Ađika s antonovkom je svestrano predjelo od povrća i jabuka koje je savršeno za glavna jela. Možete ga pripremiti prema jednostavnim receptima koje smo odabrali za ovaj članak.
Adjika s jabukama antonovka
Ukusan dodatak mesu, ribi i tjestenini od dostupnih sastojaka. Trebat će vam:
- Rajčice - 2,5 kilograma.
- Mrkva - 2 kg.
- Bugarski papar - kilogram.
- Jabuke - jedan kg.
- Češnjak - 300 grama.
- Gorka paprika - četiri komada.
- Rafinirano biljno ulje - 300 ml.
- Sol i šećer po želji.
Adjika s antonovkom i paprikom priprema se prema sljedećem receptu:
- Rajčice umočite u kipuću vodu i ogulite ih.
- Nakon toga ih propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, a gotov pire stavite kuhati na laganu vatru.
- Oguljene jabuke i mrkvu usitnite strojem za mljevenje mesa. Namirnice umočite u lonac za rajčice i sve zajedno kuhajte pola sata.
- U ostalo povrće dodajte nasjeckanu papriku (slatku i gorku) i češnjak još 30 minuta.
- Na kraju ulijte biljno ulje u lonac, dodajte sol i šećer.
Gotov zalogaj stavite u čiste staklenke, zatvorite poklopcima i pokrijte toplom dekom. Staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Adjika s jabukama
Ovo originalno predjelo pristajat će i za svečane i za svakodnevne stolove. Za nju će vam trebati:
- Dva kilograma rajčice.
- Kilogram jabuka.
- Po kilogram mrkve i paprike.
- 100 grama paprike.
- 200 grama češnjaka.
- Pola čaše šećera.
- 100 grama soli.
- Ocat 9% - 200 ml.
- Čaša biljnog ulja.
Kako se priprema adjika s Antonovkom? Pročitajte recept u nastavku:
- Ogulite i operite mrkvu.
- Ljutoj papričici odrežite repove. Nosite rukavice kako ne biste ozlijedili ruke.
- Uklonite ljusku s češnjaka.
- Paprike oguliti i odstraniti peteljke.
- Operite rajčice, prelijte ih kipućom vodom na par minuta, a zatim ih ogulite.
- Sve pripremljene namirnice sameljite strojem za mljevenje mesa i prebacite u lonac.
- Adžiku kuhajte pola sata nakon što prokuha.
- Dodajte ocat, biljno ulje, šećer i sol. Jelo kuhajte još desetak minuta.
- Isperite staklenke i poklopce sodom bikarbonom i sterilizirajte.
Toplo predjelo podijelite u staklenke i zarolajte. Nakon toga posuđe okrenite naopako i umotajte u toplu dekicu. Kad se adjika ohladi, spremite je na prikladno mjesto.
Adjika srž-jabuka
Ovaj put predlažemo da skuhate ukusno jelo bez rajčice. Sastojci:
- Tikvice - pet kilograma.
- Jabuke - jedan kg.
- Paprika i mrkva - po jedan kilogram.
- Ljuta crvena paprika - 200 grama.
- Biljno ulje - 500 ml.
- Ocat - 125 ml.
- Šećer - 200 grama.
- Sol - 100 gr.
Adjika srž s Antonovkom priprema se ovako:
- Operite i ogulite sve navedeno povrće i voće. Ako ne volite previše ljuti zalogaj, onda smanjite količinu ljutih papričica.
- Provucite hranu kroz električni mlin za meso. Dodajte im odgovarajuću količinu šećera, octa, soli i biljnog ulja.
- Kuhajte adjiku u velikom loncu dva sata. Zatim gotovu grickalicu stavite u čiste staklenke. U svaku posudu stavite još jednu žlicu octa.
Adjiku zarolajte i čuvajte do zime.
Adjika s lukom i antonovkom
Ako imate sreće i ubrali ste veliku berbu jabuka, onda ih iskoristite za pripremu mirisnog i lijepog zalogaja. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- Kilogram paprike.
- Jedan i pol kg rajčice.
- 500 grama jabuka.
- Jedan kilogram luka.
- Tri mahune ljute paprike.
- 800 grama mrkve.
- 200 grama šećera.
- 200 ml suncokretovog ulja.
- Tri žlice soli.
- 250 grama češnjaka.
- 200 ml octa.
Adjika s Antonovkom za zimu priprema se na sljedeći način:
- Svu pripremljenu hranu obraditi i samljeti mašinom za mljevenje mesa.
- Prebacite ih u odgovarajući lonac, dodajte granulirani šećer, sol i suncokretovo ulje. Kuhajte adjiku sat i pol.
