Egipatski žuti čaj: jedinstvena svojstva

Egipatski žuti čaj (helba, shambhala, fenugreek)još nije tako popularan kao druge vrste ovog pića. Izrađuje se od sjemenki biljke Shambhala. Grah sa sjemenkama razvija se iz cvjetova ove biljke. Recepti za pravljenje žutog čaja već su opisani u drevnim egipatskim svitcima. Sam Hipokrat koristio je ljekovita svojstva sjemena u svojoj praksi.

U Egiptu se helba koristi ne samo zapriprema čaja, ali i kao začin za razna jela. Općenito, helba nije čaj, jer nema nikakve veze sa čajevcem. Ali povijesno se dekocija ovih sjemenki naziva čajem. Usput, postoji i kineski žuti čaj, koji nema nikakve veze s egipatskim.

Egipatski žuti čaj: svojstva

Redovita konzumacija ovog pića umjereno pomaže stabiliziranju crijeva, vraćanju njegove mikroflore. Koristan je za želudac, jetru, bubrege, slezinu.

Sjemenke sadrže vitamine grupa B, A, D, E,minerali poput kalija, magnezija, fosfora, željeza, kalcija, sumpora. Njegove komponente čine mišiće elastičnijima. Općenito, pomaže u jačanju imunološkog sustava i daje vitalnost. Stoga se egipatski žuti čaj preporučuje piti s propadanjem i tijekom napada slabosti. Pomaže kod bronhitisa i prehlade, jer ima svojstva ekspektoransa koja su superiornija od bilo kojeg lijeka. Izvrsno je i sredstvo za ugađanje žeđi. Sadnice očiste i dezinficiraju bubrege, jetru i krv. Nakon znanstvenih istraživanja Europskog znanstvenog društva za biljnu medicinu, sjeme je uvršteno na popis lijekova protiv dijabetesa i smanjenja kolesterola.

Ukus

Stručnjaci imaju različita mišljenja o ukusu ovog čaja, ali slažu se da je jedinstven. Nekim miriše na vaniliju, neki vole muškatni oraščić, drugi vole đumbir, a neki vole vrući sir.

Kako napraviti egipatski žuti čaj?

Poznata metoda kuhanja "na ruskom" za helbane tako. Ovaj čaj mora biti pripremljen pravilno. Tvrdo sjeme jednostavnim kuhanjem kipućom vodom neće odustati od svoje boje, ukusa i mirisa. Stoga se moraju kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta. Sjemenke tijekom kuhanja počinju se vrtjeti i postupno se odvajaju, dajući aromu i boju vodi. Ovisno o tome kakvu jačinu čaja želite dobiti, uzima se broj sjemenki. U prosjeku je potrebno 1-1,5 žlica po šalici pića.

Također se može kuhati egipatski žuti čaj idrugi način. Dvije žličice sjemenki preliju se čašom kipuće vode i ostave 7-8 minuta. O spremnosti čaja svjedoči karakteristična žuta boja. Ovaj je način pripreme lakši, ali okus će biti lošiji od pića. U čaj možete dodati med, cimet, limun ili đumbir. Mnogi ljudi vole kuhati egipatski žuti čaj ne vodom, već mlijekom.

mane

Glavni nedostatak pića je taj što nakon ispijanja znoj poprima miris pelina. Ali ovo je privremeni učinak koji brzo prolazi. U krajnjem slučaju, uvijek se možete istuširati.