Najlakši način: voće "režemo" nožem
Pa kupili ste ananas.Težina prosječnog voća je oko jedan i pol kilograma, često se prodaje već bez vrhova, pomalo podsjećajući na božićno drvce. Ako ste kupili voće s takvim biljem, odrežite ga. Zatim operite ananas, bit će higijenski. Nakon toga nožem vodoravno zarežite plod uz njegov najširi dio, to jest otprilike u sredini. Imate dvije mirisne polovice. Skoro gotovo. Sada uronite nož sa samog ruba jedne od polovica, produbite ga gotovo do kraja i izrežite pulpu duž promjera. Ovo je najlakši način da ogulite ananas. Ono što izrežete lako će se skinuti s kore i imat ćete velik komad pulpe, koji se već može rezati po želji - na kockice ili krugove. Usput, nemojte zaboraviti učiniti isto s drugom polovicom voća. Nož, naravno, mora biti dovoljno velik i oštar.
Kako oguliti ananas? Metoda broj 2
Naravno, mirisni tropski gost na vašemstol bi trebao biti zreo. Samo je u ovom obliku ananas zaista ukusan, sočan i aromatičan. Nezreli plodovi su tvrdi i imaju vrlo "tako-tako" okus. Stoga, prilikom odabira ananasa u trgovini, osjetite miris voća - ako je prisutan njegov karakterističan miris, plod je najvjerojatnije zreo. A sada o tome kako oguliti ananas nožem na način drugačiji od prvog koji smo gore opisali. Prvo morate učiniti isto: odrežite zeleni vrh, operite voće, a zatim ga prerežite ne vodoravno na 2 polovice, već okomito na pola (najbolje je to učiniti oštrim nožem na dasci za rezanje) i zatim podijelite ove polovice u "Čamce", debljine oko 4-5 cm. Gotovo gotovo - ostaje izrezati pulpu od njih, koja se u ovom slučaju može izrezati samo na komade. Kružnice ćete dobiti samo ako upotrijebite prvu metodu, gdje smo vam rekli kako oguliti ananas.
Ljuštenje voća s kore je jednostavno i jednostavno: metoda broj 3
Iako je ananas egzotično tropsko voće, njegovmože se guliti poput običnog krumpira. Opet, u ovom biste slučaju trebali imati oštar nož na zalihi. Početak je isti: oprati voće, a zatim odrezati vrh, dok dodirujete malo "tijela" samog ananasa. A sada uobičajena manipulacija - kožicu spiralno gulite nožem, odnosno radite isto ako ne držite ananas, već krumpir. I to je sve - nakon nekog vremena dobijete cijelo oguljeno voće. Možete ga rezati čak i na kriške, čak i u krugove - kako želite. Dali smo tri načina kako pravilno oguliti ananas, odabrati jedan od njih - i započeti. U međuvremenu ćemo vam reći kako je korisna pulpa samog voća.
Blagodati ananasa: vitaminski i mineralni sastav
Kao i većina voća, ananas sadrži mnogo vitamina, minerala i vlakana, i to:
- Vitamini B skupine - B1, B2, B5, B6 i B9;
- vitamin PP;
- Beta karoten;
- velika količina vitamina C - 11 mg na 100 g proizvoda;
- Vitamin E
- kalcij, magnezij, fosfor, natrij i kalij.
I sve to - s dovoljno niskim udjelom kalorija u52 kcal na 100 grama proizvoda. Istodobno, u ananasu ima samo 0,1 g masti, 0,3 g bjelančevina, ali 11 grama ugljikohidrata. Ali ananas ima puno vode - 85,5 g na 100 grama (to jest, puno će se soka dobiti iz njegove pulpe), kao i 1 gram vlakana i 1 gram korisnih organskih kiselina. Stoga bi voće i dalje trebalo jesti svježe, iako je u kompotu većini Rusa poznato.
Više o tome kako odabrati pravi ananas
Gore smo već spomenuli onaj zreli, sočni ananastreba i mirisati primjereno. Odnosno, imati postojanu, karakterističnu aromu svojstvenu ovom voću. Evo još nekoliko savjeta kako ne pogriješiti u supermarketu ili na tržnici i dobiti točno ono što vam treba:
- Prvo, njegov vrh (ako se voće prodajezajedno s njom) mora biti lijepa, "gusta", a lišće vrlo gusto; unatoč tome, kad je zreo plod zreo, list se lako može izvući s vrha - ovaj jednostavan znak vrlo je koristan u određivanju je li plod zreo ili treba ležati.
- Provjerite čvrstoću ananasa - zrelo voće, iako elastično, može se cijediti.
- Kora zrelog voća ne bi trebala biti u potpunostismeđa - to će ukazivati na to da je ananas prezreo ili, još gore, već počeo trunuti. Površina bi trebala biti bez karakterističnih udubljenja - smeđa, ali sa zelenkastom bojom.
Dakle, pogledali smo tri načina kakooguliti ananas (s fotografijom), a također je razgovarao o njegovim prednostima i kako ne pogriješiti s izborom i na stol poslužiti ukusno i zrelo voće. Nadamo se da će vam se nakon čitanja ovog članka ovo voće još više svidjeti i češće će se pojavljivati na vašem stolu.
