Svake jeseni daje žestoke berače gljivamogućnost da idete na miran lov. Ukusan plijen je skriven u šumi, na panju i mahovini. Međutim, ne znaju svi što su jestive gljive. Imena su možda poznata, ali pojava ostaje misterija. Budući da otrovna gljivica može biti smrtonosna, trebali biste jednom zauvijek shvatiti koje bi trebale biti prikupljene i koje bi trebalo izbjegavati. Razmotrite najčešće opcije.
Medena
Vrijedi početi s ovom sortom.Možda su to najpopularnije jestive gljive, čija imena nisu čula osim ako nisu potpuno uvjeren protivnik upotrebe predstavnika ovog kraljevstva. Oni pripadaju skupini ploča, koja je prva nutritivno vrijedna skupina. Gljive se mogu naći u skupinama, rastu na starim panjevima i na korijenju drveća. Ploče mijenjaju boju iz svijetlo u smeđu, nogu šuplje i dugu. Šeširi su okrugli, s malim smeđim ljuskama. Prije odlaska na medene gljive, svakako treba proučiti fotografije jestivih gljiva s imenima, kako ne bi napravili opasnu pogrešku. Imaju dvije vrste blizanaca. Lažne gljive su otrovne i iznimno opasne za ljude. Kako ih razlikovati bez fotografije? U otrovnoj gljivici, bijeli ili čak obojeni sok izlučuje se u rezu, a sama fraktura može biti plava. Ako je lizate, možete osjetiti gorući okus. Prilikom kuhanja možete odrediti opasnost uz pomoć luka - umočen u vodu s takvim gljivama, on će postati crn.
russule
Ovo je još jedna jestiva gljiva čija imenanemoguće je ne znati. Svake godine se pojavljuju u prilično velikim količinama, što uzrokuje posebnu ljubav prema beračima gljiva. Oni se mogu naći čak iu sezoni prvog mraza. Ali ne znaju svi da su russula različitih vrsta. Na primjer, varanje se odlikuje trešnjom ili kapom od svijetlo-cigle, mesnate i polukružne, s debelim širokim pločama i bjelkastim stabljikom. To je jestivo. Ametist russula - s bogatom ljubičastom nijansom, ponekad dopunjena oker pjegama u sredini kapice. Ploče mogu biti malo crvenkaste, a bijela noga s vremenom mijenja boju u smeđu. Ove russules su također jestive gljive. Imena "Barle" nisu čuli mnogi berači gljiva, ali to je i zajednički oblik. Šešir se razlikuje u narančastoj ili crvenoj boji, a rubovi se gotovo pretvaraju u bijelu. Bjelkaste ploče s ružičastim nijansama mogu biti prekrivene smeđim mrljama. Barla Russula se također može jesti.
Bijele gljive
Neke vrste smatraju se uspješnijima.naći od drugih. Primjerice, upravo tako pripadaju bijelci, što je čest odgovor na pitanje što su jestive gljive. Imena ove vrste uključuju različite opcije. Primjerice, neki smatraju da su ove gljive vrganji. Odlikuju se poklopcem u obliku jastuka koji može biti promjera do dvadeset centimetara, smeđe, smeđe, maslinove ili gotovo bijele boje. Noga je debela, a meso je debelo, plavo na prekidu. Otrovne vrste uključuju ružičasto-zlatnu, s crvenkastom kapom i karminskom nogom. Jedite ih kategorički je nemoguće. Još jedna opasna sorta zove se satanska. Odlikuju se prljavom sivom ili ružičastom nijansom kapice i mesnatom nogom crveno-žute nijanse. Meso polako postaje plavo na rezu, miris je slatkast u mladim gljivama i neugodan, s okusom strvina, u starim.
Šampinjoni
Это съедобные грибы, названия которых можно vidjeti ne samo u imeniku ili enciklopediji, već i na oznakama cijena u trgovinama. Stvar je u tome da postoji vrsta koja se lako može uzgajati u umjetnim uvjetima. No, u prirodnom okruženju, oni aktivno rastu i mogu se susresti gotovo bilo gdje. Karakteristična boja ovih gljiva je bijela. Kapica doseže 15 centimetara u promjeru, a noga je prilično kratka i gusta, meso ima ugodan miris. Najčešće se divlje vrste nalaze u crnogoričnim i mješovitim šumama, od srpnja do prvog mraza. Čak i ako ste skupili gljive, novi rast može se brzo pojaviti na istom mjestu.
Vrganj
Ovo je još jedna jestiva gljiva, fotografija i imekoje vrijedi proučiti unaprijed, jer ne znaju svi koje su određene sorte jestive i nisu opasne. Na primjer, vrganje su sveprisutne i potpuno sigurne. Razlikuje ih žućkasti, maslinasto obojeni šešir, cilindrična noga, a meso je na rezu svijetlo, crvenilo ili plavo. Vrganje također uključuje sito drške. Imaju konkavno narančastu kapu, cilindrični krak iste boje, gustog žućkastog mesa. Te gljive često rastu pod borovima. Rešetke su također pogodne za jelo. Druga vrsta su zamašnjaci. Izvrsne su za prženje ili punjenje pite. Žuto-smeđe gljive razlikuju se po mesnatim kapicama i crvenkastim cilindričnim nogama.
Vrganj
Te su gljive uvrštene u drugu skupinu namirnicavrijednosti i pripadaju cjevastom. Imaju mesnatu kapu, sferičnog ili jastučastog oblika, žućkaste ili smeđe boje s crvenom bojom; dolje je bijela ili sivkasta. Ravna stabljika je u osnovi zadebljana i prekrivena tamno smeđim ljuskama. Meso vrganja je bijelo i gusto, prijelom postaje plav, a zatim postaje crno-ljubičast. Ove gljive možete pronaći pod različitim listopadnim drvećem, suprotno potpuno jednoznačnom imenu, a rastu od sredine ljeta do studenog.
