Kremasta juha od gljiva može postatiizvrsna alternativa ionako dosadnim prvim tečajevima. Nježnog je okusa. Ako pripremate juhu od pirea, tada je i ugodne konzistencije. Takvu juhu možete kuhati i u povrtnoj i u pilećoj juhi. Za jelo možete odabrati i različite sireve, počevši od običnog krem sira, završavajući sirom s okusom slanine ili luka. Kada poslužujete ovakve juhe, bolje je posipati svježim začinskim biljem.
Juha od gljiva od pileće juhe: sastojci
Da biste pripremili juhu od gljiva s topljenim sirom prema ovom receptu, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 350 grama piletine.
- 350 grama svježih ili smrznutih gljiva.
- Jedna mala mrkva.
- Jedan srednji luk.
- Par krumpira.
- Žlica biljnog ulja.
- Sol i papar.
- Prerađeni sir - 200 grama.
Prije kuhanja sir morate staviti u zamrzivač.
Ukusna juha: kuhajte piletinu i kuhajte gljive
Priprema takvog jela prilično je jednostavna.Prvo se piletina opere. Možete uzeti bilo koji njegov dio. Dijetalna juha dobiva se iz dojki, dok se masna juha dobiva iz leđa ili bataka. Dobra juha pravi se od komada s kostima, na primjer, krilima ili vratom. Umočite piletinu u dvije litre hladne vode i stavite je na štednjak. Kuhajte na umjerenoj vatri kako voda ne bi ključala.
Čim se pojavi pjena, plin se reducira naminimum, a kad već postoji gušća pjena, uklanja se. Inače, izgled juhe bit će pokvaren. Piletina bi trebala kuhati pedesetak minuta, dok meso lako ne skine kosti.
Gljive se peru, čiste, uklanjaju se sve ružnemjesta. Smrznuti se odmrznu i ocijede. Gljive se režu. Za pripremu juhe od gljiva s topljenim sirom prema ovom receptu, glavni sastojak se izreže na dovoljno velike komade. Ali ovdje puno ovisi o ukusu osobe koja kuha.
Juha od gljiva s topljenim sirom: fotografija i opis
Dalje, morate početi kuhati jelo.Biljno ulje ulijeva se u tavu, zagrijava. Luk je bolje nasjeckati što sitniji kako se ne bi isticao u juhi. Pržite ga dok ne omekša, a zatim dodajte gljive. Morate ih kuhati dvadesetak minuta, također se morate usredotočiti na izgled gljiva. Vrijedno je napomenuti da ako se juha planira ne u mesnoj juhi, tada sastojke možete pržiti na malo više ulja i uzeti ne povrće, već maslac. Tada će okus biti mekši.
Mrkva se nariba na finom ribežu, doda gotovim gljivama i dinsta oko tri minute pod zatvorenim poklopcem. Svi su posoljeni.
Kad je piletina spremna, uklanja se na zaseban tanjur, gdje će se ohladiti. Krumpir je izrezan na trake ili male kockice, poslan u tavu na juhu. Također je vrijedno dodati sol i papar.
Krumpir se mora kuhati najmanje petnaestminuta. U to se vrijeme s piletine uklanja koža, meso se odvaja i nareže na male komadiće. Kad je krumpir spreman, stavite gljive i meso u lonac, kuhajte par minuta, kušajte solju.
Sada je vrijeme za topljeni sir.Trebali bi ih naribati na finom ribežu. A budući da su ležali u zamrzivaču, to je vrlo lako učiniti. Dodajte juhu od sira miješajući, pustite da zavrije. Prokuhajte nekoliko minuta, zatvorite posudu poklopcem, isključite plin. Jelo treba uliti još deset minuta.
Juha od gljiva s topljenim sirom prije posluživanja može se posuti svježim začinskim biljem.
Kuhanje juhe od gljiva. Popis sastojaka
Da biste pripremili tako ukusno jelo, morate pripremiti sljedeće proizvode:
- 300 grama šampinjona.
- Šest komada krumpira.
