vodi, a zatim uzeti punu veliku žlicu suhog voća, staviti u duboku zdjelu i uliti 250 ml ne jako vruće vode (temperatura bi trebala biti oko 85 stupnjeva). U tom stanju, preporučljivo je proizvod držati pod labavim poklopcem četvrt sata.
Dakle, kako piti vruće kuhane goji bobicevoda? Gotov napitak treba ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim konzumirati u količini od 1-1,5 litara dnevno. Valja napomenuti da ovaj čaj ima osvježavajuće djelovanje, kao i kiselkast okus, koji dosta podsjeća na kompot od zelene jabuke.
Ako hitno trebate izbaciti parkilograma, tada bi takvo piće trebalo piti umjesto vode nekoliko dana. Inače, suhe goji bobice za mršavljenje učinkovite su kao i čaj. To je zbog činjenice da sadrže veliku količinu hranjivih tvari i vitamina, koji su neophodni za tijelo tijekom strogih i krutih dijeta. Naravno, malo ljudi vjeruje da pijenjem čaja od takvog voća ili samih bobica možete smršaviti. Međutim, činjenica ostaje. Doista, zbog nutritivne vrijednosti ovog proizvoda, počinjete jesti manje masnu i drugu visokokaloričnu hranu, što ne može a da ne utječe na vašu figuru.
Ako ne težite idealnim oblicima, tada možete dodatno dodati granulirani šećer ili u takvo piće staviti par žlica meda.
Nemoguće je zanemariti činjenicu da je uU alternativnoj medicini takvom čaju često se dodaju dodatni sastojci u obliku metvice, đumbira, lišća crnog ribiza, limuna itd. Valja napomenuti da je okus gojija dosta dobro spojen sa svim tim komponentama.
Što se tiče kontraindikacija, takav čaj je nepoželjan za trudnice i dojilje, kao i tijekom visokog krvnog tlaka, osobito za osobe starije od 65 godina.
Zajedno pravimo korisnu tinkturu
Bobica goji, čija je upotreba vrlo opsežna,idealno za pripremu alkoholnih tinktura. Da biste sami napravili takav lijek, morate dobro oprati suhe plodove vučje jagode, a zatim ih samljeti pomoću mlinca za meso ili običnog miksera s nastavcima za noževe. Zatim se kaša od bobica mora staviti u staklenu posudu ili bocu i odmah preliti s votkom od četrdeset stupnjeva. Štoviše, razina alkohola trebala bi biti nešto veća od razine usitnjene mase i potpuno je pokriti.
Uzmi narodni lijek zana bazi goji bobica, po mogućnosti 1 velika žlica dva puta dnevno prije ručka i večere. Tijek liječenja takvom tinkturom trebao bi trajati ne više od mjesec dana. Ako je potrebno, može se ponoviti nakon nekoliko tjedana. Preporučljivo je koristiti ovaj lijek u sezoni prehlada, kada trebate ojačati imunitet. Zbog činjenice da takva domaća tinktura sadrži alkohol, vrlo se ne preporučuje davati je maloj djeci, kao i trudnicama i majkama tijekom dojenja.
Plodovi Dereze kao sastojak hrane
Kao što je gore spomenuto, koristite takve bobicemoguće je u cjelini, bez kuhanja, sušenja i bez inzistiranja na votki. Da biste to učinili, plodove je potrebno sakupiti i zatim temeljito oprati u toploj vodi. Ako koristite sušenu hranu, možete je jesti bez prethodnog namakanja. Međutim, u ovom je obliku previše žilavo i nije baš ukusno. Zato se preporučuje suho i čisto voće staviti u posudu, preliti s puno vode i držati u tom stanju nekoliko sati. Usput, nepoželjno je uliti juhu dobivenu na ovaj način. Treba ga piti pola čaše nakon svakog obroka. Valja napomenuti da ova tekućina sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i koristi za zdravlje.
Goji bobice možete jesti svaki dan, alisamo pod uvjetom da se pridržavate spomenute doze od 15-50 g. Takvo je voće idealno za niskokalorični međuobrok između doručka, ručka i večere. Osim toga, suhe bobice namočene u vodi aktivno se koriste u pripremi raznih jela. Dodaju se mliječnim napicima (kefir, jogurt, katik, jogurt itd.), Kao i prilozima, gulašu, žitaricama, juhama, pa čak i slatkim domaćim kolačima. Istodobno se ove bobice mogu staviti u tekuće posuđe čak i ako nisu natopljene. Što se tijesta tiče, ipak ih vrijedi držati u vodi, inače će tvrde mrlje učiniti domaći kolač ili pitu ne tako ukusnim koliko bismo željeli.
Ostale uporabe
Plodovi grma vučjeg boba vrlo se često koriste ukao začin za slatka i slana jela. Vrijedi napomenuti da ručku daju isti slatko-kiseli okus kao da ste dodali običnu žutiku. No, dobrobiti ovog jela bit će mnogo veće. Uostalom, predstavljene bobice sadrže ogromnu količinu vitamina i hranjivih tvari.
Da biste sami napravili takav začin, vitrebali biste uzeti suhe goji bobice (vjerojatno nećete naći negativne kritike o ovom proizvodu), temeljito ih oprati i staviti na papirnate ubruse. Nakon što se plodovi ponovno osuše, moraju se staviti u čvrstu plastičnu vrećicu, a zatim staviti na dasku za rezanje i gnječiti oklagijom dok se ne stvore male mrvice.
