Meso nije samo ukusno, već i vrlozdravo jelo. Sadrži onoliko proteina koliko nećete naći ni u jednom drugom proizvodu. Postoji dosta mogućnosti za kuhanje mesnih jela. No, nedavno je postalo vrlo moderno kuhati meso "Harmonika". Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan, a kao rezultat dobit ćete ukusno, sočno i nježno jelo.
Sastojci za jelo od mesne harmonike
Recept pretpostavlja da će se sljedeći proizvodi upotrebljavati u svakom slučaju:
- Mesna reznica. To može biti svinjetina ili govedina, puretina ili pileći file.
- Nekoliko sočnih rajčica. Ako jelo pripremate zimi, dajte prednost cherry rajčicama.
- 200 grama sira. Bolje uzeti ocjenu "ruski" ili "kremasti".
- Sol i senf.
- Crni papar i majoneza.
- Curry (za kuhanje pilećeg mesa).
Priprema mesa
Prije nego što počnete peći proizvod,potrebno je pažljivo pripremiti ribicu. Ako koristite puretinu ili piletinu, možete preskočiti ovaj korak. Ako više volite svinjetinu ili govedinu, trebali biste ih prethodno marinirati. U tom će slučaju meso "Harmonika" ispasti sočno i nježno.
Recept za marinadu vrlo je jednostavan.Napravite nekoliko rezova u komadu, udaljenost između kojih bi trebala biti oko 3 centimetra. Rezanje natrljajte solju i paprom. Na meso također nanesite tanki sloj senfa i majoneze. Rezak stavite u duboku posudu i dodajte malo vode. Ostavite proizvod kakav je u hladnjaku preko noći. Ujutro možete započeti izravnu pripremu jela s mesnom harmonikom.
Kako kuhati (recept)
Kad je marinirano marinirano i spremno za daljnje kuhanje, nasjeckajte ostatak sastojaka. Sir nasjeckajte na tanke ploške, a rajčicu na ploške.
Stavite sloj folije u posudu za pečenje dokako ne bi zamrljao dno. Stavite kriške sira u izrezane rupe na mesu. Na to stavite krugove rajčice. Ako želite, možete dodati svoje omiljene vrste zelenila. Ako meso prethodno nije bilo marinirano, začinite ga solju i trljajte sa svih strana omiljenim začinima.
Nakon što je rezanje spremno za pečenje,zamotajte ga dvostrukim slojem folije. To je neophodno kako meso ne bi izgubilo sočnost i ostalo mekano. Tijekom postupka kuhanja rajčica izlučuje sok od rajčice, a topljeni sir daje masnoću i takozvanu impregnaciju. Zahvaljujući tome dobit ćete ukusno meso harmonike.
Recept pretpostavlja prethodno zagrijavanjepećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. U ovom načinu rada jelo se mora peći jedan sat, nakon čega je potrebno provjeriti spremnost.
preporuke
Ne otvarajte prvih pola sata kuhanja mesa.vrata pećnice, kako ne biste izgubili stvorenu toplinu, inače ćete morati povećati vrijeme kuhanja. Nakon jednog sata potrebno je izvući obrazac i pažljivo razviti već gotovo gotovo jelo "Meso harmonike".
Recept pretpostavlja potrebnu provjeru proizvodana spremnost. Da biste to učinili, uzmite vilicu i probodite rezu u najdebljem sloju. Ako je uređaj lako ušao u jelo, odmah biste trebali izvaditi meso - potpuno je spremno. Ako je rezanje i dalje žilavo i ne preskače vilicu, stavite posudu natrag u pećnicu na još 15 minuta.
Nakon kuhanja možete nastavitijesti hranu. Da biste to učinili, izrežite komad na komade tako da nadjev u obliku sira i rajčice ostane u sredini posluživanja. Takav rez možete ukrasiti raznim žitaricama ili tjesteninom. Također će se idealno kombinirati s povrćem i kuhanim pire krumpirom.
