Marokanske mandarine su bitan atributNove godine i svečani stol. Ovo voće je lako prepoznatljivo među svim ostalima po karakterističnoj naljepnici u obliku crnog dijamanta. U međuvremenu, postoji nekoliko sorti ovog voća, od kojih svaka ima svoj okus i karakteristike.
Kako odabrati mandarine
Naravno, voće je u početku neophodnopregledajte ima li stranih mrlja ili drugih neželjenih tragova. Dakle, na visokokvalitetnim mandarinama ne bi trebalo biti tragova, mrlja ili udubljenja, mjesta propadanja, a još više ne bi trebalo biti plijesni ili izravnog truljenja. Sami plodovi trebali bi biti elastični, ne premekani, više ili manje pravilnog oblika. Suhe ili čak čvrste marokanske mandarine ne vrijedi kupiti - bolje je dati prednost gustom i težinskom voću koje će imati slatkast okus.
Kora treba biti porozna, jednolike boje. O potonjem - boja ploda varira od svijetlo žute do bogate narančaste.
Sorte mandarina prema zemlji podrijetla
Izgled i okus mandarinaovise o tome na kojem su teritoriju i u kakvim klimatskim uvjetima uzgajani. Danas postoji nekoliko sorti agruma koji su klasificirani prema zemljama podrijetla. Dakle, postoje sljedeće vrste mandarina:
- Mandarine iz Abhazije.To su prilično mali plodovi sa žutom korom. Ponekad mogu imati male zelene mrlje ili pruge. To je sočno voće kiselkasto-slatkog okusa s malom količinom sjemenki.
- Mandarine iz Španjolske prilično su skupe. Plodovi s debelom i mekom kožicom koja se vrlo lako odvaja direktno od samog voća.
- Marokanske mandarine se hvalerelativno niska cijena i ukusan okus. Oblik ploda je blago spljošten, koru odlikuje svijetla i bogata zlatno-narančasta boja. Mandarine su sočne i slatke s malo sjemenki.
Treba napomenuti da u istoj zemlji možeuzgajati nekoliko vrsta agruma. Zbog toga se često prodaju marokanske mandarine, koje po svojim karakteristikama odgovaraju istim španjolskim, na primjer.
Kakvo je ovo voće?
Mandarina je malo drvce odnzimzeleni grm s prilično žilavim lišćem bogate zelene boje, koji sadrži veliku količinu esencijalnih ulja. Grm počinje cvjetati oko početka svibnja. Cvatovi drveta ili grma odišu ugodnom slatkastom aromom. Ako su insekti uspjeli obraditi cvjetove mandarina prije početka kišne sezone, možete očekivati bogatu žetvu agruma.
Tradicionalno, simbol nadolazećegNove godine i Božić su marokanske mandarine. Odakle ovo voće u trgovinama? U pravilu su najčešće zemlje opskrbiteljice Španjolska, Abhazija, Maroko, Egipat itd. Svijetla boja plodova, jedinstvena aroma i nenadmašni okus - sve to daje blagdansku atmosferu i pojačava osjećaj približavanja magije.
Kome su mandarine kontraindicirane?
Nažalost, ne mogu si svi priuštitiuživajte u sočnim agrumima. Govorimo o onima koji su alergični na sve sočno, svijetlo, žuto-narančasto i slatko-kiselo. Čak su i male mandarine dovoljno jak alergen koji može izazvati vrlo neželjene posljedice.
Osim toga, vodite posebnu brigu o gozbizrelo voće potrebno je za one ljude koji pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Tako bi se, na primjer, čir trebao suzdržati od jedenja mandarina, čak i na Silvestrovo. Isto upozorenje odnosi se na malu djecu koja još nisu u potpunosti identificirala alergijske reakcije. Pretjerana konzumacija mandarina i drugog agruma može izazvati ozbiljne alergije. Uz to, čak i zdravi ljudi ne bi trebali zlorabiti predblagdansko raspoloženje i nasloniti se na mandarine - uostalom, ovo je jak alergen.
Okusne kvalitete marokanskih mandarina
Marokanske mandarine, kao što smo već primijetili,razlikuju se u spljoštenom obliku. Kora ploda je gusta s jednolikim porama. Na koži je dopušteno prisustvo malih zelenkastih mrlja ili žilica, ali glavna boja mandarine je narančasta.
Pulpa marokanskih mandarina sočna je, saumjereni sadržaj sjemena u njemu. Okus je slatko-kiselkast, ali slatkoća ipak prevladava nad kiselošću okusa. Trošak marokanskih mandarina je umjeren. U predblagdanskoj vrevi lako možete kupiti nekoliko kilograma zrelog voća za sebe i svoje najmilije. Takve se mandarine dobro čuvaju, za razliku od istih španjolskih, na primjer.
Blagodati marokanskih mandarina
Već je postalo jasno kako odabrati mandarine ina što prvo paziti. Sada se vrijedi odlučiti o glavnim prednostima ovog voća. Prije svega, potrebno je uočiti očitu činjenicu - marokanske mandarine, poput svih agruma, izvrstan su izvor vitamina i minerala. Uz to, plodovi naranče sadrže prilično veliku količinu flavonoida i organskih kiselina. Mandarine iz Maroka odlikuje se visokim sadržajem vitamina C, što znači da je uoči Nove godine velika prilika za jačanje imunološkog sustava i značajno poboljšanje raspoloženja sebe i svih oko sebe tretirajući ih mandarinom .
Čuvanje mandarina
Postojeće vrste mandarina određujuznačajke i uvjeti njihovog skladištenja. Tako su, na primjer, marokanski plodovi nepretenciozni i razlikuju se po tome što dugo mogu čekati svoj najfiniji sat. Plodovi se u pravilu čuvaju na temperaturi od oko +4 - +8 stupnjeva. Radi boljeg očuvanja preporučuje se stavljanje svježeg voća u plastičnu vrećicu - to je neophodno kako bi se smanjio protok svježeg zraka, što može izazvati isušivanje voća.
U svakom slučaju, treba shvatiti da mandarine ukod kuće je teško dugo vremena ostati netaknut. Tipično se ovo voće čuva otprilike 4 do 6 dana, nakon čega započinje proces propadanja ili sušenja. Vrijedno je napomenuti da je marokanske mandarine lakše spasiti bez posebnih ugađanja. Samo ih trebate staviti na policu s povrćem u hladnjak i prekriti listom čistog i gustog papira (na primjer, pergamentom).
