Jedno od najpopularnijih pića u stare dane idanas se smatra likerom od trešnje. Možda su mnoge domaćice upoznate s postupkom stvaranja alkohola, ako ne u praksi, onda barem u teoriji. I postoje mnogi recepti za ovo izvanredno piće. Nemojte ga brkati s vinskim trešnjama. U proizvodnji likera koristi se alkohol ili votka, dok se vino priprema gotovo bez alkohola (osim u rijetkim slučajevima za jačinu). Kako se pravi liker od trešnje kod kuće?
Чтобы насладиться прекрасным напитком из вишни, malo je potrebno: bobice same, razrijeđeni alkohol ili votka i šećer. Snaga ovog likera izravno ovisi o količini dodanog alkohola. Ako želimo dobiti žensko piće, tada se mora dodati vrlo malo votke, odnosno snaga će biti mala. Količina šećera također može varirati. Sve ovisi o ukusu i želji. I evo trenutka koji će mnoge oduševiti: uklanjanje sjemenki potpuno je neobavezno.
Trešnja liker kod kuće
Prilikom pripreme pića, glavna stvar je ne bojati seeksperimentirajte jer postoji mnogo mogućnosti. Koristimo najjednostavniji ili klasični. Trešnje se stavljaju u zdjelu širokog vrata i posipaju granuliranim šećerom. U klasičnoj verziji 5 žlica po litri spremnika. Ali zapamtite da količina šećera ovisi o vašem ukusu. Što se bobica tiče, moraju ih uzeti toliko da nisu na samom vrhu, već za otprilike trećinu. Nadalje, cijeli se sadržaj napuni alkoholom (votkom ili razrijeđenim alkoholom). Ako odlučite dodati alkohol, tada ga trebate razrijediti samo čistom, a ne vodom iz slavine. Zatim se spremnik čvrsto zatvori i stavi na tamno mjesto 2 mjeseca. Sadržaj se mora redovito tresti. Nakon dva mjeseca procijedite tekućinu, uklonite bobice i gotov liker ulijte u prikladnu posudu. Ako je napitak dovoljno jak, može se razrijediti sokom od višnje. To neće promijeniti okus, a snaga će biti manja.
Trešnji liker priprema se kod kuće iprema malo pojednostavljenom receptu. Staklenka od tri litre mora se dvije trećine napuniti bobicama i napuniti ih razrijeđenim alkoholom (brzinom od jedne do tri) do samog vrata. Dalje, vrat staklenke zavežite gazom i čuvajte tri mjeseca. Kada prođe vrijeme, tekućina koja se ispala mora se ocijediti, dodati granulirani šećer po ukusu i zagrijati do vrenja (ne kuhati!). Zatim se ohladi i sipa u pripremljene boce. Domaća višnja od višnje je spremna.
Svatko može odabrati onu koja mu se sviđarecept, pogotovo jer je raznolikost jednostavno nevjerojatna. Neki zaljubljenici koriste džem od višanja umjesto svježih bobica prilikom izrade likera. A to je pomalo pogrešno, jer prirodno voće piću daje sofisticiranost i originalnost.
Liker od višnje, kod kućekuhana, može se koristiti za razne slastice, pekarske proizvode. Uvijek je lijepo popiti čašu aromatičnog napitka s prijateljima. Napokon, liker od višanja, čija priprema ne zahtjeva puno truda ili financijskih ulaganja, razveselit će vas i ugrijati dušu.
