Vrlo često kad treba napraviti salatuili mesna jela, ukiseljeni luk koristi se kao jedan od sastojaka. Mnogi se ljudi u ovom trenutku suočavaju s pitanjem kako ukiseliti luk u octu kako bi bio ukusan i dobro se slaže sa jelom. U ovom slučaju ne postoji jedan ispravan recept, ali postoji nekoliko mogućnosti kako ukiseliti luk u octu, pa vam se pruža prilika da odaberete onaj koji odgovara vašem ukusu.
Prije početka postupka kuhanja trebateodlučite koji luk vam treba. Može biti začinjeno, umjereno začinjeno i slatko. Svaka vrsta ove sorte ima svoj recept za kuhanje. Često luk počinje gorkog okusa, tako da ne pokvari jelo, mora se kuhati u marinadi ili opariti kipućom vodom. Ako je luk slatke sorte, onda to ne trebate raditi.
Recepti:
1. Trebat će vam: 1 kg luka, 100 ml 9% octa, 50 grama suncokretovog ulja, lovorov list, sol i papar.
Priprema: luk trebate izrezati na pola prstena.Pomiješajte ulje i ocat, dodajte začine, luk i ulijte vodu dok potpuno ne otopi. Prokuhajte na vatri, a zatim brzo ohladite. Tako je lako ukiseliti luk! U octu u hladnjaku može se čuvati pet dana.
2. Trebat će vam: vruća senf, suncokretovo ulje, majoneza, luk, sol i papar, mažuran.
Priprema:Pomiješajte suncokretovo ulje s majonezom, a zatim u ovu smjesu dodajte vruću gorušicu. Pospite sol i mažuran, papar. Pomiješajte sve to zajedno s lukom, pustite da se marinira dva sata. Ovu je metodu vrlo dobro koristiti za luk, koji se klasificira kao slatke sorte.
Priprema:ocat razrijedite vodom u omjeru 1: 1. U ovu otopinu dodajte sve začine, a zatim umočite luk u nju na tri minute. Zatim ga ohladite u blago slanoj vodi. Izvadite, stavite u staklenku, ulijte otopinu marinade u potpunosti. Ovaj će recept vrlo cijeniti ljubitelji začinjene hrane.
Za ćevap
Kiseli luk se jako dobro slaže s mesom irazna mesna jela. Dugo već gotovo nitko ne priprema ćevap, a da ne koristi ukiseljeni luk, jer ovo nije samo ukusna začina, već je i jednostavna za pripremu. Kako kiseliti luk u octu za mesna jela, naučit ćete iz sljedećih recepata:
1. Trebat će vam: majoneza, crni papar, sol, omiljeni začini, ocat, luk, ulje.
Priprema: u šalicu pomiješajte majonezu sa soli i paprom, a zatim dodajte svoje omiljene začine. Ovoj smjesi dodajte ocat, pustite da odstoji nekoliko sati (najbolje s mesom).
2. Za pripremu marinade trebat će vam: limunov sok, voda, žličica soli i šećera, ista količina biljnog ulja, svježe mljeveni papar, zelje po želji.
Priprema:Ulijte luk, izrezan na pola prstena, marinadom tako da ga potpuno pokrije. Pričekajte pola sata dok temperatura ne bude jednaka sobnoj temperaturi, tada će biti spremno. Može se poslužiti uz mesna jela.
Dakle, riješeno je pitanje kako ukiseliti luk u octu. Odaberite recept, eksperimentirajte. I ukusna jela za vas!