Tijekom pripreme raznih jela, začina odsuhog ploda vučje jagode treba dodati gotovo na samom kraju, nakon isključivanja štednjaka. Uostalom, svi znaju da se pod utjecajem visokih temperatura korisne komponente ovog proizvoda potpuno uništavaju, a od njega ostaje samo okus i ugodna aroma. Slično, ovaj začin morate dodati domaćim pecivima. Da biste to učinili, morate odabrati recepte za instant kuhanje kako bi kolačići, kolačići ili druge dobrote bili potpuno upotrebljivi već nakon četvrt sata nakon uključivanja pećnice, multikuhala ili mikrovalne pećnice.
Naravno, zdravije i ukusnije je jesti takvesvježe bobice. No, nažalost, u našoj je zemlji to prilično problematično, jer je gotovo nemoguće nabaviti ove plodove, samo ubrane s grma. Međutim, nemojte se uzrujati, jer čak i u osušenom obliku ovaj proizvod može postati vrijedna komponenta vaše prehrane, pogotovo ako ga pravilno i redovito koristite. Dakle, ako želite u potpunosti cijeniti svojstva i okus takvog sastojka, nemojte se bojati eksperimentirati i koristiti neobične kulinarske recepte, ostvarujući svoje fantazije. Doista, u svakom slučaju plodovi vučjeg jagoda će vam samo koristiti.
Iz kojih razloga se ovaj proizvod ne smije koristiti?
Puno zdrave hrane može negativno utjecatiutjecati na ljudsko tijelo. Pa zašto se u nekim slučajevima ne bi konzumirale goji bobice? Njihova šteta može biti u činjenici da takvo voće sadrži previše kiselina i vitamina. Upravo iz tog razloga, osoba koja je konzumirala ovaj proizvod može nakon kratkog vremenskog razdoblja postati prekrivena košnicom. Međutim, vrijedno je napomenuti da takva alergija može nastati ne samo od goji voća, već i od drugog voća i bobica, koji su također jaki alergeni.
Osim osipa na koži, prekomjernokonzumacija ovog proizvoda može dovesti do plinova, pa čak i do proljeva. To se posebno odnosi na one ljude koji imaju vrlo slaba crijeva. Osim toga, nuspojava goji bobica moguća je u obliku promjene učinkovitosti određenih lijekova koji su se uzimali zajedno s proizvodom. Za to nema posebnih dokaza, ali mnogi stručnjaci tvrde da takvo voće može i pojačati i smanjiti učinak lijekova, osobito ako se koriste za snižavanje krvnog tlaka ili za uklanjanje boli u srčanom mišiću. U tom smislu, savjetuje se da se unaprijed posavjetujete sa svojim liječnikom o tome može li se alternativno liječenje koristiti zajedno s tradicionalnom terapijom.
Kontraindikacije za uporabu proizvoda
Goji bobice (uzet će se u obzir kontraindikacijeodmah ispod) su ljekoviti proizvod koji se vrlo često koristi za liječenje i prevenciju raznih bolesti. No, kao i svaki lijek, i ovo voće ima svoje nuspojave. O njima smo detaljno govorili malo više. U istom odjeljku predstavljamo vam detaljne informacije o kontraindikacijama ovog proizvoda. Unatoč činjenici da ih nema toliko kao tradicionalnih lijekova, ipak ih morate biti svjesni.
Dakle, s obzirom na određena svojstva, sljedeće grupe osoba strogo je zabranjeno konzumirati takve bobice u bilo kojem obliku:
- djeca mlađa od tri godine;
- osobe sklone alergijskim reakcijama, osobito na žuto, crveno i narančasto voće, bobičasto voće i povrće (na primjer, mango, marelice, jabuke, rajčice, breskve, jagode, trešnje, agrumi itd.);
- ljudi koji često imaju proljev;
- osobe oboljele od raka.
Što se tiče posljednje kontraindikacije, ovotrenutak se smatra kontroverznim. Doista, s jedne strane, takvo voće sadrži antioksidanse koji mogu inhibirati rast stanica raka. S druge strane, upotreba ovog proizvoda može značajno smanjiti učinkovitost medicinskog liječenja. To je zbog činjenice da se tijekom terapije osobi propisuju ozbiljni lijekovi koji potiskuju imunološki sustav. Zauzvrat, korisni i hranjivi plodovi vučje jagode sve će više povećavati imunitet. S tim u vezi, ovaj sastojak preporučuju se pacijentima s onkologijom s iznimnim oprezom i tek nakon savjetovanja s liječnikom.
Postoji još jedna kontraindikacija zaprimjena goji bobica. Odnosi se na trudnice i dojilje. U prvom slučaju, takvo voće ne samo da može zasititi tijelo buduće žene u porodu hranjivim tvarima i vitaminima, već i spriječiti asimilaciju drugih elemenata koji nisu ništa manje važni za bebu. U slučaju dojilja, ova je kontraindikacija posljedica činjenice da su predstavljene bobice snažan alergen, a to može negativno utjecati na zdravlje, pa čak i na život novorođenog djeteta.
Usput, ako ne želite steći takve plodoveu trgovini ih možete sami uzgajati. Za to se prodaju sjemenke goji bobica, koje, iako hirovite, još uvijek dobro rastu u južnim regijama naše zemlje.