- Povrću i voću dodajte sitno nasjeckani češnjak i ocat. Sve zajedno kuhajte još četvrt sata.
Stavite grickalicu u čistu zdjelu i zarolajte. Od navedenog broja proizvoda dobit ćete četiri litrene staklenke kao rezultat.
Adjika od jabuke
Ovo jelo kuhat ćemo po starom latvijskom receptu. Zasigurno ćete uživati u originalnoj kombinaciji okusa. Recept sadrži sljedeće sastojke:
- Jabuka - 700 gr.
- Češnjak - 70 gr.
- Korijen celera - 135 gr.
- Šećer - 30 gr.
- Sol - 20 gr.
- Slatka paprika - 4 gr.
- Sjeckane čili papričice - 2 gr.
- Papar - jedna hrpa.
Adjika s Antonovkom priprema se ovako:
- Jabuke oguliti i očistiti od sjemenki. Pulpu sitno nasjeckajte.
- Praznine prelijte vodom i kuhajte na srednjoj vatri. Pirjajte dok plodovi ne omekšaju.
- Oguljeni celer i češnjak, kao i oprani peršin propasirati kroz stroj za mljevenje mesa.
- Sjedinite hranu i kuhajte deset minuta.
- Dodajte šećer, sol, začine i kuhajte adjiku još minutu.
Ohladite predjelo, prebacite u vazu i poslužite.
Osetski adjika
Ovo svestrano i šareno predjelo pristaje doslovno uz svaki obrok. Poslužite ga za ručak ili večeru i iznenadite svoje goste originalnim okusom. Potrebni sastojci:
- Rajčice i jabuke - po kilogramu.
- Češnjak - 200 grama.
- Bugarski papar - 300 gr.
- Čile - 100 gr.
- Velika gomila svježeg bilja.
- Sol - dvije žlice.
Kako se priprema adjika s Antonovkom? Recept je vrlo jednostavan:
- Paprike (slatku i čili) prepolovite i uklonite sjemenke.
- Jabuke operite, narežite na kockice i jezgru.
- Uvijte pripremljeno povrće i voće, oguljeni češnjak i začinsko bilje.
- Posolite, pomiješajte dobivenu smjesu i ostavite da odstoji desetak minuta.
Adjiku rasporedite u suhe sterilizirane staklenke, zatvorite ih poklopcima i čuvajte u hladnjaku.
Adjika od jabuka i bundeve
Evo još jedne opcije za pripremu zalogaja od Antonovke i raznog povrća. Za kuhanje potrebne su vam sljedeće komponente:
- Bundeva - 500 grama.
- Jabuka - 150 gr.
- Bugarski papar - 170 gr.
- Luk - 130 gr.
- Češnjak - pet klinčića.
- Origano - 15 grama.
- Maslinovo ulje - 30 ml.
- Sol - jedna žličica.
- Po jedna žličica (bez tobogana) estragona, crnog papra, bosiljka, timijana i ružmarina.
- Limun - 150 grama.
- Čili paprika - dva komada.
Adjika s Antonovkom i bundevom priprema se na sljedeći način:
- Oguliti povrće i voće.
- Papriku, luk, jabuku i bundevu zamotajte u foliju i stavite peći na pola sata.
- U zdjeli blendera sameljite češnjak, limun i origano. Dodajte im začine i biljno ulje.
- Pečenu bundevu stavite na gazu i stisnite.
- Jabuke i paprike oguliti, nasjeckati pulpu i sjediniti s bundevom.
- Povrće i voće sameljite blenderom pa ih pomiješajte s dressingom.
Gotova adjika može se jesti i topla i hladna.
Adjika s kečapom
Jednostavan recept pomoći će vam da brzo pripremite originalni međuobrok za ručak ili večeru. Ali za to morate kupiti sljedeće proizvode:
- Crvena paprika - jedan kilogram.
- Jedna ljuta paprika.
- Dvije velike jabuke.
- Četiri češnja češnjaka.
- Tri žlice kečapa.
- Po jedna žlica octa, šećera i soli.
recept:
- Povrće i voće oguliti i sjemeni. Narežite ih na male komadiće.
- Pripremljenu hranu provucite kroz mlin za meso ili sameljite blenderom.
- Tome dodajte sol, ocat i šećer.
- Promiješajte adjiku i odmah je iznesite na stol.
Nadamo se da će vam recepti biti korisnioriginalno začinjeno predjelo od povrća i jabuka. Adjika s Antonovkom izvrstan je dodatak jelima od mesa i povrća, koji se mogu sigurno poslužiti čak i za svečani stol.