- Čaša kiselog vrhnja.
- Jedan luk.
- 50 grama maslaca.
- 1,5 litre vode.
- Jedan sir.
- Sol i začini.
Možete koristiti i smrznute gljive, ali ispada da je juha od šampinjona i topljenog sira puno bogatija ako uzmete samo svježe gljive.
Recept jela. Juha-pire
Ogulite krumpir, narežite ga na jednake komade,tako da se ravnomjerno kuhaju. Ljepota juha od pirea je u tome što sastojke ne morate previše samljeti, jer će i dalje biti razmućeni miješalicom. Međutim, što su sastojci finiji, to je manje vremena potrebno za pripremu kremaste juhe od gljiva s topljenim sirom.
Ulijte vodu u lonac, stavite krumpir. Kad zavrije, posolite, prokuhajte dok se sastojak ne skuha.
Ogulite luk, sitno ga izrežite, pošaljite u tavus pola maslaca. Gljive se peru, suše, uklanjaju se s čepa, režu na kriške, šalju na luk. Kad se hrana prži, dodajte ostatak maslaca i dinstajte dok ne omekša.
Gotove gljive dodajte krumpiru, nasjeckajteih dok ne stvore pire. Dodajte kiselo vrhnje, pustite da zavrije. Istodobno se uvodi i sir, nariban ili sitno nasjeckan. Obje je prikladnije učiniti ako je sir smrznut. Kad smjesa zavrije, isključi se, pusti da odstoji nekoliko minuta i pošalje na ploče.
Isti se recept može koristiti za kuhanje juhe od gljiva.s krem sirom i vrhnjem. U tom slučaju uklonite kiselo vrhnje dodavanjem iste količine vrhnja. Ali trebali bi biti dovoljno gusti. To utječe na kvalitetu konačnog jela.
Juha sa šampinjonima i pilećim prsima
Za ovaj recept uzmite sljedeće proizvode:
- 250 grama pilećih prsa.
- 200 grama šampinjona.
- Dva krumpira.
- Jedna velika mrkva.
- Mali luk.
- Dvije litre vode.
- Sol i papar.
- Dvije skute od sira kremastog okusa.
- Nešto zelenila.
- Biljno ulje za prženje.
Takva juha od gljiva sa šampinjonima i rastopljenasir se priprema za dvadeset minuta. Postoje dva načina za njegovu pripremu. U početku se svi sastojci stavljaju u gotovu pileću juhu i kuhaju dok ne omekšaju. Drugi je složeniji, ali daje bogat okus.
Kako napraviti ukusnu juhu?
Juha od gljiva s topljenim sirom brzo je jelo, aliukusno. Za početak se piletina stavi u hladnu vodu i kuha dok ne omekša. Tada ga vrijedi izvući iz juhe. Prema ovom receptu, na kraju u juhu ne možete dodavati meso. Može se poslužiti zasebno na tanjuru.
Ulje se ulije u tavu, luk se prži,gljive se narežu na kriške i tamo dodaju. Kuhajte najmanje petnaest minuta uz povremeno miješanje. Kao rezultat, tekućina iz gljiva trebala bi ispariti. Mrkva se utrlja na ribež, stavi u gljive, dinstajte još pet minuta.
Krumpir se stavlja u gotovu juhu.Bolje ga izrezati na tanke kriške, bit će zanimljiviji od uobičajenih kockica. Kad je kuhano, dodaju se i prženi sastojci, te se smiju kuhati još desetak minuta. Na kraju dodajte sirnicu, miješajte dok se potpuno ne otope. Zelje se dodaje na samom kraju. Najbolje je to učiniti već u porcijskim tanjurima. Također su muškatni oraščić i crni papar izvrsni za juhu od gljiva s rastopljenim sirom.
Izrada juha kreativan je proces.Pa čak i hirovita djeca vole juhu s gljivama i sirom. Izgleda lijepo, a okus mu je vrlo nježan. Većina recepata može koristiti razne gljive, ali šampinjoni su najbolji izbor.
