Mnogi ljudi savršeno dobro znaju da su ljudi koji su uspjelipostignu određeni položaj u socijalnom društvu, često namjerno demonstriraju svoju superiornost nad drugima, ali svaki samostalno bira kako će ga predstaviti. Dakle, netko kupuje luksuzne vile u inozemstvu, netko - nove modele automobila, a netko zastaje da popije plemenita pića. U pravilu je to konjak po ukusu plemenitih ljudi.
Prije mnogo stoljeća plemići širom svijetaje dao prednost upravo ovom piću, jer samo istinski poznavatelj može zasluženo utvrditi njegovu kvalitetu i vrijednost i reći koji je konjak najbolji.
Raznolikost boja ...
Za proizvodnju prave konjakerazne sorte grožđa. U pravilu se najbolji konjak ulije u grožđe iz Ugni Blanca i Colombarda, rjeđe iz Voll Blanchea. Vino iz ovog grožđa nije vrlo dobre kakvoće, čak pomalo letargično i bezizražajno. Naravno, ukusan je, ali istinskim znalcima uistinu je nezanimljiv. Međutim, kada se ovo grožđe destilira za izradu konjaka, rezultat je izvrstan. I nekoliko godina kasnije, nakon što alkoholi polako stare u hrastovim bačvama, pojavljuje se jedinstvena aroma, luksuzna elegancija, profinjen okus, sklad, ali istodobno se javlja određena složenost i uzvišenost. I zbog toga se cijeni dobar konjak. Koji je konjak bolje zapravo odrediti nije tako teško, jer će vam u tome pomoći broj zvjezdica na njegovoj boci.
Naravno, svi alkoholi različito stare.I unatoč činjenici da su istjerani istodobno i iz iste sorte grožđa, nakon čega su smješteni u potpuno iste bačve i uvjeti skladištenja bili su identični, rezultat u svakom slučaju može biti drugačiji. Napokon, samo za alkohole trebat će pet godina da sazriju i steknu sve kvalitete pravog konjaka, a nekima i više od pedeset godina. Ovaj postupak još nije u potpunosti shvaćen, ali svi proizvođači rakije čvrsto su uvjereni da je konačni rezultat najvažniji u ovom pitanju.
Provjereno vremenom ...
Koji dobar konjak ne bi bio, sve ovisinjegovo starenje i kvaliteta upotrijebljenih alkohola. Njegova se proizvodnja temelji na miješanju različitih vrsta alkohola radi postizanja opojnog okusa i izvrsne arome. Ponekad broj korištenih alkohola može doseći i nekoliko desetaka. Međutim, bilo je slučajeva kada je njihov broj premašio čak stotinu sorti. Ali to uopće nije važno, jer su bitni samo izvanredna aroma i okus konjaka.
Ipak, recept za izradu ovog iliProizvođači uvijek drže drugačiju vrstu konjaka u tajnosti. A što je dobar konjak za svakoga da odabere osobno, jer sve ovisi o njegovim individualnim željama. Netko voli jači i oštriji okus, dok drugi više vole konjak s notama blage arome cimeta. Međutim, svjetski poznata "četvorka" daje ton svim ostalim proizvođačima: Hennessy, Remy Martin, Martell, Courvoisier.
Trenutno, većinapoduzeća su usmjerena na proizvodnju konjaka isključivo u komercijalne svrhe, često zaboravljajući da je to izvrsno piće, za čije stvaranje je potrebno puno truda i strpljenja da bi se postigao nevjerojatan okus i aroma.
Kakav dobar konjak, pokazat će njegov stupanjulomci. Konjaci stari dvije godine smatraju se mladima, dok pićima najviše kategorije treba oko šest godina. Naravno, rakiju od četiri favorita karakterizira petnaest godina odležavanja.
Fascinacija okusom ...
Konjak se u pravilu poslužuje u sferičnim širokim čašama, tako da ljubitelji ovog plemenitog pića mogu uživati i u okusu i u mirisu, i, naravno, u igri boja.
Danas je većina luksuznihSorte rakije prenose ogromnu paletu okusa, a to nije samo okus suhog voća, oraha, raznih začina, već i sira, gljiva, pa čak i lagana aroma kutije cigara. Ove note daju konjaku ne samo izvrstan i sofisticiran okus, već i opijaju misli onih koji ostaju odani ovom piću, tko zna kakav dobar konjak treba piti.
