Baileys je poznato alkoholno pićekoja ima toliko ugodan slatkasti okus i aromu da su mnoge žene jednostavno lude za njom, a muškarcima ponekad ne smeta da pokušaju okusiti alkohol. I sada više ne morate ići u trgovinu da biste ga kupili, jer prema našim receptima Baileys svatko može kod kuće napraviti kod kuće, što će vam omogućiti da budete 100% sigurni u njegovu visoku kvalitetu i izvrstan okus.
Povijest koktela
Liker Baileys je najpoznatija kremastarecept u svijetu, stvorio ga je 1970. Irac David Dand. Izumio ga je kako bi kombinirao najpoznatije proizvode u zemlji - irski viski i vrhnje. Uz to, želio je da piće bude slatko, ne prejako i da udovolji suprugama i ljubavnicima njegovih prijatelja. Tako je on, zajedno sa svojim prijateljima, smislio recept Baileys, miješajući viski s vrhnjem i dodajući im malo karamele, čokolade i vanilije. Čim su prijatelji i njihove supruge probali koktel, odmah su bili zadovoljni njegovim okusom. Istina, kako se ispostavilo, viski se nije dobro miješao s vrhnjem, a rok trajanja napitka bio je kratak, pa stvaranje recepta tu nije završilo, jer su Davidu trebale 4 godine da riješi sve probleme. Ali na kraju se dobio slab koktel sa 17% alkohola, koji je bio toliko sladak i ugodan za okus da sam ga, probavši jednom, želio piti iznova i iznova.
Sastojci za klasični recept Baileys
Izvorni recept za piće izumio je DavidDent je još uvijek strogo čuvana tajna, pa da biste popili pravi Baileys, trebali biste kupiti bocu ovog pića od Gilbeysa iz Irske. Međutim, lako možemo napraviti domaće Baileys prema receptu sličnom originalnom. A za ovo trebamo:
- 500 ml viskija izvrsne kvalitete (može se zamijeniti votkom);
- 350 ml vrhnja 30% masti;
- 380 grama kondenziranog mlijeka;
- 3 kokošja jaja;
- vreća vanilin.
Princip kuhanja Baileysa
Postoje mnoge sorte ovoganevjerojatan kremasti koktel, međutim, princip njegove pripreme često je vrlo sličan. Prvi korak je odvajanje žumanjaka od bjelanjaka, miješanje vanilina, kondenziranog mlijeka i žumanjaka u mikseru, a zatim tu smjesu dobro istući. Nakon 5 minuta, prema receptu za liker Baileys, možete postupno početi dodavati vrhnje u mikser, a nakon toga u mikser dodajte malo alkohola i nastavite tući sve na srednjoj brzini. Umutite koktel još oko pet minuta, ulijte Baileys u boce i pošaljite ga u hladnjak na par sati, ali bolje je pustiti da se kuha dva dana kako bi okus pića postao intenzivniji.
Kava Baileys
Ljubitelji kave sigurno će ih cijenitina poseban Baileysov recept s kondenziranim mlijekom i kavom, čija aroma i okus ne samo da osvajaju svojom slatkoćom, već i savršeno okrepljuju. A za pripremu takvog alkoholnog pića trebat će vam sve iste komponente kao i za klasični recept, u koji ćete trebati dodati još 5 žlica instant crne kave.
Za pripremu takvog napitka, baš kao uizvorni recept, trebate odvojiti žumanjke od proteina i pobijediti ih u mikseru s vanilin šećerom i kondenziranim mlijekom. No, prije dodavanja ovim komponentama, kremu će trebati malo zagrijati, dodajte im kavu, promiješajte i pričekajte da se zrnca potpuno otope. I tek nakon toga, krema se postupno dodaje u mikser i tu se tuče. Nakon njih, u mikser ulijte alkohol u malim obrocima i tucite koktel oko 5 minuta. Zatim ulijte liker u bocu i ulijte ga od 2 sata do 2 dana.
