Ako se odlučite peći piletinu s povrćem, onda prijeotvorene su vam mnoge mogućnosti. Ovisno o izboru sastojaka, ovo jelo može ispasti potpuno drugačije. Neutralne tikvice, obični krumpir, slatka bundeva, ljuti patlidžan... Postoji bezbroj opcija! U ovom članku ćemo vam reći o najpoznatijim poslasticama koje se obično rade od pilećeg mesa u povrtnom okviru.
Korisni savjeti
Za pečenje piletine s povrćem, ne morate imatinema posebnih kulinarskih vještina. Kuhanje ovog jela u pećnici nije samo prikladno, već i korisno, jer se kombinacija mesnih proizvoda s proizvodima od povrća smatra klasikom pravilne prehrane. Međutim, u stvaranju ovog jela postoje neke nijanse koje je važno znati za svaku domaćicu.
- Prije svega, za kuhanje vam je potrebnokoristite sočne komade piletine ako ćete je kuhati sa suhim povrćem. Dakle, krumpir se idealno kombinira s masnim butovima, jer tijekom kuhanja ispušta veliku količinu soka, što pomaže da se povrće dobro ispeče. Ali krumpir neće poboljšati dijetalno bijelo meso - jelo će se pokazati neugodno suhim.
- Postat će pileći file pečen s povrćemnezaboravan ako za njegovu pripremu koristite tikvice i rajčice. Ovo povrće je vrlo sočno i, kada je pečeno, dopušta da se prsa natopiju ukusnim sokom.
- Prikladno je napraviti dnevno jelo u porcijamadijelovi. Međutim, butovi ili koljenice u povrću prikladni su samo radnim danima. Za svečani stol bolje je poslužiti cijeli trup piletine punjen povrćem i pečen u pećnici. Tako hrana izgleda čvršće i svečanije. Istodobno, to se čini ne manje jednostavno. Jedino upozorenje je da piletinu trebate napuniti gotovim nadjevom, jer će bez obzira na vrijeme pečenja u trupu ostati sirova.
- Piletina pečena s povrćem u pećnici ćeizgledaju spektakularnije na stolu ako proizvodi ne izgube svoj "prezentativni izgled". Možete ga spasiti podvrgavanjem povrća dodatnoj obradi. Ako su prethodno pržene na tavi, zadržat će oblik. No, treba imati na umu da povrće pri pečenju više neće puštati sok. Stoga morate voditi računa o umaku koji će pomoći da se sve komponente jela ravnomjerno ispeku.
Recept s krumpirom i piletinom
Krumpir je uobičajeno jelo naše svakodnevicestol. Stoga se tijekom blagdana trudimo stvoriti nešto originalnije. Međutim, jelo pripremljeno prema ovom receptu može ukrasiti svaki banket. Piletina pečena s krumpirom i povrćem oduševit će i sofisticirane i izbirljive gurmane.
Za jelo su vam potrebni proizvodi:
- pileći file - jedan kilogram;
- luk - jedna glava;
- krumpir - 800 grama;
- rajčice - pet komada;
- patlidžan - jedan komad;
- majoneza - dvije žlice (žlice);
- papar i sol - po dva prstohvata;
- čili paprika - četvrtina žličice;
- lovorov list - dva komada.
Način kuhanja
- Prvo morate oguliti i krupno nasjeckati krumpir. Zatim se mora pomiješati sa začinima, solju i biljnim uljem i pržiti u vrućoj tavi.
- Zatim biste trebali izrezati file na porcije.
- Nakon toga morate nasjeckati oguljeni luk.
- Sada u dubokoj posudi morate pomiješati majonezu, luk, začine, pileći file i ostaviti dobivenu masu na pola sata.
- Zatim grubo nasjeckajte oguljene patlidžane i rajčice.
- Zatim na lim za pečenje stavite krumpir, patlidžane, rajčice i marinirane filete, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.
Nakon navedenog vremena pečenokrumpir s piletinom i povrćem je spreman. Zahvaljujući marinadi i rajčicama dijetalno bijelo meso će dobiti sočnost, a krumpir će se savršeno ispeći i postati mekan.
Recept za tikvice
Ljeto je najbolje vrijeme za pečenje piletinepovrće. Svaki dan možete ponuditi svojoj obitelji novo jelo! Tikvice su izvrsna opcija za kuhanje. Istina, baš kao i piletina, ima neutralan okus. Stoga je ovo povrće bolje peći s ljutim češnjakom i sojinim umakom.
sastojci:
- pileći butovi - 1 kilogram;
- tikvice (srednje veličine) - tri komada;
- soja umak - tri žlice (žlice);
- peršin - tri grane;
- češnjak - četiri zupca;
- sol, papar - po ukusu;
- voda - jedna žlica (žlica).
Kako kuhati
- Za početak treba tikvice narezati na kolutiće (ako su prezrele i velike, bolje ih je oguliti).
- Zatim se komadi povrća moraju čvrsto staviti na podmazan lim za pečenje i začiniti solju.
