Domovina slatke paprike je Gvatemala i Meksiko, gdjejoš uvijek se nalazi u divljini. Slatke krupnoplodne sorte uzgajane su u Bugarskoj i odatle se izvoze u mnoge zemlje. To je paprika koja je stekla popularnost u Rusiji. Blagodati i štete ove biljke iz porodice noćurka dobro su proučene, a sočne, raznobojne mahune vješto se koriste u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji.
Paprika sadrži toliko korisnih tvari da je se sa sigurnošću može nazvati "vitaminskom bombom". Ali postavlja se pitanje: "Ako mahune imaju različite boje, koje su korisne, a koje ne?"
Voće sadrži bogat popis vitamina i elemenata u tragovima, pa je korisna bilo koja paprika. Prednosti i štetnosti boje ne ovise, ali ipak postoje neke razlike u sastavu.
Papar sadrži puno vitamina C, posebno u voćužute boje. Po svojoj količini prestigli su i ribiz i limun. Samo jedna žuta paprika, pojedena za večerom, pokriva pet puta veću dnevnu ljudsku potrebu za vitaminom C. Njegova je najveća koncentracija oko stabljike, pa ne treba žuriti s rezanjem najvrjednijeg.
Crvena paprika bogatija je od ostalih vrsta sadržajem vitamina A (gotovo 1 mg / 100g.) U papriku ga ima više nego u mrkvi!
To voće pušači moraju jesti, jer vitamin A smanjuje rizik od plućnih bolesti.
Nedvojbena korist crvene paprike je što sadrži pigment likopen koji inhibira rast stanica karcinoma. Nažalost, ne postoji u drugim plodovima.
Zelena paprika ima najveću koncentraciju vitamina K. Ima značajnu ulogu u radu bubrega i metabolizmu.
Papar je izvrsno profilaktičko sredstvo protiv bolesti povezanih s nedostatkom kalija: umor, nesanica, oštećenje pamćenja, sklonost prehladama i tako dalje.
Zahvaljujući vitaminu A, koristan je za jačanje kose, noktiju i održavanje dobrog stanja kože. Redovita uporaba poboljšava vid.
Vitamin C, čiji je sadržaj papar neprikosnoveni prvak, daje koži elastičnost i jača imunološki sustav.
Ovaj proizvod sadrži najmanje kalorija i ubrzavametabolizam. Mnogo dijeta usmjerenih na mršavljenje uključuje papriku. O blagodatima i šteti ove prehrane treba razgovarati sa svojim dijetetičarom.
Soli željeza, fosfora, joda, natrija i kalija sadržane u plodovima omogućuju preporuku papra kao lijeka u borbi protiv anemije.
Slatke sorte cijenjene su zbog činjenice da štede od nedostatka vitamina. Kada se konzerviraju zimi, dugo zadržavaju više od polovice vitamina i hranjivih sastojaka.
Slatka paprika je dobra za sve:ukusno je i zdravo, a pomaže i kod bolesti. Ali čak i takav prekrasan proizvod ima kontraindikacije. Kako moze paprika biti opasna? Korist i šteta relativni su pojmovi i pri odabiru proizvoda prije svega se mora krenuti od zdravstvenog stanja.
Papar smanjuje krvni tlak, pa je hipotenzivanmora se koristiti s oprezom. Također je potrebno ograničiti se na upotrebu ili potpuno isključiti papriku iz prehrane za osobe s gastritisom, čir na želucu i dvanaesniku te s kroničnim bolestima jetre i bubrega. Ne preporučuje se jesti papriku osobama s mentalnim poremećajima, epilepsijom, ishemijskom bolešću srca.
Plodovi ove biljke sposobni su akumulirati nitrate.i pesticidi. Kemijski prehranjena paprika može naštetiti čak i zdravoj osobi, pa je poželjno povrće kupovati od lokalnih proizvođača i to isključivo tijekom njihove prirodne sezone zrenja.
