Grm žutika se može slučajno naći ujužnom dijelu Rusije. Jarko crvene boje pojavljuju se početkom jeseni. Prilično ugodan okus bobica ove biljke omogućuje vam pripremu kompota i voćnih napitaka od njih. Ekstrakt bobica žutika koristi se u slastičarstvu. Vjerojatno ne bi sreo takvu osobu koja se ne bi sjećala okusa "žutika" iz djetinjstva. Ako se voće osuši i nasjecka, dobiva se ukusan začin koji se odlično slaže s rižom. Ove bobice imaju mnoga ljekovita svojstva. Žutika se koristi u liječenju brojnih bolesti, ali i kao pomoć pri mršavljenju.
Sastav žutika
Ljekovita svojstva biljke zaslužna su za njenokemijski sastav. Dakle, bobičasto voće je bogato vitaminom C, ugljikohidratima, organskim kiselinama, beta-karotenom, alkaloidima. Oni također uključuju makro- i mikroelemente, pektinske tvari. Kako bobice sazrijevaju, koncentracija kemikalija se značajno mijenja. Što su plodovi duže na grmu, to su zdraviji. U rujnu-listopadu, nakon prvog hladnog vremena, sadržaj fruktoze u njima je maksimalan. U to je vrijeme uobičajeno brati bobice. Žutika je vrlo zdrava bobica, stoga se stanovništvo koje smatra korisnim uzgajati biljke u svojim dvorištima nastoji ih opskrbiti za zimu i pravilno poboljšati svoje dobro.
Vrijedna svojstva
Plodovi biljke imaju svojstva kojadopustiti im da se koriste ne samo u narodnoj, već iu tradicionalnoj medicini. Bobice ubrzavaju peristaltiku, normaliziraju probavne procese u tijelu i imaju koleretski učinak. Žutika sadrži tvari koje pomažu u ublažavanju bolova spastičnog podrijetla. Biljka također pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, iako njezin učinak u ovom slučaju nije toliko izražen i na pozadini hipertenzije možda se neće primijetiti. Tanini sadržani u plodovima žutika pomažu kod zatvora. Napitak od žutika pomaže u snižavanju tjelesne temperature i smanjenju temperature. Osim gore navedenih, bobice sadrže i druge komponente koje imaju pozitivan učinak na tijelo, ali nisu ništa manje izražene. Bobice, listovi i kora žutika dio su nekih pripravaka i tinktura.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Bobice žutika, čija korisna svojstva nisuostavljaju sumnje, aktivno se koriste u tradicionalnoj medicini. Žutika sadrži alkaloid berberin, koji nije lokaliziran u plodu, već u drugim dijelovima biljke. Ova tvar ima učinkovit i snažan koleretski učinak. Kora biljke koristi se za pripremu tinktura za liječenje bolesti jetre i žučnog mjehura. Također, tinkture pomažu u liječenju žutice.
Žutika ima izvrstan hemostatikučinak, zbog čega se koristi kod krvarenja raznih vrsta. Bobičasto voće pomaže poboljšanju apetita. Tradicionalna medicina prepoznaje plod žutike kao prirodni antibiotik, pomoćnik s oslabljenim imunološkim sustavom. Žutika natopljena vodom ublažava reumatske bolove. Minimalna količina šećera koju sadrži čini ga korisnim za dijabetičare. Jarko crvene bobice izvrsne su za borbu protiv prehlade i virusnih bolesti. Pomažu kod bronhitisa, grlobolje, kašlja.
Uvarak od lišća pomaže kod bolestigušterače i jetre. Djelotvoran je i kod upala, probavne smetnje, čira na želucu, dizenterije, kroničnog proljeva. Tinktura od kore i lišća pomaže kod plućne tuberkuloze, pleuritisa, upale pluća. Isperite usta juhom za bolesti desni. Juha se koristi za ispiranje za ublažavanje ženskih bolova.
Svježe bobice imaju karakterističnu kiselost,stoga se ponekad mariniraju s dodatkom šećera. Jedući bobičasto voće možete poboljšati svoje stanje kod hemoroida, čira na dvanaesniku i želucu. Bobičasto voće pozitivno utječe na jačanje obrambenih mehanizama organizma.
Žutika u mršavljenju
Gotovo svo povrće, voće i bobičasto voće u jednom ili drugomsu obdareni svojstvima sagorjevača masti i pomoćnog sredstva za mršavljenje. Među tim bobicama bila je i žutika. Nekoliko činjenica ukazuje da je plod žutike vrlo prikladan za konzumaciju u prehrani. Bobica žutika za mršavljenje koristi se na temelju niskog kalorijskog sadržaja, jer je energetska vrijednost proizvoda na 100 grama samo 35 kcal. Prilikom mršavljenja vrlo je važno uspostaviti metaboličke procese, u čemu će i ova biljka pomoći. Ipak je potreban oprez u korištenju voća, jer pojačavanjem lučenja probavnih žlijezda povećavaju apetit. Ponekad se goji bobice i bobice žutika greškom stavljaju u isti red. Recenzije kupaca ispunjene su ogorčenjem zbog popularnosti prvih i podcjenjivanjem potonjeg.