- Zatim pileće noge treba natrljati solju i češnjakom i staviti na tikvice.
- Nakon toga hranu treba staviti u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Temperatura kuhanja - 180 ° C.
- Sada trebate pomiješati vodu, soja umak i sitno nasjeckani peršin u dubokoj posudi.
- Zatim se dobivena smjesa mora izliti na lim za pečenje i peći još sat vremena.
Ispada vrlo ukusna pečena piletinapećnica s povrćem. Gore predstavljeni recept uzima u obzir sve značajke uključenih proizvoda. Pileći butovi natopljeni sokom od povrća ispadaju pikantni i nježni, a tikvice ih savršeno nadopunjuju kao prilog.
Recept s rajčicama i sirom
U pripremi ovog jela možete koristitipileći file, koji se tijekom pečenja natopi sokom od rajčice. Piletina pečena s povrćem i sirom kuha se vrlo brzo i servira se direktno na plehu s atraktivnom zlatnom koricom.
sastojci:
- pileći file - 800 grama;
- majoneza - 150 grama;
- rajčica - tri komada;
- sir - 200 grama;
- sol, papar - po ukusu.
Prioritet radnji
- Prije svega, trebate istući filete s obje strane.
- Zatim lim za pečenje treba namazati uljem i na njega staviti komadiće piletine.
- Zatim morate podmazati meso majonezom.
- Nakon toga narežite rajčice na ploške i stavite ih na meso.
- Zatim morate samljeti sir i po vrhu ga posuti piletinom i povrćem.
- Zatim se jelo mora staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata.
- Prije pečenja u posudu možete staviti luk narezan na tanke kolutiće, tada će prsa postati sočnija.
Recept za patlidžane
Ovaj recept koristi klasičnikombinacija patlidžana s rajčicama. Piletina pečena u foliji s povrćem obično se kuha sa začinskim biljem. Provansalski, talijanski, peršin, bosiljak i, naravno, češnjak će poslužiti. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pileći file - 500 grama;
- patlidžan - dva komada;
- rajčica - tri komada;
- sir - 200 grama;
- kiselo vrhnje - 100 grama;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje, sol, papar - po ukusu.
Detaljne upute za kuhanje
- Najprije narežite patlidžan na tanke dugačke trakice.
- Zatim morate odbiti filet i također ga izrezati po dužini na duge tanjure.
- Nakon toga, morate izrezati rajčice na kriške.
- Zatim treba nasjeckati sir, začinsko bilje i češnjak.
- Zatim morate položiti trake patlidžana koji se preklapaju u posudu za pečenje.
- Nakon toga, na povrće trebate staviti komade fileta.
- Zatim ponovno položite sloj patlidžana, a na vrhu - krugove rajčice.
- Zatim se jelo mora posoliti, začiniti paprom, češnjakom i začinskim biljem, preliti kiselim vrhnjem i posuti sirom.
- Piletinu je potrebno peći ispod folije, na temperaturi od 180 stupnjeva 40 minuta. Pola sata nakon stavljanja u pećnicu skinite foliju sa posude da se prekrije zlatno smeđom koricom.
Recept za bundevu
Ako ne možete smisliti kakoda djeci prezentiramo korisne darove prirode, onda je idealno rješenje piletina pečena u pećnici s povrćem. Recepti za ovo jelo su vrlo raznoliki, ali sada ćemo vam predstaviti najoriginalnije od njih. Pileće meso s bundevom neobična je kombinacija, ali će vas sigurno oduševiti zdravim i ukusnim rezultatom.
sastojci:
- potkoljenice ili bedra - jedan kilogram;
- bundeva - jedan kilogram;
- peršin - pet grana;
- češnjak - dva češnja;
- senf - jedna žlica (žlica);
- maslac - dvije žlice (žlice);
- pinjoli (za posluživanje) - dvije žlice (žlice);
- sol, papar - po ukusu.
Što treba učiniti nakon čega
- Najprije je potrebno natrljati bedra paprom, senfom, solju i ostaviti da se mariniraju pola sata.
- Zatim, bundevu treba oguliti i izvaditi sjemenke te narezati na kockice srednje veličine.
- Nakon toga, povrće se mora staviti na lim za pečenje na foliju, posuti solju i paprom, staviti na komadiće maslaca i staviti peći 20 minuta na 180 ° C.
- Zatim na tavi treba popržiti pileće butove i spojiti ih s pečenom bundevom. Po vrhu posude pospite češnjak i začinsko bilje.
- Zatim, lim za pečenje treba vratiti u pećnicu na 25 minuta.
- Nakon isteka navedenog vremena, posudu se mora izvaditi iz pećnice i pokriti folijom 10 minuta.
- Sada se može poslužiti s pinjolima prethodno osušenim na suhoj tavi.
Sada znate kako peći piletinu s povrćem.Bilo koji od ovih recepata pomoći će vam da pripremite obilan i ukusan obrok. Sastojci u njima se mogu mijenjati i svaki put stvarati novu, dosad neprovjerenu poslasticu. Dobar tek!