Čokoladni Baileys
Ako vas ne privlači Baylisov recept sakondenzirano mlijeko i kavu, ovaj liker možete napraviti s dodatkom čokolade, još više obradujući slatkiš. U ovom će vam slučaju trebati svi sastojci koji su iz klasičnog recepta, ali ovdje nisu potrebna jaja, a umjesto njih trebat ćete uzeti 150 grama tamne čokolade. Priprema takvog koktela jednostavna je poput ljuštenja krušaka. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, a zatim stavite da se hladi. Dok se čokolada hladi, u mikser brzo stavite kondenzirano mlijeko, vrhnje i vanilin, dobro izmutite ove sastojke. Zatim, ne dopuštajući da se čokolada potpuno ohladi i zgusne, ulijte je u mikser i nastavite tući. Na kraju ostaje samo dodati nekoliko dijelova viskija ili votke u kuhinjski aparat, bez prestanka miješanja, uliti liker u boce i inzistirati na pravom vremenu.
Domaći recept za liker od metvice Baileys
Ljubitelji svježine mogu pripremiti poznati koktel s dodatkom metvice, iako priprema traje duže nego inače, ali rezultat se isplati. A za to će vam trebati takve komponente kao što su:
- 0,5 litre viskija ili votke;
- 0,35 litara vrhnja, 30% masti;
- limenka kondenziranog mlijeka;
- vrećica vanilin;
- hrpa metvice;
- 3 žlice šećera.
Prije svega ulijte malu količinu metvicevode, bacite tamo šećer i prokuhajte, kuhajte metvicu minutu i stavite je na jedan dan. Nakon jednog dana dodajte metvici alkohol i ponovno ga ostavite po strani 24 sata. Zatim prolazimo alkohol kroz gazu da filtriramo komade metvice i pripremamo Baileys prema poznatom receptu. Umutite vrhnje s vanilijom i kondenziranim mlijekom, a zatim im dodajte alkoholno piće od mente u malim obrocima, umutite sve zajedno oko pet minuta i uspite koktel u boce.
Gurmanski Baileys
Ako pažljivo pregledate sve recepte safotografija doma Baileys, vjerojatno želite pripremiti takav liker koji zahtijeva maksimalnu točnost, ali daje samo fenomenalan rezultat, nevjerojatan čak i za najzahtjevnijeg kuhara. A za ovo će vam trebati:
- 400 ml jestivog alkohola s udjelom alkohola 60%;
- staklenka kondenziranog mlijeka;
- litra vrhnja sa sadržajem masti 10%;
- 2 testisa;
- 2 žličice instant kave;
- 2 vrećice vanilin;
- prstohvat mljevenog cimeta;
- 3 žličice meda;
- trećina žličice mljevenog đumbira;
- žličica mljevene hrastove kore (dostupna u ljekarni);
- 3 žlice šećera.
Prije svega, rastopite šećer na vatri tako danalik karameli dosljedno, maknite s vatre, dodajte med, paketić vanilina, đumbir, cimet i hrastovu koru i dobro promiješajte. Zatim smjesi dodamo alkohol i pošaljemo je da se ulije tjedan dana. Nakon toga filtriramo dobiveni napitak i nastavljamo s tradicionalnom pripremom Baileysa. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od bjelanjaka, stavite polovicu vrhnja i žumanjke u mikser i istucite. Zatim im dodajte preostalu kremu i kondenzirano mlijeko, sve promiješajte, tucite dok se ne dobije homogena masa, a zatim u tanku mlazu ulijte alkoholni koktel, koji se inzistira tjedan dana, u smjesu, dodajte preostali vanilin, promiješajte piće i pošaljite ga u hladnjak na tri dana. Zatim uklonimo preostalu masnoću s površine, provučemo Baileys kroz gazu i, napokon, koktel punimo u boce.