Savjeti za mršavljenje s žutikom
Budući da je sve bobičasto voće zadovoljavajuće i ima malo kalorija, ondaBobice žutika, osim što imaju blagotvoran učinak na zdravlje ljudi, mogu pomoći i u pitanju mršavljenja. Ali da biste dobili vidljiv rezultat, potrebno je slijediti nekoliko preporuka. Prvo, ne biste trebali koristiti bobičasto voće za "zalogaj", pogotovo u slučajevima kada je najbliži obrok još daleko, a glad je već prilično primjetna. Hranjive tvari bobica žutike su lako probavljivi ugljikohidrati, koje tijelo vrlo brzo troši. Osjećaj sitosti trajat će i do sat vremena, čak i ako pojedete veliku porciju bobičastog voća. Drugo, prilikom mršavljenja ne morate koristiti žutiku u obliku začina, jer kada se osuši višestruko više potiče apetit. Najbolji način korištenja žutike za mršavljenje je priprema kompota od bobičastog voća bez dodavanja šećera. Minimum kalorija, pun želudac i prekrasna aroma - to je rezultat ispijanja napitka od žutika.
Piće od bobičastog voća
Učinkovito piće od žutika može biti vrlolako kuhati kod kuće. Za to će vam trebati 50 grama suhih bobica, malo granuliranog šećera, prstohvat vanilije. Voće operemo i napunimo kipućom vodom. Zatim stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Nakon što je napitak gotov, ostavite da odstoji još 3 sata. Zatim napitak procijedite, dodajte šećer i vaniliju (ili vanilin šećer) i možete uživati u njegovom ugodnom okusu i mirisu. Vrijedno je zapamtiti da ovo piće ima izražen koleretski i diuretski učinak.
Začin
Ne samo u tradicionalnoj medicini, već iu kuhanjukoriste se bobice žutika. Korisna svojstva dobro se slažu s izvrsnim okusom. Od plodova grma pripremaju se sirupi, sokovi, kompoti, želei, konzerve, umaci. Stanovnici Kavkaza koriste žutiku u pripremi mesnih jela. Malo nezrelo voće može se poslužiti uz razna jela, prethodno posoljenog ili kiselog. Žutika se često koristi u kulinarstvu kao začin, posebno za pilav. Začin blago mijenja boju jela i daje mu izuzetnu aromu.
Za pripremu začina koristitepo mogućnosti bobice žutike. Recepti su predstavljeni u mnogim varijacijama. Najčešći je sljedeći: oprano i preliveno preko noći voće prvo se mora prokuhati dok ne omekša. Zatim ih protrljajte kroz cjediljku i prekrijte šećerom. Možete dodati nasjeckane klinčiće, đumbir, cimet i ponovno dinstati. Pripremljeni začin uliti u staklenke i zarolati. Ovaj začin je vrlo pogodan za jela od mesa i ribe.
gredice
Korijenje, lišće, kora prikladni su za prazninegrm, ne samo bobice. Žutika se počinje brati početkom svibnja, kada se odvaja sok. Ujedno se kora suši u sušilicama i dobro prozračuje. Kada grm tek počinje cvjetati, lišće se beru i također suše. Bobice žutika, čije fotografije možete vidjeti u članku, koriste se za izradu džemova, džemova, ljekovitih tinktura za zimu. U proljeće ili jesen kopaju se korijeni grma. Pripremljeni dijelovi se čuvaju u prostorijama zaštićenim od vlage. Žutika zadržava korisna svojstva do tri godine.
Bobice: žutika i goji
Po izgledu, ovi plodovi su vrlo slični izmeđusami. Ova sličnost je potaknula mišljenje da je goji bobica žutika. Neki obožavatelji čudesnih lijekova za mršavljenje počeli su biti frustrirani. Još jedan čimbenik koji je zapalio zanimanje za ovu problematiku je činjenica da su ih ljudi počeli zvati kineski žutika. Postavlja se pitanje koja je razlika između strane biljke i domaće, da je prva stekla toliku neviđenu popularnost i je li goji bobica doista žutika?
Gledajući korijene, očito je dada su samo okus i izgled plodova donekle slični. Botanika jasno pokazuje da ove biljke pripadaju različitim obiteljima: goji - Solanaceae, a žutika - žutika. O sličnosti goji bobica možemo govoriti u većoj mjeri s rajčicom nego s žutikom. Kemijski sastav biljaka također je prilično različit. To sugerira da su goji bobice i bobice žutika potpuno različiti proizvodi s različitim svojstvima.
kontraindikacije
Unatoč svim korisnim svojstvima bobica žutika, one još uvijek nisu lišene kontraindikacija, moraju se pažljivo koristiti, poštujući dozu.
Uz dugotrajnu upotrebu plodova žutikei lijekova u koje su uključeni, može se postupno razviti zatvor (zatvor). Ne smijete uzimati žutiku pacijentima u stanju prije infarkta, koji pate od visoke kiselosti želuca i tromboflebitisa. Žutika je kontraindicirana kod opstetričkih i ginekoloških krvarenja, kao i kod krvarenja tijekom menopauze. Ne preporučuje se korištenje tinktura žutika tijekom trudnoće, s cirozom jetre, s arterijskom hipertenzijom, kao i za osobe mlađe od 12 godina.
