Imamo veliki izbor hrane u kuhinji,koje nutricionisti upućuju na korisnu hranu. Međutim, kikiriki, čija se šteta i koristi stalno raspravljaju, nisu uključeni u ovaj popis, budući da smatraju da je to balastni proizvod za ljudski metabolizam.
Ali on donosi i opipljive koristi.Strogo govoreći, kikiriki se ne može nazvati orah, jer je plod tropske biljke i ne izgleda kao orašasti plodovi, nego u tlu kao gomolj. U sjemenkama ove biljke puno proteina, masti i minerala, kao i vitamina. Budući da se svi kikiriki zovu orah, to tako nazivaju.
Kikiriki: šteta i korist
В состав арахиса входит огромное количество antioksidativne tvari koje pružaju pouzdanu zaštitu naših stanica od utjecaja štetnih radikala. U kikiriki postoje polifenoli koji uzrokuju antioksidativna svojstva ovog proizvoda. Te spojeve karakterizira slična struktura s komponentama sadržanim u crvenom vinu, jer svi znamo da je crno vino izvrstan način sprečavanja bolesti krvnih žila i srca. Koristi od kikirikija postaju znatno veće ako se peku, zbog čega ih preporučuju pečenje u tavi dok ne dobiju zlatnu nijansu prije jela. Količina antioksidanata u kikirikiju može se usporediti samo s šipkom, koji je lider među svim proizvodima. Kikiriki, šteta i koristi od kojih se stalno raspravlja, može se dodati u malim količinama na bilo koje jelo, tako da ne može naškoditi ni zdravlju ni liku.
Šteta od kikirikija može se primijetiti kod nekihodređeni slučajevi. Na primjer, odnosi se na proizvode s alergenima, tako da morate biti oprezni kada ga koristite. Karakteristična obilježja alergije na njega su sljedeća: svrbež, oticanje usta i grkljana, osip na koži i bol u trbuhu. Druga se opasnost smatra visokim udjelom kalorija, što često uzrokuje prekomjernu težinu. Jako je oprezno jesti kikiriki, čija šteta i koristi ovise o količini i individualnim karakteristikama tijela.
Normalna osoba ne može više konzumirati150-200 grama orašastih plodova dnevno. Ako se ta norma premaši, nakon nekoliko sati može započeti nadimanje. A zbog velike količine proteina koji se nalazi u njima može se osjetiti bol u želucu. To će biti jasan znak prejedanja i nesposobnost tijela da probavi toliko kikirikija. Za bolju asimilaciju potrebno je podijeliti ovaj volumen proizvoda na dva obroka, jer u protivnom vaše tijelo neće moći apsorbirati veliku količinu kikirikija.
Postoje određena vremena kada nutricionistipreporučujem jesti kikiriki - ujutro. U ovom će trenutku pozitivno utjecati na vašu energetsku razinu, no trebala bi biti prije 9 sati ujutro. Prije toga vrijedi jesti jabuku, bananu ili drugo voće, a orašaste plodove ne preporučuje se miješati s drugim proizvodima koji sadrže bjelančevine. Ako ste ujutro već pojeli sjeme ili orah, tada će kikiriki biti suvišan. Takve kombinacije dopuštene su za vrijeme ručka. Nakon šest navečer jesti kikiriki strogo je zabranjeno. Ispada da ako slijedite tako jednostavne preporuke, tada će ovaj prehrambeni proizvod imati samo koristi.
Арахис рекомендовано употреблять исключительно в sušeno, jer prženo može sadržavati veliku količinu toksina. Kada kupujete suhi kikiriki, morate pažljivo paziti na orahe. Važno je kupiti svježi proizvod koji nema plijesan ili insekte. Najbolje je odabrati proizvod bez ljuske, na ovom možete bolje vidjeti prisutnost plijesni ili gljivica. Budite oprezni - i tada će sve biti u redu.