Baileys od mjesečine
Ako imate gotovu mjesečinu kod kuće, onda uU ovom slučaju nema potrebe za kupnjom viskija ili votke za izradu kremastog likera. U tom će slučaju biti moguće jednostavno pripremiti Baileys prema receptu u kojem se ova alkoholna pića zamjenjuju mjesečinom. A za takav Bailey bit će potrebne sljedeće komponente:
- 0,5 litre mjesečine bez mirisa;
- 0,5 litara vrhnja s udjelom masti 10%;
- limenka kondenziranog mlijeka;
- 100 grama tamne čokolade;
- vanilin.
Kuhajući tako jak Bailey daoduševit će ne samo žene, već i muškarce, započinje činjenicom da će se čokolada trebati otopiti u vodenoj kupelji i dodati joj malo vrhnja kako se ne bi zgusnula. Zatim umutite preostalu kremu sa kondenziranim mlijekom i vanilijom, zatim im dodajte čokoladu i na kraju u male dijelove ulijte mjesečinu u sastojke, nastavljajući tući smjesu mikserom dok ne postane homogena. Nakon toga, kao i u klasičnom receptu, Baileys se flašira i šalje u hladnjak da se ulijeva par dana.
Najlakši način za napraviti Baileys
Ako Baileysov recept sa kondenziranim mlijekom kod kućeNe sviđaju vam se uvjeti, možete napraviti jednako ukusan koktel s koncentriranim mlijekom, koji je čak jednostavniji za pripremu od ovog napitka prema klasičnom receptu. A za to će vam trebati sastojci kao što su:
- 2 limenke koncentriranog mlijeka;
- 500 ml votke, rakije ili viskija;
- vrećica vanilin;
- 3 žličice instant kave;
- jedna i pol šalica šećera.
Za kuhanje pomiješajte šećer, kavu ivanilin, a zatim ih napunite mlijekom, smjesu stavite na vatru i pričekajte dok ne zavrije kako biste je odmah uklonili s vatre. Nakon toga smjesi dodajte alkohol, sve temeljito promiješajte, flaširajte i pošaljite u hladnjak da se ulijeva nekoliko tjedana. Glavna stvar je ne zaboraviti jednom dnevno otići do boca i promućkati ih.
Korisni savjeti
Dogodi se tako da čak i potpuno prateći fotografijuBaileyev recept, kuhari ne pripremaju koktel onako kako bi trebao biti. Stoga, da biste se spriječili da se to dogodi, prilikom stvaranja pića trebali biste upamtiti neke važne nijanse.
- Baileys je izvrstan kao viskii na rakiji ili votki. Štoviše, ako imate ostataka od ovih alkoholnih pića, možete ih sigurno pomiješati i pripremiti Baileys prema receptu.
- Ako niste ljubitelj kofeina, tada kavu u receptu za piće lako možete zamijeniti kakaom u prahu.
- Ako u koktelu nema jaja, tada se može čuvati u hladnjaku oko mjesec dana. Ako postoji, onda otprilike tjedan dana.
- Prilikom pripreme koktela, bolje je koristiti skupi visokokvalitetni alkohol, tada će se Baileys pokazati posebno ukusnim.
- Ako nemate instant kavu, tada je možete zamijeniti granuliranom, ali tada će Baileys trebati filtrirati prije punjenja.
Kako pravilno piti alkoholna pića
Napokon ste napravili recept Baileys,inzistirao je, potpuno je spreman za upotrebu ... I tada su mnogi suočeni sa zadatkom kako pravilno popiti ovo iznenađujuće slatko i visoko kalorično piće. Naravno, može se piti i kao samostalno piće, ali bolje ga je uliti u čašu s ledom, što će njegov okus učiniti izraženijim. Baileys se također može dodati raznim koktelima, jer se izvrsno slaže s alkoholnim pićima, jagodama i čokoladom. Konačno, ovaj se koktel može koristiti u kuhanju, namakanjem slojeva biskvita njime, prelijevanjem preko voćnih salata i dodavanjem u tijesto kako bi se stvorili kolačići koji će, zahvaljujući Baileysu, postati mekši, slađi i doslovno se topiti u ustima .
