Ljudski probavni organi izvode jedan odnajvažnije funkcije njegove fiziologije - oni konzumiraju hranu, pretvaraju je u energiju, oslobađaju hranjive sastojke i uklanjaju otpad iz tijela. Imajte na umu da su sve ove funkcije usko povezane s funkcioniranjem drugih organskih sustava koji djeluju skladno. Na primjer, u procesu probave, organi ljudskog krvožilnog sustava igraju važnu ulogu - cijeli probavni sustav bogato je opskrbljen njima. Napokon, krv je ta koja prima tvari hrane i prenosi ih po tijelu.
Ljudski probavni organi mogu se podijeliti nadvije vrste - glavna i pomoćna. Među glavne spadaju one koje su izravno povezane s unosom, probavom i uklanjanjem hrane iz tijela. Pomoćne žlijezde uključuju žlijezde (slinovnice i gušterača), jetru, žučni mjehur. Ti ljudski probavni organi izlučuju takve enzime bez kojih bi proces probave bio nemoguć.
Građa ljudskog probavnog sustava je izuzetnoteško zbog svojih funkcija. Probavni sustav započinje usnom šupljinom - ovdje se događa primarna mehanička obrada hrane zubima i slinom. Sline luče parotidne, sublingvalne i submandibularne žlijezde slinovnice. Uz pomoć enzima sadržanih u slini, hrana se počinje probavljati već u ustima - takozvani postupak početne hidrolize za probavu ugljikohidrata. Dalje, hrana ulazi u ždrijelo, a odatle u jednjak. Jednjak je dugačka cijev koja se na ulazu u želudac spaja piloričnim mišićem koji sprečava povratak hrane u jednjak. Obično je ovo područje još uvijek slabo razvijeno kod beba, koje često refurgiraju fontanom tijekom refluksa.
Jednom u želucu, hrana prolazi kroz sljedeću fazudigestija. Ovdje se odvija hidroliza bjelančevina i djelomično masti. Da bi se probavni postupak odvijao učinkovito i u potpunosti, stjenke želuca izlučuju posebne enzime za probavu, poput klorovodične kiseline itd. Uz želudac, enzime izlučuje i pomoćna žlijezda - gušterača. Nakon što se hrana pravilno obradi u želucu, ona prelazi u crijeva.
Tanko crijevo je još jedan organ kojiprobavlja hranu. Duodenum uzima hranu izravno iz želuca i tu se obrađuje glavnina masti koja se razgrađuje enzimima žučnog mjehura čiji se prolaz otvara u dvanaesnik.
Tanko crijevo dostavlja hranu dalje, cijelo vrijemetretirajući ga himusom - posebnom tvari. Posljednja faza razgradnje probavnih tvari događa se na membranama stanica tankog crijeva - enterocitima. Ovdje se oligosaharidi, aminokiseline, monosaharidi, masne kiseline apsorbiraju u krv. Ostaci hrane koja se nije mogla probaviti prelaze u debelo crijevo. No, cijepanje i apsorpcija u debelom crijevu praktički se ne događa, ali hrana se uglavnom oslobađa vode. Postupno probavljena hrana pretvara se u izmet. U vrijeme pristupa pulpi - gustom prstenastom mišiću koji izbacuje izmet kroz sfinkter - masa pritišće crijevne zidove i uzrokuje osjećaj defekacije.
Ljudski probavni organi su nevjerojatnisustav, ali istodobno i najranjiviji. Mnogo ovisi o tome koja se hrana probavlja. Nažalost, stanovnici gradova zbog svog zaposlenja često prelaze na brzu hranu, ukusnu (zbog dodataka arome), ali apsolutno beskorisnu, a ponekad i bezvrijednu hranu. Čak su i stari Grci - priznati mudraci - rekli: "Mi smo ono što jedemo", ističući važnost hrane u ljudskom životu. Vrijedno je razmisliti o ...
